一、大豆分离蛋白会不会雌化？
会
大豆蛋白含有植物异黄酮，会雌化。
植物蛋白粉一般是大豆分离蛋白，属于不完全蛋白，一般都会含有雌性激素，大豆异黄酮，而雌性激素会阻碍肌肉的合成，所以健身最好少吃植物蛋白粉。乳清蛋白粉属于动物蛋白，也就是完全蛋白，一般不会含有激素，可以安全使用。
二、大豆分离蛋白是哪类表面活性剂？
大豆分离蛋白是水油表面活性剂，它既能降低水和油的表面张力，又能降低水和空气的表面张力。易于形成稳定的乳状液。在烤制食品、冷冻食品及汤类食品的制作中，加入大豆分离蛋白作乳化剂可使制品状态稳定。
大豆分离蛋白是在低温条件下将豆粕（除去油和水溶性非蛋白成分）放入碱性溶液中浸提，然后沉淀、洗涤、干燥得到蛋白含量大于 90%的蛋白粉，其结构和性质基本代替纯的大豆蛋白。[6]大豆分离蛋白氨基酸种类有近20种，并含有人体必需氨基酸。其营养丰富，不含胆固醇，是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。
三、大豆分离蛋白有乳白色的吗？
有乳白色的
12%的大豆分离蛋白是乳白色的，也不是那么白
大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上，氨基酸种类有近20种，并含有人体必需氨基酸。其营养丰富，不含胆固醇，是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。
四、乳清蛋白含大豆吗？
不含大豆
大豆蛋白粉是通过一系列加工步骤从大豆中提取的一种近乎纯化的蛋白质。大豆分离蛋白含有八种必需氨基酸，与肉、鱼、蛋和牛奶相似，属于全蛋白。乳清蛋白粉是通过先进技术从牛奶中分离提取的珍贵蛋白质。它具有纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等优点。它被提升为“蛋清之王”。乳清蛋白不仅易于消化，而且原料价格高、效率高、蛋白质利用率高、利用率高。这是蛋白质的优质产品。
五、大豆蛋白是豆制品吗？
大豆蛋白是豆制品。
大豆蛋白是以低温豆粕为原料，分离提取的大豆分离蛋白、大豆组织蛋白等新型大豆制品，是目前市场上的主导型蛋白产品，其蛋白含量和功能特性各不相同，因而用途也不尽相同。
大豆分离蛋白的蛋白质量高达90％以上，具有良好的乳化性、溶解性、起泡性、吸油性、持水性、因此其广泛应用于鱼制品、肉制品、面制品、冷食制品和糖制品中，并且可以改善食品的营养成份和口感，降低成本，延长保质期。
六、大豆分离蛋白添加比例多少？
大豆分离蛋白用量一般在：2%～2.5%之间。
大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。具有乳化性、水合性、吸油性、凝胶性、发泡性及结膜性。大豆蛋白质是由一系列氨基酸通过肽键结合而成的高分子有机聚合物，它主要由清蛋白和球蛋白组成，其中清蛋白约占5%，球蛋白约占90%。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上。
七、黄金搭档蛋白质粉怎么样？
黄金搭档蛋白质粉非常好。因为黄金搭档蛋白质粉由多种优质蛋白质组成，可以提供身体所需的全部必需氨基酸，同时可以帮助肌肉修复和增长。此外，其中还含有适量的碳水化合物，能够提供充足的能量和加速肌肉恢复的作用。同时，黄金搭档蛋白质粉还添加了多种营养素，如维生素B族、维生素C、钙、铁等，可以满足身体的所有需要。因此，如果您需要增强肌肉力量、改善身体素质或提高身体抵抗力，黄金搭档蛋白质粉是一种非常有效和健康的选择。
八、大豆分离蛋白是科技吗？
大豆分离蛋白是科技，大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上，氨基酸种类有近20种，并含有人体必需氨基酸。其营养丰富，不含胆固醇，是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。
九、大豆分离蛋白的好处与坏处？
大豆分离蛋白的功效有降低胆固醇、补充蛋白质、提高身体免疫力等，并且还具有帮助减肥、保持身体健康的作用。所以日常需要多吃豆皮、腐竹、豆干等各种豆制品补充身体中所缺少的营养成分。但也不能过量食用，为大豆分离蛋白会消耗人体骨骼内的钙质，影响骨骼发育，导致骨质疏松，在食用时也可以搭配鸡、猪蹄、鱼肉等食物一起食用。
十、大豆分离蛋白和乳清蛋白的区别？
成分不同、用途不同
成分不同、用途不同。大豆蛋白和乳清蛋白是不同的，在成分上是有不同的，大豆蛋白粉主要是大豆经过加工制作之后从中提取出来的，得到的是非常纯化的蛋白质，大豆分离出来的蛋白质的营养价值非常的高，富含有人体所必需的18种氨基酸，和肉、鱼、蛋非常的相似，属于全价蛋白质。而乳清蛋白质则是采用先进的加工工艺从牛奶中分离出来的，被推荐成为蛋白之王。乳清蛋白不但容易消化，而且还具有高生物价、高效化率、高蛋白质功效比和高利用率，是蛋白质中的精品。两者的用途也是不同的，大豆蛋白的消化稍微复杂一些，比较适合普通人。而乳清蛋白质的分子量比较效，比较适合老年人、儿童和病后恢复期的人。