一、少吃碳水的好处和坏处？
少吃碳水好处：身体不会缺少蛋白、脂质等营养物质。
坏处：细胞会因为缺乏能量供应，而使人体乏力；另外，会增加肝、肾的负担。
碳水化合物是细胞的主要供能物质。如果不吃碳水的话，就需要在肝脏中，将蛋白质等物质转化成糖类，来满足细胞的能量供应。而在这个过程中，会产生尿素等代谢废物，需要提供肾脏排出去。
二、控糖和控碳水的区别？
区别如下：
一是类型区别。控糖是控制吃一些含有糖分的面包和米饭等食物，控碳水就是控制碳水化合物摄入的分量。
二是过程区别。控糖是减少糖分的摄入，让身体内消耗更多的卡路里，控碳水改变身体里面的新陈代谢，使得体内的葡萄糖变成燃料，更好促进燃脂代谢，还有避免食物不同。
三、控糖可以喝无糖豆浆吗？
可以喝无糖豆浆控糖控糖饮食需要控制碳水化合物和糖分的摄入量，豆浆无糖版本中几乎没有糖分，而其含有丰富的蛋白质、膳食纤维等营养成分，有利于血糖的稳定。因此，控糖人士可以选择适量饮用无糖豆浆。除了无糖豆浆，控糖人士还可以选择低糖或无糖的其他饮品，如茶、咖啡、无糖酸奶等。另外，需要提醒的是，即使是无糖豆浆也不宜饮用过量，因为其中的脂肪含量相对较高。
四、碳水转化率是多少？
碳水(糖)的热量是4大卡/克，脂肪是9，蛋白质是4，不仅如此碳水转化率约在70%左右，脂肪是97%，蛋白质比较复杂，但不过40-60%。乍看之下脂肪是现代肥胖的万恶之首，但事实上限制脂肪和控糖两者之中，控糖依旧更为重要，因为碳水(特别是精碳水)是血糖飙升的主要原因，血糖一高会产生极度的饥饿感和焦虑感，这和蛋白质脂肪导致的饱腹感完全不同，「人并不是缺少能量才会饿，饿更主要是一种激素反应。」
当然，每天最好还是不低于50%能量来自于碳水，我个人推荐是粗粮＞精谷物＞蔬菜＞水果＞谷物面包＞白面包＞蛋糕＞各类薯片快乐水[/cp]