一、鸡肉饼的做法？
用料：面粉300克
辅料：鸡腿1只，花生（炒）50克，水180克
辅料：花生油20毫升，食盐2克，生抽一勺，老抽一小勺，花椒粉、淀粉、白芝麻少许，鸡蛋清1个
烹饪步骤：
1.面粉加水，盐，油揉匀成偏软的面团，饧半小时备用。鸡腿剔骨，切成小块，加入生抽，老抽，盐，花椒粉拌匀腌制20分钟。腌好后加入拍碎的花生米，芝麻，淀粉，蛋清拌匀，馅就做好了
2.面团饧好后分成比饺子皮稍大点的剂子
3.擀皮，放入馅，包好
4.收口朝下放在烤盘上。刷蛋黄液。烤箱预热200度，中层，上下火20分钟左右
二、鸡肉饼做法摆摊？
主料
鸡胸肉2块
洋葱1个
辅料
食用油2勺
食盐半勺
黑胡椒面适量
面包糠适量
鸡肉饼的做法步骤
1.鸡胸肉消冻之后切片切丁，再剁成鸡肉糜。
2.洋葱切丝再切成小丁。
3.将鸡肉糜、洋葱碎和姜末放入盆中，加入食盐、黑胡椒粉。
4.倒入面包糠。
5.用筷子按顺时针方向搅拌上劲，双筷立于鸡肉馅中不倒即可。
6.用手将鸡肉馅先团成一个大丸子，再按扁放入平顶的煎锅中，煎制两面金黄捞出。
7.好吃的鸡肉饼出锅了（夹在汉堡胚中非常美味，也可做午餐和晚餐的肉食补充）。
8.余下的鸡肉馅别忘了（做成肉饼放冰箱冷冻，随吃随取）。
9.我用剩下的肉馅做了三个鸡肉饼，分别包上保鲜膜放入冰箱冷冻。
三、土豆鸡肉饼？
主料
土豆1个、鸡胸肉1块、白洋葱1个
盐适量、油适量、面包糠适量、面粉适量
鸡蛋1个、白糖少许、白胡椒粉少许
1、土豆洋葱洗净去皮
鸡肉处理干净
2、土豆切片上锅蒸熟
3、鸡肉剁成泥
4、洋葱切碎
5、锅中加点油烧热
放入洋葱粒炒到略微焦黄
6、加入鸡肉泥炒到变色
7、蒸熟的土豆压成泥
8、加入炒好的洋葱鸡肉
加适量盐、胡椒粉和少许白糖拌均匀
9、准备好面包糠、面粉，鸡蛋打散成蛋液
10、取拌好的土豆泥做成小饼先沾一层
面粉
11、再沾满蛋液然后沾满面包糠
12、全做好放烤盘中
13、烤箱预热180度，烤30分钟
如果想烤的快一点，也可以用高温一些
14、到鸡肉饼金黄就可以了
四、路边摊鸡肉饼的做法？
主料:鸡胸肉2块，洋葱1个
辅料:食用油2勺，食盐半勺，黑胡椒面适量，面包糠适量，
烹饪步骤:
1. 鸡胸肉消冻之后切片切丁，再剁成鸡肉糜。
2. 洋葱切丝再切成小丁。
3. 将鸡肉糜、洋葱碎和姜末放入盆中，加入食盐、黑胡椒粉。
4. 倒入面包糠。
5. 用筷子按顺时针方向搅拌上劲，双筷立于鸡肉馅中不倒即可。
6. 用手将鸡肉馅先团成一个大丸子，再按扁放入平顶的煎锅中，煎制两面金黄捞出即可，
五、制作鸡肉饼只能用烤制的方法对不对？
不对。还可以用煎的烹任方法
主要原料：
圆葱碎5g、西芹碎5g、鸡肉泥270g、鸡蛋2个、面粉50g、面包渣50g、调料盐2g、胡椒粉0．4g、橄榄油15g。
鸡肉饼的做法：
1将鸡肉泥用盐、胡椒粉调制一下后加入鸡蛋、圆葱碎、西芹碎、搅拌上紧后做成饼形
2将鸡肉饼表面拍一层面粉。
3将挂了面粉的鸡肉饼挂上鸡蛋液。
4将挂了鸡蛋液的鸡内饼粘一层面包糖，用手接实，备用。
5煎盘中倒入橄榄油烧热，放入鸡肉饼煎至成熟即可食用。
六、鸡胸肉早餐饼的做法？
鸡胸肉带来很强的饱腹感，因为它是低热量、低脂肪、低碳水的食物~光是鸡胸肉觉得单调不好吃？
教你混合几种蔬菜来做个蔬菜鸡胸肉饼~味道好吃多了，多了蔬菜就更加营养！
不喜欢蔬菜的也会瞬间爱上了！
用料
玉米粒、胡萝卜粒、西兰花碎、鸡胸肉 按照食量添加
巨好吃的鸡胸肉早餐饼，一次还可以吃上多种蔬菜！的做法步骤
1⃣️把玉米粒和西兰花分别煮熟，西兰花煮熟后切碎、红萝卜切粒备用（西兰花煮之前记得泡盐水15分钟清洗干净哦） 2⃣️鸡胸肉清洗干净后，放入搅拌机搅成肉泥，在鸡肉泥上加入生粉少许、生抽1勺、少许盐、少许胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟左右（没有搅拌机可以用刀剁，亲测过！！剁鸡肉比剁猪肉容易多了）
3⃣️把玉米粒、胡萝卜粒、西兰花碎全部倒入鸡肉泥中混合搅拌均匀，然后带上手套（这样没那么沾手）捏成一个个的鸡肉饼，这个份量可以做出8个鸡肉饼哈 4⃣️热锅后下少许油（不粘锅可以连油也不加这样更低脂），把鸡肉饼放锅里小火把两面煎熟即可
七、黄金鸡肉饼正宗做法？
【所需材料】
1块鸡胸肉，洋葱四分之一个，手抓饼3张，适量生抽，适量蚝油，料酒适量，老抽少许，奥尔良腌料适量，淀粉适量，孜然粉适量，芝麻适量，香油适量。
【制作步骤】
1.准备一块鸡胸肉，清洗干净，先切成条，然后切成碎丁，不要太大块，也不要太小。放入碗中，调入适量料酒，先腌制五分钟去去腥。一块鸡胸肉是三个饼的量，想吃多点就多准备多一点。
2.四分之一的小洋葱切碎，放入鸡肉碗中。
3.往里面调入一勺生抽，一勺蚝油，老抽少许，适量香油。搅拌均匀，搅拌到粘稠为止。
4.再调入奥尔良腌料适量，淀粉适量，孜然粉适量，芝麻适量，搅拌均匀，放一边腌制10分钟左右入味。
5.解冻好的手抓饼皮，放上鸡肉粒。手抓饼不用擀，直接使用就可以了。
6.像包包子一样收好口。捏紧，捏严实。7.起锅倒少许油，油热下入生坯。开小火慢慢煎。一面定型之后给它翻个面，继续小火煎。
8.反复翻面多次，一直煎到两面金黄饼面鼓起就可以了。
小贴士：
1.洋葱可以增香解腻，加一点会更好，不喜欢的朋友也可以不加。
2.鸡肉提前用料酒腌制去腥，后面跟其他调料一起味道不容易去除。
八、麦多鸡肉馅饼热量，脂肪蛋白质含量？
总卡路里：287大卡 脂肪总量：19.58克 多不饱和脂肪酸：4.805克 单不饱和脂肪酸：8.337克 胆固醇：43毫克 钠盐：532毫克 碳水化合物总量：12.84克 膳食纤维：0.3克 糖分：- 蛋白质：14.85克 维生素A：- 维生素C：- 钙：19毫克 铁：0.95毫克