牛奶的蛋白质含量多少算优质？

一、牛奶的蛋白质含量多少算优质？

每100毫升牛奶中含有3.0毫克蛋白质就是好牛奶。牛奶蛋白质含量是衡量牛奶质量的重要指标。对于无任何添加的生牛乳而言，蛋白质含量越高，则说明牛奶质量越好。根据国家最新出台的标准，牛奶中蛋白质的含量每100毫升应该不低于2.8毫克，含量在3.0毫克以上的属于优质奶。

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二、优质蛋白质有哪些？

优质蛋白质有以下几种：

动物蛋白，比如鸡肉、鱼肉、虾肉、猪肉、牛肉，这些动物的肉类当中都含有优质的蛋白质。

豆类的蛋白质，比如黄豆、绿豆、红豆、黑豆，豆类也是含有优质蛋白质的食物。

蛋类的蛋白质，比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，动物的蛋类也是优质蛋白质的重要来源。

乳类蛋白，比如牛奶、羊奶也含有丰富的优质蛋白质。

三、猫粮的蛋白质含量，是否越高越好？

大致的流程和维度是这样的：

整体能量值：

根据农业部20号文，所有的宠物食物都会在外包装标出来比如每千克能量多少大卡，相应的计算公式在农业部相关规定里都有；

比如根据计算一只猫一天能量需求大概是200大卡的话，根据这个值计算粮食就好。但是导致的问题是如果只看能量值所有JS都会用最低成本的低营养高能量原材料，比如脂肪（单位成本脂肪能够提供的能量远远超过其他原料）！

成分分析

于是，第二个维度是把凑成这么多能量的成分分解成蛋白质、脂肪以及碳水化合物。

目前农业部规定宠物食品（宠物配合饲料）产品成分分析保证值至少应当包括的项目及标示要求如下：

当然，里面的数据的要求不是一个相对准确的预期值，而一般是下限值。这一标准对于蛋白来说基本就是预期值，大部分都是压着下限，但脂肪的空间就比较大了。

特别值得注意的是碳水化合物是不公布的，而很多评测都是根据其他成分来大致推算无氮浸出物NFE含量，再推算碳水的含量。

饲料中的无氮浸出物(Nitrogen free extract，NFE)是非常复杂的一组物质，主要包括淀粉，单糖(五碳糖、葡萄糖、果糖)，双糖蔗糖，糊精，有机酸，一部分果胶、木质素、单宁、色素和不属于纤维素的其他化合物。由于无氮浸出物的成分如此复杂，所以常规饲料分析不能直接分析饲料中无氮浸出物含量，而是通过计算求得。无氮浸出物（%）=100- [水分（%）+粗蛋白（%）+粗脂肪（%）+粗纤维（%）+粗灰分（%）]=干物质（%）- [粗蛋白（%）+粗脂肪（%）+粗纤维（%）+粗灰分（%）]

由于猫咪是纯肉食动物，天然食谱里几乎不含碳水，同时脂肪相对蛋白水平略低些较好。而由于脂肪成本实在太低（内脏和边角料含脂肪高），因此在相同能量密度水平下，蛋白水平越高至少体现为生产商成本越高，这大致也代表了是一款更“好”的猫粮。

原料分析：

当然，JS的套路是层出不穷的。既然大家都开始盯着蛋白水平了，于是开始想办法用低成本堆蛋白水平。

最低劣的套路是早年的添加用三聚氰胺，这个大家通过人类的毒奶粉事件已经很熟悉了，而在宠物食品领域在美国也爆发过类似的事件，在中国应该早年也这么干，只不过当时对宠物食品安全关注不大而已。

接下来使用的套路就是用植物蛋白，虽然都是蛋白，但猫咪对植物蛋白的利用效率较低，但植物蛋白的成本很低（比如碗豆等）所以还是有不少厂商会选择，看看原料表里各种豆类就知道了。

原料分析几乎没有办法说出一个标准方案，因为不像成分分析是有标准科目，商家几乎想尽办法在原料里做出各种文章，用低成本卖出尽量高的价格！

肉源：

在肉源上以日本泰国为代表的鱼粮低价、适口性好，但过敏概率高，而且成瘾性强，上口了不吃别的粮，一般不推荐长期使用。

肉源种类上一般是鸡鸭禽类>牛羊>>鱼类

而在肉的部位上边角料也劣于直接说是整块X肉的肉源。

要注意原料使用肉粉的，比原肉要成本低很多，自然里面可以操作的空间也更大。

简单说：判断猫粮好坏的最直接标准就是蛋白质含量，90%以上的情况都是越高越好，在接近的水平上参考原料来判断这个蛋白水平的来源能更准确判断猫粮的好坏。

四、优质蛋白质具体有哪些？

优质蛋白质具体食物有禽类蛋、奶及其制品、瘦肉以及鱼肉等动物性食物，和大豆等植物性食物。蛋白质是人体不可缺少的三大营养物质之一，几乎所有生物行为都有蛋白质的

五、优质蛋白质食物有哪些？

优质蛋白食物有禽类蛋、奶及其制品、瘦肉以及鱼肉等动物性食物，和大豆等植物性食物。

蛋白质是人体不可缺少的三大营养物质之一，几乎所有生物行为都有蛋白质的参与，蛋白质也是人体细胞的重要组成成分之一，足可见其重要性。蛋白质是由氨基酸组成的高分子有机化合物。每种食物中的氨基酸种类、组成配比均不同，哪种蛋白质氨基酸的组成配比更接近人体组织的氨基酸配比，这种蛋白质就更易被人体吸收利用，营养学上定义为优质蛋白质。优质蛋白质常可见于以下食物。

1. 动物瘦肉，无论猪牛羊等红肉，还是鸡鸭等禽肉，动物瘦肉是重要的优质蛋白来源。

2. 动物内脏，动物内脏也富含优质蛋白。

3. 水产品，鱼类、虾类、贝壳类以及螃蟹等都是优质蛋白食物。

4. 奶以及奶制品。

5. 蛋类以及其制品。

6. 豆类以及其制品，如黄豆、黑豆、豌豆以及蚕豆等豆类食物，以及豆浆、豆腐等相关制品等。

六、优质蛋白质来源有哪些？

鸡蛋、牛奶和奶制品、鱼肉、虾肉、鸡肉、瘦牛肉、大豆都是优质蛋白的好来源，通过食物多样化也可以搭配出优质蛋白

七、杨梅有蛋白质含量吗？

是的，杨梅是一种果实，其中也含有一定的蛋白质。虽然杨梅的蛋白质含量相对较低，但它仍然是一种营养价值丰富的水果。杨梅富含维生素C、纤维、抗氧化剂和多种矿物质，对于健康非常有益。

如果您特别关注蛋白质摄入量，建议您除了食用杨梅外，还可以通过其他高蛋白食物如肉类、禽类、豆类、奶制品等来补充足够的蛋白质。保持均衡饮食对于身体健康非常重要。

八、牛蛙蛋白质含量有多高？

每100克蛙肉中含蛋白质19.9克,脂肪0.3克

牛蛙 蛙科动物，独居的水栖蛙，因其叫声大且宏亮酷似牛叫而得名，故名牛蛙，为北美最大的蛙类。牛蛙原产于北美落基山脉一带，1959年我国引进牛蛙驯养，1986年在我国中部和南部大量饲养。

九、优质蛋白质有哪几种？

1、动物蛋白，比如鸡肉、鱼肉、虾肉、猪肉、牛肉，这些动物的肉类当中都含有优质的蛋白质。

2、豆类的蛋白质，比如黄豆、绿豆、红豆、黑豆，豆类也是含有优质蛋白质的食物。

3、蛋类的蛋白质，比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，动物的蛋类也是优质蛋白质的重要来源。

4、乳类蛋白，比如牛奶、羊奶也含有丰富的优质蛋白质。

十、优质的蛋白质来源有哪些？

主要是两大来源：

1、动物来源，牛奶、鸡蛋、瘦肉含有丰富的蛋白质，1斤鲜牛奶大约15g蛋白质，1个鸡蛋大约9g蛋白质，0.05kg瘦肉基本含有9g蛋白质，牛肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼虾等都含有丰富的蛋白质，比如鱼、虾当中含有优质蛋白质更加优质，尤其含有丰富的不饱和脂肪酸，对心脑血管病人选择更为适宜，如果是减脂增肌的人群选择蛋白质，就可以选择牛肉，牛肉当中含有丰富的左旋肉碱，可以减脂增肌。

2、植物来源的蛋白质，比如大豆制品，比较好的来源是豆腐，其含有丰富的蛋白质，100g的北豆腐基本含有9g蛋白质，400g的豆浆含有的蛋白质也是9g左右，米面当中也含有丰富的蛋白质，25g的粮食基本能提供2g蛋白质，粗粮比细粮含有的植物蛋白质更为丰富，但是从蛋白质的优质程度，动物蛋白还有大豆蛋白的优质度，比米面当中的蛋白质更加优质，所以补蛋白质还要从优质蛋白质开始补起。

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