肝硬化吃什么食物最好 肝硬化饮食菜谱一览表

肝硬化 2727 111 2023-12-20 09:08

肝硬化是一种慢性肝病,由于长期炎症、损伤和纤维化导致肝脏组织结构受损、纤维组织增多,最终形成肝功能受限、结构异常的情况。其特征为肝脏体积缩小、表面凹凸不平,并伴有肝功能损害、门脉高压等临床表现。

  1. 芹菜
  2. 红枣
  3. 鸡蛋
  4. 瘦猪肉
  5. 豌豆
  6. 豆腐
  7. 绿豆
  8. 葡萄
  9. 蜂蜜
  10. 萝卜

1、芹菜

芹菜含较高的膳食纤维,脂肪少,富含丰富的维生素,具有清肝明目、降压、排毒以及促进肠蠕动的功效,适合肝硬化患者食用。

2、红枣

红枣的维生素含量非常高,肝硬化患者需要补充足够的维生素。实验证明,红枣具有养护肝脏,抑制癌症的作用。

3、鸡蛋

肝硬化患者必须有足够量的蛋白质摄入,为的是防止肝性脑病的发生。鸡蛋中含有优质蛋白质,是适合肝硬化患者的一款食物。

4、瘦猪肉

瘦猪肉中富含丰富的蛋白质,经煮炖后,瘦猪肉内脂肪含量会降低。

5、豌豆

肝硬化患者普遍血锌水平较低,尿锌排出量增加,肝细胞内的含锌量也出现明显的降低。这时应补充含锌类食物,豌豆就是很好的选择。

6、豆腐

高蛋白可保护肝细胞,促进肝细胞的修复与再生,而豆腐也具备这种功效。另外,豆腐中含有半胱氨酸,能加速酒精在人体中的代谢。

7、绿豆

绿色的营养价值非常高,绿色的营养成分也很丰富,包括膳食纤维和微量元素,主要功能是清热解毒,消暑解暑,夏季多吃绿豆,可以减轻肝脏的负担,没那么重,绿豆的味道也很好,可以做绿豆粥或者绿豆汤,特别是在炎热的夏天和一些绿豆,既可以保护肝脏,又可以达到降温的目的。

8、葡萄

现代医学证明,葡萄酒中的多酚类物质是天然的自由基清除剂,具有很强的抗氧化活性,能有效调节肝细胞的功能,抵抗或减少自由基对肝细胞的损害,此外,这些多酚类物质还可以与蛋白质结合,在细菌和病毒中,使其具有致病性。
葡萄中含有丰富的葡萄糖和多种维生素,对保护肝脏、减少腹水和下肢水肿有非常明显的作用,它们还可以增加血浆白蛋白的浓度并降低转氨酶的含量,葡萄中的果酸还可以帮助消化和增加食欲,预防肝炎后的脂肪肝,葡萄干是肝硬化患者的重要铁质来源,葡萄根汤100~150g,对黄疸型肝炎有一定的辅助作用。

9、蜂蜜

肝硬化患者常因肝功能异常而出现食欲不振的症状,导致糖异生和糖酵解能量下降,人体使用它,但由于肝功能异常,肝糖原合成不足或糖酵解不完全导致低血糖,可能带来低血糖的不适,补充蜂蜜可以为身体提供热量,缓解不适症状。

10、萝卜

胡萝卜可以说是生活中经常吃的一种食物,它具有清脆的口感和丰富的营养价值,胡萝卜不仅可以清肝解毒,还可以明目,保护视力。

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