一、淮山煲鸡做法？
1.姜切片,葱切段,鸡肉洗净后剁成小块。
2.剁好的鸡肉放入沸水中焯水,捞出沥干。
3.放入鸡肉、淮山、葱段、姜片、清水适量炖50分钟。
4.放入盐、枸杞搅拌均匀即可。
二、鸡煲淮山的做法？
1、母鸡一只，切块备用
2、备好枸杞，红枣，莲米，百合，以仁，黄芪，当归，党参
3、鸡肉冷水入锅，放入姜片，葱结，少许料酒煮开撇去浮沬捞出
4、除大枣，枸杞以外的中药材，放入温水中浸泡十五至二十分钟捞出
5、焯过水的鸡肉块转入砂锅煲中，注入足量多的热水，加盖煮开
6、放入浸泡过的中药材，中小火煲2小时
7、山药削皮切块，放淡盐水中浸泡
8、2小时后放入山药块，大枣，枸杞炖半小时即可
三、淮山煲切法？
淮山煲可以把淮山切成片，或者切成圆柱形的条状都可以
四、淮山要煲多久？
淮山这类食材在我们的生活中主要是用来煲汤的,也可以用来煲猪骨或者排骨等,然后和玉米、胡萝卜一起炖2小时左右就可以上桌了。淮山不宜生食,而且淮山也比较容易熟,应把玉米、胡萝卜等放进锅里煮1个小时,以免烂掉。
也就是说,山药这个东西我们不能生吃,事实上,用山药操作起来比较容易煮熟,比如在炒菜的时候,在锅里放一些油,然后把山药放到锅里,一分钟左右,就可以把山药炒成一道美味的菜。
五、煲淮山的做法？
用料
猪筒骨 1根
淮山 1条
胡萝卜 1根
薏米 适量
生姜 3片
筒骨淮山汤（简单易做）的做法
买一根新鲜的筒骨，一分为二，不需要切小块，会有很多骨渣影响口感，一分为二能够露出骨髓油，汤会很香
胡萝卜，淮山去皮，切大小适度的块，淮山泡水待用，胡萝卜最好买带泥的那种，妈妈说带泥的更安全，我觉得妈妈说的对(≧∇≦)/。适量薏米，洗好泡水待用，这里忘了拍照。胡萝卜可以使汤增加甜味，补充维生素，薏米众所周知啦，祛湿美容，在不影响功效的前提下，煲汤我都会放一小把薏米
筒骨凉水下锅，焯水，焯出血沫，水开后转小火大概煮五分钟
准备砂锅，相信我，砂锅煲汤比不锈钢锅，高压锅等其他锅要香很多，普通砂锅就可以，煲汤用小口大肚的砂锅。放入超过筒骨高度的清水，可以多放点，少了挥发之后汤就少了，姜片，薏米，先炖筒骨一小时。
筒骨炖一小时左右后，放入淮山和胡萝卜，继续炖半小时。
好啦，根据个人口味放少许盐，出锅，浓浓的汤，上面飘着骨髓油花，很香很香
筒骨捞出，蘸生抽酱油吃，骨头上的肉太香了
六、淮山煲饭做法？
主料:
瘦猪肉160克、鲜淮山60克、胡萝卜1/4条、鲜冬菇3朵、杞子少许、米1.5杯、清鸡汤250毫升、黑芝麻少许（或免）
腌料：
油1汤匙、盐2克、生抽1汤匙、糖1/2茶匙、料理酒1汤匙
步骤:
1.将瘦猪肉切粒后跟腌料拌匀。
2.先将鲜淮山及胡萝卜切丝；鲜冬菇切片；杞子洗净。
3.将鸡汤及米放入电饭煲内；将瘦猪肉连腌料一同倒进锅中，再放上其他材料。
4.当炊饭完全煮熟后，搅拌至均匀；再多焗5分钟，让炊饭更为入味。
七、淮山煲汤做法？
食材用料
淮山200克，排骨150克，姜适量，胡萝卜150克，盐适量
做法步骤：
1
准备好食材：胡萝卜，淮山，排骨，姜。
2
胡萝卜去皮切滚刀块。
3
姜去皮切片。
4
淮山去皮，切段。
5
锅里加适量的水，加入姜片，倒入洗干净后的排骨，大火煮开，焯去血水。
6
水开后继续煮一分钟，关火，把排骨捞出，用清水冲洗掉血沫。
7
把淮山、胡萝卜、排骨、姜片放入砂锅中。
8
倒入适量的清水，盖过食材。
9
大火煲开，改小火继续煲40分钟左右。
10
食用前加入适量的盐调味。
八、铁棍淮山和淮山哪个适合煲汤？
我觉得煲汤最适合用的原料就是怀山药，因为它的质地是比较软的，所以也是比较入味的，煲汤起来还是比较好喝的，但是铁棍山药其实也不错，他虽然质地比较软，但是它吃起来的口感没有怀山药吃起好
九、灵芝煲鸡孕妇能喝吗？
灵芝煲鸡孕妇也是可以喝的。灵芝，性味甘，平。归心、肺、肝、肾经。具有补气安神，止咳平喘的作用。用于治疗气虚导致的疲乏无力，夜间睡眠不安等症状。鸡主要是补虚的作用。灵芝煲鸡可以补虚安神。如果孕妇体质虚弱，睡眠不好是可以服用的。
十、湿淮山和干淮山煲汤哪个好？
煲汤还是使用干淮山，因为干淮山就是专门用来煲汤的。
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