一、萝卜羊肉卷？
主料：羊肉卷1斤、胡萝卜3个、土豆1个；
辅料：盐适量、料酒适量、酱油适量、葱姜蒜适量
胡萝卜土豆炖羊肉卷
1，准备食材。
2.熱锅倒油，冒烟后放入几颗花椒，特别香～
3.放入葱姜蒜，煸香。
4，倒入羊肉卷，用羊肉卷是因为熟的快，而且喜欢吃这样的。
5.倒入料酒，加酱油，放入胡萝卜和土豆，放适量盐。
6.把土豆，胡萝卜全炒到沾满油，加水没过菜，大火煮开。
二、羊肉炖萝卜？
主料：羊肉800克 白萝卜1根
辅料
姜3片 葱2段 米醋1勺 花椒15粒 料酒适量盐适量 胡椒粉适量 枸杞子10粒
步骤1
将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块
步骤2
用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换几次干净的水
步骤3
泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片，剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段
步骤4
准备焯羊肉：锅里加凉水，放入泡好的羊肉，把两片白萝卜放进去，再放入花椒和一勺米醋。
步骤5
大火煮出浮沫，用漏网勺不断的把浮沫撇出来，大约煮5分钟左右不再出沫就可以了
步骤6
羊肉焯好后盛出来。（锅里的两片白萝卜扔掉不要了）
步骤7
接下来炖羊肉：把焯好的羊肉放进电饭锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入适量料酒，开始清炖，羊肉要炖大约2个小时左右。
三、萝卜羊肉做法？
准备食材：青萝卜一个，羊排骨两根，大葱一棵，老姜一块，小茴香一小勺，花椒一小把，白芷一块。
操作步骤：
1.首先将准备好的羊排骨两根将其剁成小块。然后放在清水中浸泡四小时备用。放在清水里浸泡，很容易的就能将羊肉里面的膻味去除一些了。
2.准备辅料：青萝卜一个将其去掉头部和尾部，然后将其去皮切滚刀块放入碗中备用。
3.准备料头：大葱一根将其切成葱花，老姜一块将其拍散，小茴香一小勺放入碗中，花椒一小把放入碗中。（做羊肉汤的时候，一定不要放八角，否则就会破坏羊肉汤里面的鲜味。）
4.炒锅中加入适量的清水，然后将浸泡好的羊排放在里面。在里面加入一克的白芷，白芷能有效的去除羊肉里面的膻腥味，这样我们就可以不用放料酒了。开大火将水煮开，羊排在第一次焯水的时候不用盖盖子。
5.水烧开之后，将表面的浮沫用勺子慢慢地撇出。再次开大火焯水两分钟。两分钟过后，将羊排放在清水中再次清洗一到两次。
6.准备一口干净的砂锅，然后在里面加入适量的清水。将准备好的料头放在里面，然后将焯好水的羊排放在里面。盖上盖子大火烧开。
7.水烧开之后，然后转中小火炖煮1.5个小时。一般砂锅里面的水分蒸发得比较少，所以这里的水只要放足量就可以了。一个半小时之后，将准备好的萝卜块放在里面，再次炖煮20分钟。然后在里面加入适量的精盐调味，盖上盖子继续炖五分钟。
8.五分钟过后，一道美味可口、暖身又暖胃的萝卜羊肉汤就做好了。喜欢喝羊肉汤的朋友，赶紧去试一试吧
四、萝卜羊肉饺子？
步骤/方式一
用料:羊肉、白萝卜、葱、姜 适量
花椒 20粒调料：老抽、生抽、十三香、蚝油、香油、盐、鸡精
花椒水拌羊肉，可有效去膻，花椒水晾凉
步骤/方式二
剁碎的羊肉里分次加花椒水，边加边搅拌，松软了即可
步骤/方式三
姜葱切碎
步骤/方式四
葱姜和所有调料放进肉糜，搅拌均匀，放到冰箱里冷藏20分钟，入入味儿
步骤/方式五
萝卜去皮直接切丁
步骤/方式六
萝卜丁加入肉糜，再次放入适量调料，搅拌均匀。 这次主要是给萝卜入味，后放又不至于腌出水。 馅儿就做好了。 然后，用保鲜膜封上口，放冰箱里冷藏
步骤/方式七
和面
步骤/方式八
切下一块儿，拉长，切剂子，擀饺子皮。 还没用到的面继续用保险膜盖口，防止风干。
步骤/方式九
包好了，煮起来
步骤/方式十
羊肉萝卜馅饺子就好了
五、萝卜羊肉火锅？
食材清单
羊肉 500g 、 白萝卜 半个 、 土豆 1个 、 山药 半根 、 胡萝卜 1个 、 大葱 1段 、 姜 3片 、 大料 2个 、 香叶 1个 、 豆蔻 1个 、 草果 1个 、 花椒 10粒 、 盐、醋、料酒 适量
烹饪步骤
1，羊肉最好选用羊后腿肉，实在没有羊里脊也可以，带一点外膘最好。切成大块，备用。
2，羊肉块冷水下锅，飞出浮沫，温水冲洗干净，沥干水分。
3，平底锅放少许油，下几粒花椒，等花椒出香味，下飞过水的羊肉块，中火煎制一下，立刻加入料酒，翻动羊肉，去除膻腥味。
4，预热一只砂锅，将烹过的羊肉放入砂锅中，加大料、草果、豆蔻、香叶、葱姜，加清水。
5，大火炖煮一锅至全开转小火。
6，炖煮一小时后，取出煮软的调味物。
7，白萝卜、土豆、胡萝卜、山药去皮切滚刀块。
8，加入锅中，大火煮开后转小火，继续炖煮30分钟。
9，出锅前加盐调味，加入胡椒粉和醋会更好的提鲜。
10，撒入青蒜或者小葱，即可出锅
六、盐爆羊肉做法？
主料：羊里脊肉250g，调料：精盐2g，味精1g，白胡椒粉2g，材料料酒10g，醋5g，芫荽100g，葱姜各5g，鸡蛋清1只，湿淀粉10g，鲜汤少许，花生油500g，实耗约50g)
做法如下：
1.羊里脊肉洗净后，斜刀片成3.5cm×2.5cm的薄片,放入清水中漂去血水,然后挤去水分。芫荽洗净切成3cm的长段,葱姜洗净切成丝待用关键点原料切片要厚薄均匀一致,漂去血水及膻味。
2.羊肉片放碗内加入适量料酒和鸡蛋清抓匀上劲后再加湿淀粉上浆。另根据自己口味加入鲜汤少许,盐,料酒，味精，白胡椒粉、醋、湿淀粉制成料汁。
3.烹调制作炒锅置火上烧热,加入花生油旺火烧至4成油温时,将上浆的羊肉下入迅速滑散,至断生倒出沥油。
4.锅再置火上放少量油烧热,用葱姜丝炝锅后倒入羊肉，烹入兑汁芡翻匀,放入芫荽淋明油翻匀出锅装盘。
七、羊肉盐腌制方法？
1、第一种方法，准备高羊肉、料酒、盐、五香粉、香油、孜然粉、鸡精和酱油、鸡蛋，将羊肉切成小块，以免不容易烤熟，将切好的羊肉放在盆里，加入生鸡蛋、料酒和淀粉、酱油搅拌均匀，等到羊肉上色均匀后，将配料加进去拌匀入味，最后滴上几滴香油，腌制30分钟即可。
2、第二种方法准备食材羊肉、盐、胡椒粉、芝麻、小茴香、孜然、花椒粉、面粉和味精、辣椒粉。将羊肉洗干净后切成小块放在盆中，加入配料用手揉搓均匀，腌制两个小时即可。
3、第三种方法准备食材羊肉、洋葱、盐、小茴香、五香粉、辣椒粉、花椒粉、白糖和酱油，将羊肉洗净后切成小块，将洋葱切成小块混合其中，加入配料搅拌均匀，盖上一层保鲜膜，放入冰箱腌制一个晚上。
4、方法四准备食材羊肉、演、老抽、味精和葱姜、鸡蛋，腌制方法将羊肉切成小块后葱切成段，姜切片放入盆中，加入配料和少许的水，将其搅拌均匀后，大概腌制一个小时即可入味。
5、方法五准备食材羊肉、盐、胡椒粉、芝麻、小茴香、十三香、孜然、花椒粉、面粉和辣椒粉。把羊肉洗干净后切成小块放入盆中，加入配料将其搅拌均匀，腌制两个小时即可入味。
八、盐熬羊肉做法？
主料： 羊肉(肥瘦) 5000克
调料： 花椒 10克 盐 50克 各适量
盐煎羊肉的做法：
1. 将绵羊肉用清水洗净，切成块，放入盛有清水的锅中，用猛火煮沸后再煮5 分钟，捞出羊肉；
2. 倒出锅内的汤，注入清水，烧开放入熟羊肉，用慢火煨煮20 分钟左右，加入适量的食盐和花椒，煮至熟烂出锅，装盘即可食用。
九、盐焗羊肉做法？
食材用料：羊腿肉500克，粗盐 适量，孜然粒 适量，辣椒粉 适量，色拉油 适量
步骤 1
新鲜的羊腿洗净，擦干！ 用叉子叉透（方便入味） 沾满粗盐！
步骤 2
继续粘满孜然粒和辣椒面。揉5分钟，食品盒袋密封，冰箱冷藏4小时以上。
步骤 3
烤箱预热200度。（锡纸裹3层左右）烤盘也要铺上锡纸，为了方便清洗烤盘。 腌好的羊腿，把表面的粗盐抖下来后，表面刷一层色拉油，用锡纸裹好进烤箱。 大约20分钟左右，翻一下面！40分钟左右的时候，烤盘重新换一张锡纸，把羊腿放在新锡纸上羊腿刷一层色拉油，直接焗烤！
步骤 4
总共大约60分钟两面略微烤焦，里面烤熟。就可以开吃喽！（里面肉质松软，表面焦香）（表面略咸，里面刚好）
十、家庭盐白萝卜50斤萝卜放多少盐？
放盐时要按25：1的比例放，不能太多，也不能太少，然后一定要搅拌均匀。配料：萝卜10公斤，盐、醋各0.5公斤，白糖0.75公斤，味精50克(诚心为你解决问题希望能帮到您
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