一、灵芝煲乳鸽汤的做法?
食材:鸽子1只约300克、灵芝8克、枸杞8克、红枣8粒、生姜1大块、陈皮5克、天麻10克、盐3克。
做法:
1、起锅加入清水,把鸽子冷水下锅焯水,水快开的时候看到有浮沫就及时撇去,水沸腾后最多2分钟就可以捞出,用热水冲洗干净。
2、这时砂锅中的水应该也开了,就可以把处理好的鸽子、生姜、红枣、天麻、陈皮一起放入锅内,大火把水烧开后改小火加盖煲上2个小时。
3、2个小时后把枸杞子倒进去,然后加入适量的盐调味,其它的调料就没必要加了。
4、接着继续保持小火5分钟就可以出锅,灵芝白鸽汤就做好了。
二、灵芝花胶鸡汤做法?
1.把灵芝洗干净~哈哈记得要用不苦的灵芝呢~ 这样汤才香~ 红枣洗干净,去核~ 鸡肉去皮,焯水去除血沫…
2.喜欢吃鱼胶的宝宝~ 可以提前把鱼胶泡发好,待用~ 不懂泡发鱼胶的宝宝,可以参考我之前写的泡发帖子啦~
3.除了鱼胶外,把所有食材,放进锅里,最好是明火,明火熬2.5小时… 如果是电子炖盅,可以炖4小时以上,个别功率小炖壶,需要熬更久,灵芝的香味,才能显出来呢~
4.汤熬得差不多了,在熄火前的半小时,把鱼胶放进去再熬~ 如果是电子炖盅炖汤,可以在最后1小时再把鱼胶放进去~
5.最后加盐调味就可以啦~ 这个汤,火候一定要够,才好喝呢,灵芝味香香的哈哈~ 尽量用明火熬汤~
三、五指毛桃灵芝煲乳鸽汤的做法?
主料
乳鸽子 一只
五指毛桃 几根
灵芝 30克
辅料
莲子1把
大枣几个
纯净水适量
调料
食盐1g
姜两块
五指毛桃灵芝鸽子汤的做法步骤
1.现宰杀的鸽子洗净。
2.锅烧开水。
3.把鸽子烫一下,洗净浮沫。
4.放砂锅里,加纯净水。
5.洗净莲子和大枣。
6.取五指毛桃、灵芝
7.洗净放砂锅里。
8.放莲子和大枣。
9.大火烧开,改中火炖煮30分钟,放食盐再炖10分钟即可。
四、花胶煲多久?
这个得根据花胶的厚度来决定的,如果是比较薄一些的花胶,一般是炖3个小时左右即可,厚一些的花胶,就炖4-5个小时的样子。如果是个头非常大的,比如200克以上一个的,可以适当延长点时间,炖6个小时左右这样子。
如果是用烧煤气的砂锅,可以先用大火烧开之后,再用小火炖2个小时左右。
五、花胶煲汤?
原料:鲜鱼肚300克,芹菜1 50克,青蒜苗1 00克。
调料:葱1段、姜一块、蒜两瓣、老油一勺、酱油一勺、豆瓣一勺、白糖10克、胡椒少许、干辣椒2个、花椒6粒。
制作:
1、将鱼肚清洗干净,用姜、葱、盐、料酒码味,氽水备用。
2、芹菜段加蒜苗炒熟垫底。
3、锅中下老油炒姜、蒜、豆瓣,加高汤烧开,下入鱼肚,放酱油、白糖、胡椒粉调味,将鱼肚烧入味,出锅即可。
4、锅中下老油,炒干辣椒、花椒,浇在煮好的鱼肚上即成。
六、乳鸽绿豆,可以放花胶吗?
可以的,花胶能让汤豆浓郁。
先将花胶提前泡软,并要剪成小片,放凉水和姜片烧开,焯去腥味捞起备用。
乳鸽收拾干净,斩成小块用水焯一下捞起。
绿豆洗干净备用。
将所有材料放到汤锅里,再放几片姜和一片陈皮提香,倒入适量清水,开始大火烧开。烧开后转中火,煲一小时。因为用大火煲的汤,中途可加能添点开水防止烧干。待花胶软糯或煮化了,就加盐调味,关火出锅。
七、海参花胶可以炖乳鸽吗?
可以炖乳鸽,而且这样营养价值更高,吃起来口感也非常好
八、灵芝排骨炖乳鸽做法?
1、首先准备15克的灵芝片,然后加入清水,盖上一个小碗,使灵芝完全地浸泡在水中,就这样让它浸泡15分钟。
2、再准备15克安神的莲子,10克润肺的百合,4个无花果,6克补气的西洋参,加入清水清洗一下,清洗干净之后,倒入盆里面沥干水分
3、乳鸽肚子里面的内脏,一定要处理干净,接下来先把乳鸽切成两半,然后把乳鸽切成四大块,俗话说一鸽顶九鸡,可见乳鸽肉是非常营养的,切好之后把它装到盘中备用
4、提前准备150克的排骨,接下来把乳鸽,还有排骨都倒到凉水锅中,再加入四片姜片和适量的料酒去腥
5、用筷子把生姜,排骨,乳鸽都搅散,这是为了使食材在煮的过程中,它们能受热均匀
6、水开之后,用筷子将乳鸽和排骨夹出来,这样就不会沾上浮沫了,所以不用清洗,就能直接放到炖盅里,接着把莲子、百合等食材也倒进炖盅里
7、15分钟之后,灵芝也泡发好了,接下来把泡发过的水倒掉,然后再用清水将灵芝清洗干净,之后,再用手挤干水分,然后放到炖盅里面
8、接下来加入九分满的开水,然后把炖盅的盖子盖上,接下来把炖盅放到炖锅里,再盖上炖锅的盖子。
9、接下来按功能键红灯跳到营养汤,炖三个小时的时间,三个小时之后,它就自动跳到保温
10、接下来按功能键红灯跳到营养汤,炖三个小时的时间,三个小时之后,它就自动跳到保温了。
11、打开炖盅的盖子的时候,一定要注意防烫,接下来先用勺子把表面的油脂撇干净,再加入少量的食用盐调味,用勺子搅拌均匀就能喝了
九、乌鸡花胶灵芝汤做法?
步骤 1
花胶筒蒸一下再泡水发。这里有三种黄花鱼胶,大小都有。
步骤 2
蒸8分钟左右即可。
步骤 3
洗干净加清水浸泡一夜。
步骤 4
隔天早上拿出来,已经泡发完毕。可以煲汤了。
步骤 5
所有材料放进汤煲,加水煲滚后小火煲一个半小时即可。
十、花胶烩灵芝的做法?
1、食材:灵芝一指宽、花胶25克、红枣适量、桂圆适量、鸡半只、姜适量。
2、花胶冷水泡发(5、6小时以上),滚水稍微i焯烫一下,切成小段。
3、猪骨或鸡,用水焯,捞出后,用清水冲洗一下。
4、灵芝、红枣几颗、桂圆几颗、姜片、猪骨、花胶一起放入炖锅,隔水炖3小时;炖好后放入少许盐调味即可。
- 相关评论
- 我要评论
-