一、半只水鸭母炖多久？
一般来说使用家里的煮锅煮鸭肉的话，需要煮一个多小时左右，如果是用高压锅煮的话，等到高压锅上汽之后再煮半个多小时就能煮熟了，另外，如果煮老鸭子的话，煮的时间可能还会更长，建议直接使用高压锅煮炖。鸭子的肉质比较硬，所以不容易熟烂，所以煮炖的时间一定要足，否则还不易入味。
二、木耳炖水鸭母做法？
水鸭母黑木耳可以一起炖着吃，因为这些食品互相不相克，一起食用相互之间取长补短，有补血补气、健脾养胃、降低胆固醇的作用。黑木耳炖水鸭母做法1.半只老鸭，剁成小块，用冷水浸泡一小时，去血水。黑木耳泡发待用2. 把浸泡好的老鸭块放入煲中，加入适量的鲜姜片。在加入凉水，大半煲的水3. 大火烧开转小火，加两小勺盐，一汤勺料酒。小火煲一小时。
4. 煲的快好的时候加入一小勺鸡精，泡发好的黑木耳一把，煲上二十分钟。就可以了
三、水鸭母炖什么最好？
石橄榄炖水鸭母
做法：
鸭肉沿骨节剁成麻将块，鸭肉加地瓜粉、盐抓揉 ，加水继续揉搓，清水洗净
热锅冷油，加葱、姜、白胡椒粒炒香
加入鸭肉煸炒，淋入料酒，加水，加一点盐，大火烧开，开盖撇去浮末
鸭肉汤倒入装石橄榄的汤盆中
小火隔水炖四十分钟即可
四、水鸭母炖绿豆的做法？
材料：老鸭半只、绿豆50克、土茯苓60克、姜3片、陈皮少许、盐少许。
做法：
1、土茯苓洗净、削皮、剁成大块；
2、绿豆洗净，提前用清水浸泡；
3、陈皮用清水泡软；
4、姜去皮、切片；
5、处理过的老鸭洗净，斩成块状；
6、锅烧热，倒入少许油，待油烧热，放入姜片爆香；
7、放入老鸭块，大火煸炒；
8、煸至鸭肉出油，盛出鸭肉待用；
9、泡软的陈皮用刀刮去内膜；
10、汤煲中放入煸过的鸭肉、土茯苓、绿豆、陈皮和姜片；
11、倒入1L清水；
12、大火煮沸，撇去浮沫，转小火煲2小时左右，关火后加少许盐调味
五、水鸭母炖生地汤怎么炖好喝？
食材清单
水鸭母 半只 、 盐 4g
烹饪步骤
1.准备新鲜的水鸭母半只，剁成块
2.用开水倒进去烫一下，然后把水倒掉，这样起到清洗血水的作用，且保留原味。只需要开水烫即可。
3.放在高压锅中，加入没过鸭子的水，不要加太多水。然后盖上盖子开大火煮。高压锅开始'哧哧'放气的时候，换中火煮15分钟。喜欢口感烂一些的则煮久一些。喜欢口感有嚼劲的则再煮10-15分钟就足够。
4.高压锅关火冷却后即可盛入碗中。
六、水鸭母炖花生可以吗？
可以，因为鸭子和花生是在一起是可以煲汤的，我们可以在菜市场里面买回一些老鸭子的肉，把鸭子肉焯过水以后在锅里面放入一些红枣，枸杞，党参之类的最后再加入一些营养很丰富的花生，这个时候可以加入适量的水，放在高压锅里面大火给他冒气的时候再改为小火炖20分钟就可以了，一道非常美味的，而且营养丰富的老鸭子炖花生汤就大功告成了，
七、水鸭母炖牛奶根的做法？
母鸭一只杀净，无论是宰杀，还是拔毛去内脏、做米血料，摊贩都是一气呵成，根本不用我们操心。
2、牛奶根用清水冲洗干净，放炖锅中待用。
3、番鸭冷水下锅，水开后，撇去血水浮沫，捞起，放自来水下面冲洗干净沥干。
4、番鸭放入有牛奶根垫底的炖锅中。
5、水没过鸭肉8公分，加点料酒；
盖上炖锅盖，大火烧开，转小火慢炖至少1.5小时，起锅前少许盐调味即可。
八、冬天水鸭母炖什么最好？
水鸭母炖熟地是最好的选择。
1、熟地味甘微温质润，既补血滋阴，又能补精益髓。熟地配白芍能养肝，配柏子仁养心，配龙眼能养脾，配麻黄则通血脉。脾胃气滞，痰湿内阻的脘腹胀满，食少便溏者忌服。
2、将半只水鸭母切块处理好，将剁好的鸭块泡冷水里十分钟，去血水捞出泡好的鸭块，加入熟地，一起入炖锅。
3、外炖锅里加入水烧开，再放进内胆，然后加入开水，加到差不多超过肉3到5厘米左右，水放得越少汤越浓。
4、盖上盖子，小火慢炖15到20分钟，喜欢吃软烂一点的可以炖20分钟左右，反之就炖15分钟就可以。
5、因为加的都是开水，所以时间上会快很多，加的是冷水就要炖20到30分钟了，不要炖太久，太烂肉就不好吃了。
九、水鸭母炖什么比较好？
所需食材：花旗参、水鸭、姜、盐
制作步骤：
1、准备好所有材料，水鸭洗净、斩块后、焯水过冷水洗净，生姜切片备用
2、将焯水过的水鸭、花旗参、生姜放入内锅
3、注入清水至稀饭1.5刻度水位，合上锅盖，开始烹饪
4、烹饪结束，加盐调味，即可享用
十、水鸭母炖什么吃比较好？
炖茶树菇好吃，做法如下
【烹饪食材】：水鸭母一只，茶树菇90克，姜片五到六片，龙眼干儿十颗，红枣八颗，清水适量，料酒量勺
【烹饪步骤】：
1、在市场买回的茶树菇，去掉不好的部分，最好去掉根部黑色的部位，将茶树菇放在水中清洗干净，浸泡五分钟左右，捞出控干水分，用手将茶树菇中的水分挤出，挤出后放在盘子中备用。
2、将鸭肉全部做好，放在盘子中备用，剩下的所有食材准备好放在一起，放在一个小容器中备用。
3、将鸭子清洗干净，清洗掉多余的血水，准备家中的不粘锅锅中放入适量的清水，将清洗干净的鸭肉放入锅中。
4、加入一勺料酒，加入料酒后，用勺子搅拌均匀，大火将水烧开。
5、烧开后的鸭子会煮出一些血沫，用勺子将多余的血沫捞出。
6、鸭肉焯熟后，超大概15分钟左右，将鸭肉取出，放在清水中清洗一遍，准备家中的石锅将石锅清洗干净，放入刚刚焯好的鸭肉。在十锅中加入2/3的水量。
7、开火大火，将水烧开，转小火清水，不用放任何食材。
8、水开后放入茶树菇。
9、再次加入红枣枸杞和龙眼干，加入一些自己平常用到的调料。我放了甘平心，经这些能安神补脑。对身体有很大的。滋补作用，而且味道非常鲜美。
10、开大火，将所有食材煮至沸腾，转小火再炖一小时左右即可出锅食用，味道鲜美，营养丰富。
