一、控糖馒头的做法和配方？
一、材料：
茯苓40克、荞麦面130克、山药粉130克、薏米120克、酵母3克
二、工具：
食物称、磨粉机、盆
三、制作方法：
1·制作和面水：加入50克黄精和水，熬制一小时后得到200ml的黄精水。
2.用食物称称量所有材料，而后将之置于磨粉机里进行打粉。
3.将所有材料打成粉，而后统一放置在盆中;
4.加入酵母后，用筷子将将各种面粉混合并搅拌均匀。
5.一边分次加水，一边进行搅拌，待至面粉变成絮状，则可开始揉面。
6.当和面达到手光、盆光、面光的效果时，就可以常温醒发25分钟。
7.醒发至面团有蜂窝状小孔，而后即可揉面团。
8.将面团揉成馒头形状而后上汽蒸25分钟。
二、减脂抗糖应该怎么吃？
1、在饮食过程中合理搭配蛋白质、脂肪、碳水的比例，多吃蔬菜。
2、坚持良好的生活习惯，保持少吃加大量运动，多喝温水，减少一切热量高的饮料。
3、减少含糖量高的食物和饮料，比如：馒头、面条、蛋糕、甜点、各种碳水饮料、各种奶茶等。
三、无糖馒头多少卡？
125大卡
无糖全麦馒头的热量并不算特别高，每一个无糖全麦馒头的热量大概在100克左右，含有热量125大卡。摄入体内之后，可以有效的增加饱腹感、降低食欲可以避免热量堆积，防止肥胖现象发生。
四、控糖馒头怎样做？
01用料理机将所需的杂粮磨成粉;
02将除水外的所有原料全部倒入面盆中,搅拌均匀;
03慢慢加水,将粉料搅拌成颗粒状;
04然后揉成面团,醒发20分钟;
05面板上撒些干面,将醒发好的面团放上揉搓一会,直至感觉面团有韧性;
06切分成6个剂子;
07揉成6个馒头;
08蒸锅中小火提有加热,至温度为30-40度时关火,屉上刷油,馒头入锅醒发40分钟;
09大火烧开锅,转中火蒸20分钟,关火焖3分钟,出锅。
五、荞麦馒头零脂肪无糖做法？
用料
荞麦面 300克
普通面粉 150克
酵母 5克
温水 200克
无糖荞麦馒头的做法步骤
步骤 1
把荞麦面和面粉以比例放入空碗中
步骤 2
温水里放入酵母，用筷子等工具搅拌均匀，先倒些放面粉碗里，不够就再加水，弄成面絮状，可糅合的话就不用加水了
步骤 3
揉成光滑的面团，放置醒面
步骤 4
继续搓揉，把里面的空气排出后，搓成圆条状，放入蒸箱里继续醒面半个小时
步骤 5
时间到了，蒸18分钟，蒸好后再焖了五分钟，完成，
六、减脂期可以吃红糖馒头吗？
减脂期是指通过控制饮食和运动来燃烧脂肪达到减少体脂的效果。在这个阶段，应该注意控制总热量，多吃高蛋白，低热量的食品，同时，尽量少吃高糖、高脂肪、高热量的食物。红糖馒头是由小麦面粉和红糖制成，含有糖分丰富，热量较高。因此，减脂期不建议多吃红糖馒头，而应该选择低热量、高蛋白的食物，如鸡胸肉、鱼肉、豆类等。
当然，减脂也不是一成不变的，视个人情况和运动量，偶尔吃一些红糖馒头也是可以的，但要控制量。