一、控糖吃什么？
控糖主要是控制碳水化合物，尤其是白面与白米，可以适当吃杂粮，吃绿叶蔬菜，牛羊瘦肉和鸡鸭鱼肉，烹饪上提倡吃蒸或煮的食物。
二、控糖控碳是指什么？
控糖所指的糖，并不是生活中所指的那些糖类。简单来说，这里的糖是指碳水化合物，也有可能是高脂肪类的食物。在生活中要是控糖的话，要控制碳水化合物的摄入。而碳水化合物主要指主食里面的淀粉，一些不被身体所吸收的膳食纤维等等。
控糖的方式有哪些
在生活中应多吃粗粮，比如荞麦，麦片等等食物。毕竟这类食物当中含有丰富的膳食纤维，不仅能有效地增强饱腹感，促进肠胃蠕动，并且还能够加快体内毒素垃圾的排出，还能够有效的避免饥饿感。其实饮食习惯不是一天两天养成的，想要控糖可以少吃多餐，避免暴饮暴食，预防血糖忽高忽低。也需少喝或者不喝稀饭，多喝白开水，积极的参加各项体育运动
三、控糖营养主食？
主食的选择也是很重要的，糖友最好避免100%选择“细粮”作为主食食用，如白米饭、白面条、白馒头或其他精白小麦粉做成的面食。
我们可以用“粗细结合”的方式，比如在白米饭中添加粗粮、杂豆食物，可以做成红豆饭、绿豆饭，还可以加入粗谷物类，如藜麦、荞麦米、黑米、紫米、小米等等，这些粗粮杂豆加工程度更低，它们保留了更丰富的矿物质和膳食纤维成分，能让细粮中多不少膳食纤维，拖延消化速度，因此能延缓糖分的吸收速度，它们还有助吸收部分糖分进入血液，所以对平稳餐后血糖很有帮助。
四、控糖可以吃燕麦吗？
1.可以
2.一般情况下控糖燕麦要掌握好，一定的量，也不能多吃，可以每天用燕麦煮粥或煮饭。空腹实用。但也要搭配，营养合理可以搭配一些蔬菜或者瘦肉之类的进行食用，可以更好的起到降糖的效果。
五、健康的代糖有哪些？
健康的代糖种类较多，包括天然的甜味剂和合成的甜味剂，如牛磺酸、麦芽糊精、赖氨酸、白藜芦醇、异麦芽糊精、甘露醇、山梨醇、二氢叶酸、酒石酸、糖精钠、安赛蜜等。
详细介绍：
随着人们对健康的关注度越来越高，越来越多的人开始选择代糖替代传统的白糖和蔗糖。代糖是一类被添加到食品和饮料中以带来甜味，但相对于传统糖分而言，代糖通常是更低热量和更低卡路里的选择。虽然市面上的代糖种类很多，但健康的代糖终究是人们追求的目标。以下列举了一些健康的代糖：
1. 牛磺酸
牛磺酸是一种天然、高度可溶性的含氮有机物，被广泛应用于饮料、保健品、能量饮品、话梅等食品中作为甜味剂。相较于传统的糖分，牛磺酸甜度更高，卡路里和热量更低，而且也有助于改善体力和运动表现。
2. 麦芽糊精
麦芽糊精是以淀粉为原料发酵而成的天然有机物，甜度大于蔗糖，但卡路里和热量远低于蔗糖。麦芽糊精常常被用于糖尿病患者食品中，因为其不会引起血糖波动。
3. 赖氨酸
赖氨酸是我们身体自然存在的甜味剂，广泛应用于药品、食品和口香糖中。因为它不会引起卡路里摄入，赖氨酸也被广泛使用于减少肥胖和糖尿病的食品中。
4. 白藜芦醇
白藜芦醇是一种天然的化合物，被发现具有抗衰老、抗炎及抗癌等功效，现在也被添加到某些食品中以作为甜味剂。白藜芦醇的甜度高于蔗糖，但其卡路里和热量远低于蔗糖。
5. 异麦芽糊精
异麦芽糊精是一种由大麦麦芽淀粉水解而来的非营养甜味剂，其甜度相较于蔗糖要高出3倍，而且其热量和卡路里也更低。
6. 甘露醇
甘露醇是一种聚醇，其甜度和蔗糖相似，但其热量和卡路里远低于蔗糖。甘露醇被广泛应用于饮品、糖果、口香糖、牛奶饮料和冰淇淋等食品中。
7. 山梨醇
山梨醇是一种天然的醇类，其甜度高于蔗糖，但其热量却只有蔗糖的一半左右。当前，山梨醇被广泛应用于饮品、糖果和冰淇淋等食品中。
8. 二氢叶酸
二氢叶酸不仅是一种叶酸的衍生物，也是一种甜味剂。它的甜度和蔗糖相近，但其热量和卡路里只有蔗糖的一半左右。二氢叶酸常被用于婴儿食品和保健品中。
9. 酒石酸
酒石酸也是一种天然的甜味剂，其甜度相当于蔗糖的一半，而且酒石酸本身就存在于鲜果中，每千克鲜果中含有约0.15~1g的酒石酸。
10. 糖精钠
糖精钠是一种合成的低卡路里甜味剂，其甜度高于蔗糖，但热量却远远低于蔗糖。虽然糖精钠在一般的健康人群中使用并不会造成危害，但其加工和使用的过程中会释放出致癌物质，因此人们应谨慎使用。
11. 安赛蜜
安赛蜜是一种合成的低热量甜味剂，已被广泛应用于饮品和食品中，其甜度是蔗糖的200倍以上。尽管安赛蜜在欧洲和美国被认为是安全的，但美国国家癌症研究所已经将其列为潜在致癌物质，那在使用前也应该掌握好安全量。
综上所述，代糖种类较多，合适的代糖应该具备甜味好，产热量低，卡路里少，安全性好等多个特点，这样才能被称为是健康和营养的代糖。当然，每种代糖都需要根据自己的情况和身体