什么蔬菜富含膳食纤维？

一、什么蔬菜富含膳食纤维？

含膳食纤维丰富的蔬菜很多。膳食纤维是帮助体内废物由肠道排出的重要功臣，分为可溶性与不可溶性纤维两类，其中可溶性纤维较常被忽略，但却是帮助排便的重要角色，水溶性纤维中的果胶可以增进粪便体积与含水量，有粘性的海藻、昆布、芦荟薈、燕麦、秋葵、蒟蒻、木耳都很丰富，其他包括牛蒡、胡萝卜、熟香蕉、南瓜、柑橘类水果、绿花椰菜、甘蓝菜、甜菜、地瓜、马铃薯、豆类、爱玉、仙草都有丰富的可溶性纤维。

二、富含膳食纤维的饮料？

膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，是健康饮食不可缺少的营养素。水溶性膳食纤维(soluble fiber)是膳食纤维的一种，其来源主要是自然界的非纤维性物质。

可口可乐公司其中添加水溶性膳食纤维的“雪碧+”、“零度可乐+”等概念产品，主要卖点为添加了“膳食纤维”，号称每瓶含有相当于2个苹果（7.5g）的膳食纤维，每瓶可满足成人日需约30%的膳食纤维，

膳立方上海公司推出了高纤三纤膳食纤维水-膳水每天30克。膳水每天30克每500ml的膳食纤维水中富含10g膳食纤维，达到了国家规定的高纤膳食纤维水的标准。同时，每瓶含有膳食纤维聚葡萄糖、低聚异麦芽糖、抗性糊精三种膳食纤维具有与益生元复合的功效，对人体更加的有益。

经过大量实验膳水每天30克原味膳食纤维水不但每瓶膳食纤维含量高达10克，每天三瓶就可以补充人体一天所需的膳食纤维摄入量；同时用他煮饭也是一款很好的煮饭用水，有降低三高人群与综合代谢症人群发病的风险，特别是解除发福人群的困扰。

三、哪些水果富含膳食纤维？

以下水果富含膳食纤维：

1. 苹果

2. 香蕉

3. 橙子

4. 草莓

5. 蓝莓

6. 西瓜

7. 番石榴

8. 橙黄色果实如柑橘和柚子

9. 热带水果如菠萝、芒果和木瓜

10. 红色水果如草莓、桃子和樱桃。

四、什么水果富含膳食纤维？

含膳食纤维高的水果有苹果，苹果中不仅含有丰富的膳食纤维，还含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁、锌、钾、镁等微量元素及果胶。

被称为水果之王。另外还有大枣、柿子、桃、梨、香蕉、葡萄、哈密瓜、李子、菠萝、芒果、木瓜、火龙果等。

五、西兰花富含膳食纤维吗？

是的，西兰花是富含膳食纤维的食物之一。在每100克生的西兰花中，含有2.6克膳食纤维，其中包括可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维，这些纤维可以帮助促进肠道健康、缓解便秘、调节血糖和胆固醇水平。此外，西兰花还含有大量维生素C、维生素K和叶酸等营养成分，是非常健康的食物。

六、富含膳食纤维食物有哪些？

富含膳食纤维的蔬菜

豆类。干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纤维食物中的明星。多数豆类富含蛋白质、叶酸、铁和B族维生素,而脂肪含量极低。豆类消费越多,心脏越健康。

茄子。许多人觉得茄子软乎乎的,膳食纤维很少。其实茄子每提供20卡路里热量,就能提供3克纤维。因为热量低,所以茄子便于提供更多的膳食纤维。同时,茄子的镁、钾、叶酸、B6、维生素C、维生素K的含量都很高。

绿叶菜。一杯芥蓝能提供一个人每日所需纤维的11%,5倍的维生素K,2倍的维生素A和60%的维生素C,但只有21卡的能量。二杯菠菜就有4.3克膳食纤维,生菜则有2克。

富含膳食纤维的薯类

红薯:红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

山药:山药含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,促进消化和排泄。其次,山药是一种高营养、低热量的食品,所以爱美的MM吃多了也不容易变胖。

富含膳食纤维的水果

香蕉:香蕉含有丰富的膳食纤维,其很大一部分不会被消化和吸收,但能令粪便的容积量增大,并促进肠蠕动。

苹果:苹果含有丰富地膳食纤维果胶,因此苹果在通便问题上能起到双向调节地作用。

七、富含膳食纤维的蔬菜有哪些？

一般情况下，含有膳食纤维的蔬菜有很多种，例如南瓜、芹菜、紫薯等。

1、南瓜：南瓜通常属于瓜类蔬菜。南瓜中含有丰富的蛋白质、维生素以及膳食纤维等，适量的吃南瓜可以起到保护胃黏膜、促进胆汁分泌等功效。

2、芹菜：芹菜通常属于绿叶类蔬菜，芹菜中含有丰富的不溶性膳食纤维，以及丰富的碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷等，一般可以起到促进肠道蠕动、利尿消肿等功效，适量的吃芹菜也可以起到减脂的作用。

3、紫薯：紫薯属于薯芋类蔬菜，一般紫薯中含有丰富的膳食纤维以及淀粉，既可以起到促进消化、延缓衰老等功效，也可以当做主食来食用。但是在日常饮食中要避免过量吃紫薯，以免加重肠道负担，造成腹胀等不良反应。

八、富含膳食纤维的零食？

无花果，蓝莓，草莓，海盐芝麻味，奇亚籽谷物，金针菇，茄子，柑橘，橙子，柠檬，燕麦片，玉米，葡萄，苹果，凤梨，猕猴桃，牛奶酥，莱阳梨秋梨膏棒棒糖。果冻，酥心月饼等等

九、哪种食物膳食纤维富含最多？

膳食纤维最初因不能被人体吸收、不产生能量被人们判定为非营养成分，并应付式的起名为“粗纤维”，后来随着营养学的深入发展和研究，粗纤维的营养价值逐渐显露，又被正式命名为“膳食纤维”，并列为第七大营养素。膳食纤维可以帮助肠胃促进消化，增加脂肪的排出，并延缓身体对葡萄糖的吸收，能有效地促进身体避免或者减少很多老年病，所以膳食纤维又被一些营养组织称为“长寿营养素”。

其中被称为“蔬菜之王”的芦笋，除了富含有大量的膳食纤维，还富含硒元素、叶酸、优质氨基酸等，是一种营养特别全面的高级蔬菜。此时恰逢春末夏初之际也正是食用芦笋的最佳时节，有条件记得多吃几次，尤其是老年人，让烦人的老年病离得远远的。分享一道芦笋炒虾仁，清脆的芦笋和鲜嫩的虾仁搭配在一起，吃起来清香脆嫩，很符合春天清新的感觉。

芦笋炒虾仁

所需食材：芦笋、虾仁、红辣椒、蒜、姜、盐、淀粉、料酒、橄榄油、黑胡椒。

1、大虾去掉虾头剥掉虾壳，用刀切开虾背，再将大虾的虾线挑出。处理好大虾后用清水冲洗干净，沥干水分放入碗中。

2、大虾中加入一勺料酒和少许食盐，再放入一勺玉米淀粉，抓拌均匀后腌制十分钟，使虾仁腌入味。红辣椒洗净切成菱形的红椒片，大蒜剥皮切片、姜刮皮切片备用。

3、芦笋切掉根部并削去靠下的外皮，用清水冲洗干净后切成四五厘米长的斜段，方便入味。锅中接入适量清水，大火烧开后加一勺食盐和少量食用油，倒入切好的芦笋焯水2分钟捞出，过了冷水后沥干。

小贴士：芦笋中含有大量的草酸，草酸的摄入会和体内的蛋白质发生反应，产生一些不利于身体消化的物质所以芦笋要焯水后食用，焯水时间不可过长，否则口感会变软变差，食盐和油的加入可以让芦笋的颜色和口感更好。芦笋焯水后一定要过道冷水，能有效的防止芦笋变色，并保持芦笋爽脆的口感。

4、锅中加适量的底油烧热，倒入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色盛出备用。

5、重新起锅烧油，油热后放入切好的蒜姜片和红椒片炒香，倒入焯好水的芦笋，大火翻炒。

6、倒入虾仁炒匀，加入适量的食盐、味精和少量的白糖调味提鲜，淋入半勺清水便于调味料融化，勾少许薄芡翻炒均匀后即可出锅，一盘清香脆嫩的芦笋炒虾仁就大功告成了。

——老井说——

烹饪芦笋，有许多人称自己做芦笋时从不削皮，其实芦笋削不削片要取决于芦笋的鲜嫩程度，如果买到的是比较嫩的芦笋可以不去皮，但买来的芦笋有点老了，则必须削皮后再烹饪食用，不然芦笋的口感会很差，处理芦笋时要记得将根部切除，因为根部较老并且容易附着一些脏东西，芦笋的顶部会有一些小尖，时间足够的话建议将这些小尖也去除，这样炒出来的芦笋口感会更好。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

十、什么食物是富含膳食纤维的食物？

富含粗纤维的食物比较多，包括一些五谷杂粮，比如芸豆，绿豆，红豆，糙米，蘑菇，海带，木耳，苹果，西红柿等等各种的水果蔬菜含的粗纤维都是比较多的。经常吃粗纤维的食物能够防止便秘，对治疗便秘的效果也是非常好的，同时也要多注意喝水。

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%