蛎蝗是牡蛎吗？

一、蛎蝗是牡蛎吗？

牡蛎和蛎蝗，海蛎子是同一种东西。

海蛎子的生物学称呼叫牡蛎，是海洋中常见的贝类，南粤称"蚝"，闽南称"蛎房"，北方渔民称之为海蛎、石蛎.

大连人管牡蛎叫做蛎子。从海里取回的蛎子叫蛎子头，剖出的蛎肉则称为蛎蝗。

二、生蚝是蛎蝗吗？

生蚝其实就是蛎蝗，只是每一个地方叫法不一样，它们全都是牡蛎，营养价值丰富，外面的壳比较硬，里面的肉又比较嫩滑，是一种很好吃的海鲜食品。

三、蛎蝗是荤是素？

不是素菜，蛎蝗属于海鲜类是肉食荤菜。牡蛎在动物分类中属于瓣鳃纲，牡蛎科，在江浙以北至渤海一带的沿海地区，人们一般都称之为：牡蛎或海蛎子。

牡蛎的食用方法较多。鲜牡蛎肉通常有清蒸、鲜炸、生灼、炒蛋、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等多种。配以适当调料清蒸，可保持原汁原味；若食软炸鲜蚝，可将蚝肉加入少许黄酒略腌，然后将蚝肉蘸上面糊，用油锅煎至金黄色，以酱油、醋佐食。

四、孕妇可以吃蛎蝗吗？

是不建议吃的，因为这些食物里面也是含有一些寄生虫的，在吃过后也是有可能感染寄生虫的情况。在孕期也是要定期的到医院去做产检的，这样也是可以知道自己的身体情况以及胎儿的发育情况，在孕期也可以多吃一些含蛋白质比较高的食物如鸡蛋，鱼类等。

五、牡蛎和蛎蝗有区别吗？

没有什么区别，只是叫法上的不同。

牡蛎，俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，全球性分布。中国拥有丰富的牡蛎资源，是牡蛎的故乡，拥有利用牡蛎的悠久历史，早在两千多年前，中国南方沿海一些地区的居民就掌握了牡蛎养殖技术。

目前，渤海、黄海、东海、南海均有牡蛎生产基地, 其主要产地为福建、广东、山东、广西、辽宁、浙江等。其中长牡蛎是最重要的养殖物种。

六、蛎蝗和扇贝是一种吗？

不是的。

牡蛎就是生蚝，山东海边也叫它为海蛎子。扇贝又叫带子，也是一种贝类。牡蛎的壳成不规则状，颜色为白色，但是通常上面有些黑色海藻附着。扇贝的壳形如圆的折扇，表面如折扇般有着纵向的条文，颜色多样，有黑，白，黄和红等，扇贝的两个贝壳左右对称，而牡蛎因为是用左壳固着在岩石或其他物体上的，所以两个贝壳的大小、形状都不同：左壳稍大、稍凹，而右壳略小、略平。牡蛎贝壳的形状因种类而不同，即便是同一种，由于固着的岩石的形状不同，也常常有很大差异。

七、鲜蛎蝗保质期是几天？

         鲜蛎蝗属于海产品，肉质细嫩，味道鲜美，放在冰箱的冷藏区可以最大限度地保留生蚝原本的肉质和味道。但是，如果想吃到原汁原味的生蚝，还是建议冷藏。不过，由于生蚝富含水分和蛋白质，易变质，不能让生蚝长时间保存，一般在1-2天左右，需要尽快食用。

        冷冻区虽然可以让鲜蛎蝗长时间保存，但也会很大程度上破坏蛎蝗原本的味道，回软的时候还会有一定的营养成分的流失。所以，如果不需要长时间保存，还是建议冷藏。

八、绿豆蛋白是优质蛋白吗？

属于。

高蛋白质的食物，一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果类的植物蛋白。

绿豆的蛋白质含量因产地和品种的不同而异，为19.5%-33.1%，平均含量为21.6%，低于大豆蛋白质，但高于其它常见谷物蛋白质。

绿豆蛋白质是由球蛋白、清蛋白和醇溶蛋白组成，其中80%为球蛋白。绿豆蛋白质是由17种氨基酸构成，其中包括7种必需氨基酸，尤其富含谷物普遍缺乏的第一限制氨基酸——赖氨酸。

九、海蛎和蛎蝗是一个东西吗？

牡蛎和蛎蝗，海蛎子是同一种东西。海蛎子的生物学称呼叫牡蛎，是海洋中常见的贝类，南粤称"蚝"，闽南称"蛎房"，北方渔民称之为海蛎、石蛎.大连人管牡蛎叫做蛎子。从海里取回的蛎子叫蛎子头，剖出的蛎肉则称为蛎蝗。

十、动物蛋白是优质蛋白吗！？

动物蛋白当然是优质蛋白，无论你是肉食主义还是素食主义，都不要否认基本的常识。

在营养学上，有一个专门指数用来评价食物蛋白质的质量，那就是生物价。它的定义，就是不同的食物中蛋白质，在被人体摄入后，可以转化成自体蛋白质的程度。一般我们会把全鸡蛋的蛋白质生物价定为基准值，也就是100。那么，如果某种蛋白质，我们的摄入量比鸡蛋少的情况下，也能维持机体平衡，那它的生物价就高于100。相反，如果一种蛋白质我们要摄入得比鸡蛋更多才能维持平衡，那它的生物价就低于100。

基于生物价，我们可以把食物中的蛋白划分为优质蛋白，也就是生物价比较高，人体利用比较充分的蛋白，和它相反的呢，就是劣质蛋白。一般来说，动物的肉类里，氨基酸比例比较接近人类，也更能够被人体利用，所以大多属于优质蛋白。而植物蛋白呢，生物价就会低一点。其主要原因呢，是因为植物蛋白中的氨基酸构成和人体的不太一样，所以人体对这些蛋白的利用率不高。比如谷物中的蛋白质，赖氨酸的比例就偏低，生物价也低。

不管你偏好什么饮食，首先应该承认科学，而不是像一些回答里那样睁着眼睛说瞎话自己骗自己。当然，如果你想用植物作为主要蛋白摄入来源，也不是不行。对此呢，可以有针对性的添加一些植物蛋白中缺乏的氨基酸，就可以大大提高它的利用率。还有一种提高食物蛋白生物价的方法就是不同食物搭配，可以彼此取长补短。比如大米配豆子，蛋白质利用率就更高。还有土豆配鸡蛋，搭配得好的话，生物价甚至比单吃鸡蛋更高。

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