如何鉴别蛋白粉的真伪？

一、如何鉴别蛋白粉的真伪？

请看美国乳品协会对乳清蛋白性状方面的描述：平淡无味，具有独特的淡清香，外观是均一性、流动

性好的淡黄色粉末。具有乳化性、起泡性、胶凝性，可作为乳化剂，增加粘度或浑浊度，也可作为起泡剂

，但泡沫稳定性差。国外不同厂家出产的乳清蛋白，其颜色、粉末细度、溶解性、溶解过程中泡沫多少及

稳定程度、粘稠度、味道等方面会有一些差异，但基本的状态是一致的，一定与上面的描述吻合。

同一厂家出产的乳清蛋白按溶解度分，有速溶型、普通型，也有介于两者之间的，价格各不相同（当

然速溶型最贵了）；按蛋白质含量分，主要有34%、80%两种，也有高达90%的分离乳清蛋白，不过价格昂

贵，产量极少。不同蛋白含量的乳清蛋白性状、口味接近，但价格和效果相差甚远（含量越高，价格越贵

）。

因乳清蛋白的作用已被广泛认可，使用者越来越多，市场上便一下子冒出了很多乳清蛋白产品，但其

中相当一部分是“挂羊头卖狗肉”——用低价蛋白或貌似乳清蛋白的物质冒充乳清蛋白，来卖高价。比如

，用大豆蛋白、鸡蛋蛋白等低价蛋白冒充乳清蛋白、用面粉、普通奶粉或者动物饲料乳清粉等外观近似的

物质冒充乳清蛋白、也有用蛋白含量为34%的乳清蛋白冒充蛋白含量为80%的乳清蛋白……。假乳清蛋白一

般会添加很多香料——既掩盖假原料本身特有的味道，又可用来解释为什么呈现不出乳清蛋白特有的风味

，还可以取悦单纯追求口感的消费者。

其实，要做一个聪明的消费者也很简单，你只要掌握以下几个小窍门，就可大大减少上当受骗的机会

：

（1） 根据以上权威机构的描述做性状方面的比较；

（2） 选择正确的参照物做比较。比如用“美国雅培乳清蛋白粉”作为参照物，做性状方面的比较（

美国雅培是世界500强企业，目前其乳清蛋白质产品已进入中国某些城市的商场）；

（3） 送去卫生防疫站、科研机构、技术监督局等有条件做蛋白质含量测定的单位做营养指标的测定

；

（4） 民间土法：用开水冲。大豆蛋白等用开水冲后迅速溶解，乳清蛋白用开水冲后，会出现许多絮

状和粒状的白色物体；

（5） 咨询该产品的厂家或正规代理商，确认购买处的身份，甚至将有疑问的产品寄到原厂进行鉴定

；

（6） 选择上市时间长的品牌及实力强的公司，最好在国内有工厂或正规注册的分支机构，这样他们

才会受到更有效的约束，处理投诉、索赔等纠纷也才能找到真正的主体。

总之，分辨真假乳清蛋白，要用科学客观的方法，不能仅根据“好不好喝”等简单表象来判断，有人

觉得乳清蛋白淡而无味，不习惯，但真正的乳清蛋白就是如此。啤酒刚进中国时，没几个人爱喝，当时便

冒出来很多果啤、甜啤，现在呢，啤酒还是那个味道，但估计没几个人会怀疑或否定啤酒的这种特殊口味

了，果啤、甜啤也基本销声匿迹。所以，每一个消费者都应该想清楚：用数倍于普通奶粉和美味奶昔的价

格购买乳清蛋白，是为了什么？当然，既保证营养，又美味可口是最完美的，但是，要追求口感，就必须

使用添加剂，令乳清蛋白不能保持其天然的本色。现在世界的潮流趋势是追求天然、倡导环保，无论是化

妆品、日用护理品还是食品，各大品牌都在纷纷推出“无添加”产品，这一阵子广为关注的“苏丹红”事

件无疑又起到了推波助澜的作用。最近国内乳清蛋白粉市场也出现了“无添加”产品，一上市便供不应求

，这些都反映了消费者环保意识的增强和对天然产品的信赖。

二、怎样鉴别优质音频？

音质：音质是评价音响器材最基本、最广泛的评价术语。

二、音色：声音会像光线一样有颜色的，音色愈暖声愈软，音色愈冷声越硬。音色可以用"美""高贵"等字眼来形容。

三、音场感：这项包括音场的形状、前后位置，高度、宽度、深度等项。

四、层次感：这是音场中由前往后一排排乐器的发声清晰程度，以及乐器与乐器之间的间隔清楚程度。

五、定位感：简单讲就是人声或乐器声发生点清楚、确定位准确。通常说的声音发飘即是指定位感不好。

三、怎样鉴别优质皮革？

1.黄牛皮：革面丰满，细致光亮，毛孔细小，呈圆形排列，手感坚实富有弹性。

2.水牛皮：革面粗糙，真皮层表面凹凸不平，毛孔较黄牛皮粗大稀少。

3.猪皮：革面粗糙，毛孔粗大，呈三角形排列，手感坚实挺括。

4.马皮：革面松软，不如牛皮光亮，毛孔椭圆形，比牛皮略大，斜人革内，呈山脉状排列。

5.山羊皮：革面细致，纤维紧密，大量细致毛孔，半圆形排列，手感坚韧。

6.绵羊皮：革面较松，毛孔细小，手感柔软，但牢度不如山羊皮。

7.真假牛皮：在牛皮的光面上，抹一些唾液，在同一部位的另一面，嘴对着用力吹。倘若是真牛皮，光面上会出现气泡。不然，就是人造革。因真皮有透气毛孔。

四、怎样鉴别南红真伪鉴别？

步骤/方式1

首先是用肉眼看，看南红的颜色、看珠子的孔道。真南红看起来是充满玉质感和胶质感的，但假的南红颜色看起来不灵动，是死板的。如果颜色上分辨不出来，可以观察打孔的孔道，真南红的孔道周围是平的，而且孔道棱角分明。但料器南红在孔道周围会有一圈凹孔或是透明光圈，二代南红的孔道上会形成凸起

步骤/方式2

其次，用强光手电打灯看，看朱砂点和是否透光。真的南红是半透光的，红碧石和水泥冒充的南红则完全不透光，而长得类似南红的国外玛瑙，例如非洲红玛瑙在自然光下水透现象就非常明显。

步骤/方式3

放大镜下，真的南红可以看到许多均匀分布呈墨点状的朱砂点，而如果是染色南红会看到不均匀的染色痕迹，料器南红在放大镜下能看到起泡，烧色南红能看到火劫纹。

五、碧玉怎么鉴别，真伪鉴别？

碧玉结构缜密细腻，光泽温润内蕴，其结构为细密的纤维交织状，碧玉的颜色则是以翠绿色为优，其其颜色中常常可以看到星星点点的黑点，这是碧玉与生俱来的瑕疵，也是鉴别时重要的依据之一。染色而成的碧玉，其颜色往往很呆板，像浮在玉表一般，且它们多没有自然分布的黑点。碧玉以绿色为基调，颜色好的碧玉，绿色流淌，恍如流动的生命力，充满自然和活力，不少人对碧玉是情有独钟。

1, 气味

碧玉如果经过了化学处理，往往会留下化学药剂的味道，常常在几个月后还能闻到，而天然碧玉是没有任何气味的。

2, 硬度和重量

真碧玉的硬度要高过假碧玉，小刀划它不动，而假料普通硬度低，可被小刀留下划痕。另外还有比重测试，天然碧玉比重大，重要也大，拿在手上有压手感觉，而假料则多让人感觉很轻飘。

3, 结构

碧玉以绿色为基调，颜色好的碧玉，绿色流淌，恍如流动的生命力，充满自然和活力，不少人对碧玉是情有独钟。不过，碧玉市场鱼龙混杂，假玉不在少数，碧玉真假鉴别也越发显得重要。

4, 材质

真碧玉除重视玉的材质，还要注重玉的工艺水平，关注玉的艺术性。原因很简单，玉的材质越好，在大自然中的存量越稀少，其加工难度也越大，制造一件良玉就越难成功，价值就越高。

六、碧玉怎么鉴别真伪鉴别？

和田碧玉呈菠菜绿，透明度一般，触摸会有油质感，仔细观察内部可以发现自然形成的条纹，且内有少量黑色杂质。可以用望、闻、问、切四招鉴别和田碧玉。

望：观察碧玉的外形和颜色，可以根据碧石的外形特征判断是否为碧玉，当然，现在的造假技术越来越先进，光凭外观上是很难辨别出真伪。可以用强光手电筒照入玉石内部，进行仔细观察，一般来说，玉石内部是比较难作假的。

闻：通过闻味道也可以鉴别出玉来，作假的碧玉一般经过化学药剂的浸泡，长年会有刺鼻的气味，而真玉则可能只有泥土的味道。

问：跟卖家聊闲，如果有聊天的技巧，也可以从细节之处发现一些端倪。

切：也可以从细节上切入以鉴别真假。具体的方法有：用小刀在玉石上划几下，无痕迹着则为和田碧玉，或者用玉石在玻璃上划，玻璃有痕迹者则为和田碧玉；因为和田碧玉密度高，用水滴在上面，水不会扩散者为和田碧玉。

七、蜂蜜鉴别真伪？

凉水鉴别法

准备一个玻璃瓶子或矿泉水瓶，先取一勺蜂蜜加入瓶子里，再倒入1/3自来水或者凉开水，盖好瓶盖使劲摇晃瓶子一会，静置观察：如果瓶子里的蜂蜜水顶层出现大量泡沫，而且泡沫久久不消退，打开瓶盖时还有气体冲出，可以鉴定为真蜂蜜。如果没有上述的现象就是假蜂蜜，假蜂蜜在强烈摇晃后的液体会很清澈，而真蜂蜜会变得浑浊。泡沫的多少跟蜂蜜与水的比例有关，加的蜂蜜越多泡沫就越多。

八、ajfadeaway鉴别真伪？

aifadeaWay是耐克的一款鞋，可通过扫条形码辨别真假

九、clarks鉴别真伪？

1.检查下鞋垫的细节，真品鞋的垫子是都有钢印，产地等说明.

2.从鞋底里面看是3层构.一般厚底的奇乐鞋款，都是为了承重设计做的圆拄空心的设计.空与空的距离平均.底子的材料密度分布均匀。

3.从鞋子材质来看，奇乐鞋的皮子一般都是很厚的，都选择上等的一次牛皮，经过热处理后，制作的，用尺子仔细的量一下皮子的平均厚度，相差无几.

十、deepbio真伪鉴别？

1、商品防伪码。二维码的防伪标签是可以查询的，你只要扫二维码，输入商品编码，就会有提示这是第几次查询，如果是第一次查询就是正品，否则就可能是假的了。

2、证书。这些产品都是有生产证书的，拿着证书去专业机构检查。deepbio水光焕颜套盒是2012年创立的韩国美妆品牌。

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