当营养不良，摄入蛋白质不足，血浆渗透压降低，为什么会引起组织水肿，求详细解释？

一、当营养不良，摄入蛋白质不足，血浆渗透压降低，为什么会引起组织水肿，求详细解释？

解析：渗透压指的是溶液中溶质微粒对水的吸引力，渗透压的大小取决于单位体积溶液中溶质微粒数目的多少。当营养不良，摄入蛋白质不足，血浆渗透压降低，就会造成水过多的进入组织液，从而引起组织水肿。

二、为什么古人在肉类蛋白普遍摄入不足的情况下，仍能选拔出大量（数十万）身体素质优秀的士兵？

这就是大自然的奇妙之处。就像改革开放前农村人吃不饱，除了逢年过节尝点肉星，平时也少有肉类可食。但那时过来人的人人高马大，身体比现在人强壮的也很多。现在人生活好了，身体素质却比原来差远了，小胖墩倒不少。也就是说吃糠咽菜也耽误不了长身体。就像动物界，称霸自然界的都是吃草的动物像大象、野牛、犀牛、长颈鹿等。那些以肉为食的虎、狮、豹、狼之类，必须成群结队配合捕食才能生活下去。

再说，古代人的生活也未必像现在的人说得那么不堪。改革开放前，为了衬托当时的幸福生活，总将古人说得衣食无着、流离失所。其实，我国历史上每个朝代都有很长时间的繁盛时期，人民安居乐业，丰衣足食。只有在战乱时期才会出现宣传的那些状况。

古人生产技术当然和现在不可同日而语，所进行的都是手工劳作的体力劳动，身体自然比现在人强壮得多。从几千万甚至上亿人中选拔训练十万身体素质优秀的士兵还不是很容易吗？想想《水浒传》中，人们进了酒馆，开口就"来五斤牛肉"，你能说那时缺肉食吗？

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