一、猪颈肉汤的做法大全？
食材
猪颈肉 300克
葱花 适量
红薯粉 适量
小苏打 适量
做法步骤：
第1步、新鲜的猪颈肉。
第2步、切5毫米厚的薄片。
第3步、用手抓揉打水3次使肉吸足水份。
第4步、加入盐、鸡精、小苏打、白糖、蛋清、生抽、红薯粉、油抓匀腌制备用
第5步、取40克左右的红薯粉，用滚水边冲边用筷子搅匀成偏硬一点糊。
第6步、把糊放入腌好的猪肉里抓匀，使每块猪肉均匀挂上糊，静待20分钟左右。
第7步、锅放适量水烧开，把猪肉一块一块下锅里，煮定型后打起过凉。
第8步、想吃的时候，锅里放入高汤煮开，下滑肉煮熟调味盛起，洒点葱花就ok
二、灵芝煮肉汤做法？
1、主料：猪肉(瘦)500克。
2、辅料：黄芪15克,灵芝15克。
3、调料：黄酒10克,盐2克,大葱8克,姜5克,胡椒粉1克。
4、做法：将灵芝、黄芪洗净润透切片。葱、姜拍碎。猪肉洗净后放入沸水锅内焯去血水，捞出用清水洗净，切成小方块。
5、净灵芝、黄芪、瘦猪肉、葱、姜、料酒、同入锅内，注入适量清水。用武火烧沸，撇去浮沫，改用文火炖，炖至猪肉熟烂。用盐、胡椒粉调味即成。
三、猪骨和鸡肉汤的做法大全？
猪骨鸡肉汤的制作材料：
主料：猪排骨(大排)150克,鸡肉150克
辅料：白菜50克,虾米10克
调料：料酒10克,大葱5克,姜5克,花椒5克
猪骨鸡肉汤的做法：
1. 将猪排骨，鸡肉用温水洗净，放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫
2. 放入葱、姜、料酒、花椒，用急火连续煮2～3个小时
3. 直至汤汁呈乳白色，浓香扑鼻时捞出
4. 将浸泡好的海米放入煮肉汤的锅内
5. 把白菜帮用沸水焯一下，切成长条块
6. 白菜也放入锅中，用大火煮沸，加入味精即成
四、灵芝炖肉汤的做法？
1、主料：猪肉(瘦)500克。
2、辅料：黄芪15克,灵芝15克。
3、调料：黄酒10克,盐2克,大葱8克,姜5克,胡椒粉1克。
4、做法：将灵芝、黄芪洗净润透切片。葱、姜拍碎。猪肉洗净后放入沸水锅内焯去血水，捞出用清水洗净，切成小方块。
5、净灵芝、黄芪、瘦猪肉、葱、姜、料酒、同入锅内，注入适量清水。用武火烧沸，撇去浮沫，改用文火炖，炖至猪肉熟烂。用盐、胡椒粉调味即成。
五、灵芝泡酒做法大全？
1.泡买芝的酒最好选用纯粮食酒，因为粮食酒可以提升灵芝酒的效用。酒的选择在50-60度之间最好，这个度数可以有效杀死灵芝带有的一些细与病菌，也利于灵芝中有效成分溢出。也能长时间保存。用陶类或玻璃器皿即可，要轻轻去除灵芝表面的灰尘等杂质，将灵芝与白酒按一比十比例放入溶器里封好口，每天摇晃溶器，使之更快速充分发酵，持续七天后，改每周摇晃一次，一个月后即可饮用。
六、灵芝瘦肉汤的做法？
用料
新会陈皮 1/3个 灵芝 1朵 胡萝卜 1根 瘦肉 500G 赤小豆 30G 薏米 30G 蜜枣 2个 姜 2片 盐
灵芝煲瘦肉的做法步骤：
1 瘦肉切块，用开水焯一下捞起洗净备用；
2 赤小豆，陈皮，薏米提前泡发，蜜枣洗净；
3 灵芝轻轻吹去尘土即可，免得把孢子粉洗去；然后掰成几块；
4 胡萝卜洗净去皮切滚刀块备用；
5 煲中煮开水，水开后下瘦肉，赤小豆，陈皮，薏米，姜，蜜枣以及胡萝卜等，再次煮开后再下灵芝；
6 大火煮开，转小火慢煲约2小时，食用时加盐调味即可！
七、灵芝煲猪骨做法？
1.
500克猪筒骨，100克灵芝，10克姜备用；
500克猪筒骨，10克姜一起煮，撇去浮沫，捞出过凉水；
100克灵芝切小块；
500克猪筒骨，100克灵芝一起放砂锅里；
大火煮开，煲两个半小时；
最后加5克盐即可。
2.
100克胡萝卜去皮，切片；
500克猪骨要焯水，放入1勺料酒，500ml冷水下锅；
将猪骨 150g，胡萝卜 1根，灵芝 10g，黄芪 10g，红枣 2个，桂圆 10g，姜片 3片放入锅里，大火煮开，然后慢炖1.5个小时，可以喝之前，放入5克盐即可。
3.
20克青橄榄拍一拍易出味，500克猪骨焯水清洗干净；
猪骨500克，灵芝20克，青橄榄20克，桂圆10克，茯苓5克，五指毛桃20克，石斛5克放入砂锅里，放5片姜，加200ml开水；
大火烧开，转小火煲1小时；
时间到煲好的汤调5克盐即可。
八、橄榄肉汤做法大全？
食材:
青橄榄、枸杞、瘦肉
如果有鲍鱼加入，那这道汤味道更鲜美，更营养了。
橄榄肉汤的做法制作过程:
第一步：剁瘦肉泥小妙招
瘦肉泥，一般我喜欢用刀剁，这样剁出来的肉泥，吃起来味道不柴，口感更嫩滑，如果用绞肉机搅成泥，吃起来比较柴。
炖瘦肉泥有个小技巧，让你炖得又快又细腻。就是我们先将猪肉切薄片，然后用刀背怕打一下肉片，通过刀背怕打，就能够把肉纤维拍碎，然后再用刀剁碎，就很容易将其剁碎了，这样剁出来的肉泥简单又实用，大家可以尝试一下。
第二步：处理青橄榄
一般青橄榄我都会先拍碎亦或是对半切，这样会更入味一点。这次炖一小盅瘦肉汤，我加了七八颗橄榄。我还用咸橄榄炖了一盅，用咸橄榄，我一般加一颗就足够入味了。
第三步：隔水炖1个小时
将橄榄和肉泥都放入炖盅内，加入开水，盖上盖子，隔水炖1个小时左右。出锅前5分钟，加入适量枸杞，枸杞补气血效果好，平常炖汤时候可以多加一点。还有要记住哦，炖瘦肉汤一般要用开水，这样炖出来汤更清澈不混浊。食用前，一点盐提味即可哦，不要再多加其他调料了
九、焖肉汤做法大全？
1.牛肉洗净切大块，锅中烧开水放入牛肉煮出血水洗净备用。
2.煮锅中加入清水，放入花椒大料，葱姜，料酒，加入牛肉大火煮上15分钟。
3.放入外锅中焖上1个半小时。
4.所有食材全部洗净切好备用。
5.豆腐放入开水中焯烫一下备用。
6.粉丝温水泡发备用。
7.炒锅到油，把白菜，萝卜，香菇，黄豆芽放入翻炒一下。
8.炒过的蔬菜放入砂锅中。
9.加入牛肉汤。
10.加入少许老抽，糖，干辣椒。
11.大火煮开，中小火煮上10分钟。
12.把煮好的牛肉切片，加进去继续。
13.萝卜豆芽已经熟了，再放入豆腐煮上3分钟。
14.加入粉丝煮之粉丝透明软化。
15.加入盐，胡椒粉。
16.加入蒜苗和香菜关火即好。
十、咸肉汤做法大全？
咸肉汤简单方便，风味独特，是很多人喜爱的家常汤饮。咸肉汤的做法多种多样，甚至可以说每个人都会有自己的做法。下面我给大家推荐几种比较经典的做法，希望大家都能在引基础上创造出适合自己胃口的独特咸肉汤——
咸肉的制作：五花肉或猪瘦肉洗净，控干水，切块或切片，用盐搽匀，腌1～2天即可。
棒骨咸肉汤：咸肉、棒骨、莴苣、姜、料酒、盐、鸡精各适量。咸肉、新鲜棒骨洗净，放冷水焯水。莴苣去皮，洗净，切滚刀块。把五花肉和棒骨放砂锅中煮，大火煮开后，撇去浮沫，加料酒、姜，转小火。小火煮30分钟后，转大火，加少许盐，放莴苣。再次烧开后，加鸡精即可。
蕃茄咸肉汤：咸猪瘦肉250克，蕃茄500克，克萝卜2个，葱1根。蕃茄洗净，切块，胡萝卜去皮，洗净，切厚片，葱洗净，切葱花。把咸肉、胡萝卜放入锅内，加清水适量，文火煲20分钟，放蕃茄再煲5分钟，放入葱花，调味即可。
抱子甘蓝咸肉汤：咸肉180克、水发黄豆100克、抱子甘蓝180克、生姜10克、料酒2茶勺、胡椒粉1/2茶勺、味精1/2茶勺。咸肉洗净切成大片，生姜洗净去皮切片。将咸肉、生姜、水发黄豆、料酒合足量的水放入高压锅中大火烧开，转小火煮15分钟关火。高压锅内无压力时开盖，放入抱子甘蓝继续煮3分钟，加胡椒粉、味精调匀即可。
冬瓜咸肉汤：冬瓜600克、咸肉100克、姜两片、料酒10ml、鸡精少许。冬瓜去皮去籽，洗净切块，咸肉切片；咸肉和姜片放锅中加清水煮开，撇去浮沫。加料酒后煮30-40分钟；放入冬瓜，煮至冬瓜软熟加鸡精少许即可。
提醒：咸肉一般都比较咸，所以做汤时放盐要小心，不要放多了。此外，咸肉不要切的太薄，否则煮的时候容易碎
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