一、鸽子蛋煮熟后蛋白是透明的吗？
是的。
因为鸽子蛋含有大量的优质天然胶原蛋白，鸽子蛋煮熟后蛋白就呈半透明状，像果冻一样。不过也不能说所有的鸽蛋煮熟后蛋白都是透明的，这是一个生物学上的概率，我也说不太清楚，不影响品质就是了。不过，如果小孟鸽·鸽子蛋因为是用纯天然的玉米、豌豆这些天然杂粮喂鸽子，所以蛋白透明的概率要比那些喂合成饲料喂激素的高很多。二、优质蛋白和非优质蛋白有什么区别？
优质蛋白和非优质蛋白区别主要有：
1.优质蛋白质，也称为完全蛋白质，这种蛋白质所含必需氨基酸种类齐全，数量充足，各种氨基酸的比例也与人体所含的氨基酸比例相似，既能保证人体生长的正常需要，也能促进儿童的生长发育。
2.而非优质蛋白如植物性食物中的膳食纤维会一定程度影响蛋白质的消化吸收。
三、优质高蛋白与优质低蛋白的区别？
优质高蛋白和优质低蛋白的区别就是概念不同。高蛋白质的是食物的蛋白质含量比较高，蛋白质就值得人体所需的蛋白质。具体意义不同，具体的肾脏病方面，一般认为所谓的高蛋白就是指的高蛋白饮食。蛋白质就是指的食物中蛋白质的含量，对于肾脏病的患者，通常要求尽量保持低蛋白饮食，甚至是极低蛋白饮食。
另外就是要让病人尽量的进行一些优质蛋白，优质蛋白通常包括动物蛋白和大豆蛋白质两大类。这个也算是高蛋白和蛋白质的大致区别。