一、灵芝猪肚煲汤做法大全?
食材用料
猪肚200克,猪瘦肉150克,灵芝20克,西洋参10克,陈皮3-5克,生姜3-4片,生粉,精盐适量
做法步骤:
步骤 1
食物洗净,猪瘦肉洗净切片备用,猪肚用生粉反复揉搓清洗,去腥味,切条备用
步骤 2
将上述食材放入锅中,加清水1750毫升(约7碗水量),武火煮沸后改为文火煮1.5小时,放入适量精盐调味即可。
二、猪肚墨鱼红枣煲汤的做法?
猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
材料
墨鱼连骨一只,猪肚半个,红枣10克。
调料
生姜三片,精盐少许。
做法
①墨鱼原只洗净,猪肚洗净, 红枣洗净。
②把适量清水高火6分钟至滚,放入全部材料, 中火40分钟,下盐调味即可。
三、猪肚墨鱼煲汤最佳搭配食材?
用料
猪肚 1个
大墨鱼干的须1 只
姜片2 片
胡椒 十几粒
猪骨约500克
薏米15克
芡实15克
盐适量 克
墨鱼煲猪肚汤的做法步骤
步骤 1
反转猪肚,加入两汤匙面粉的一汤匙盐,反复抓,揉出粘液,用清水冲洗干净后,再加上面粉和盐抓匀…如此重复2-3遍就可以清理干净了
步骤 2
猪骨斩块,冷水下锅煮出血沫,捞起洗净备用
步骤 3
猪肚放入开水川烫一下捞出,剪掉肚边的油脂
步骤 4
猪肚内的这层膜一定要刮干净
步骤 5
墨鱼须剪短,薏米、芡实 、胡椒粒一起洗净放入锅中
步骤 6
放入猪骨、猪肚加入清水
步骤 7
大火煲开撇去浮沫,转小火约一个半小时左右,捞出猪肚切块,放回锅中煮开后放盐调味即可
步骤 8
鲜香美味的墨鱼煲猪肚汤
四、猪肚墨鱼煲汤的正宗做法王刚?
1、食材:猪肚1个、墨鱼几个。
2、将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净,并剪掉多余的油,将猪肚的内部朝外。
3、装入盆内,加一大勺盐均匀的抓遍猪肚,腌五分钟。
4、加入适量的面粉,将面粉抓均匀,并腌至五分钟。
5、将猪肚用流水冲洗干净,放入锅内,加入少许清水、姜片煮五分钟即可。
6、取出煮好的猪肚将其一端的白色的物质清理干净即可。
7、将干墨鱼放入凉水中浸泡五分钟左右取出墨鱼的骨头。
8、将处理好的猪肚和干墨鱼切成条状,红豆洗净备用。
9、将红豆放入沙锅底部,再放入干墨鱼,最后铺上猪肚、姜片,加入清水。
10、中小火烧至开后,改小火慢慢煨1个半小时即可。
五、墨鱼猪肚淮山煲汤的做法大全?
准备:3斤猪肚,2斤墨鱼,一根淮山,
猪肚洗干净,墨鱼切片,淮山切段
然后去味。锅内放姜片、蒜头、葱须、花椒一小把烧开,然后放料酒,把猪肚放进去煮一小会,五分钟左右。然后捞出,再用盐洗一遍就可以了,主要是把猪肚上煮出来的白色的东西洗干净
新鲜墨鱼,洗干净,把肚子里的白膜撕掉
墨鱼和猪肚切成条。姜片切丝,放锅里爆香
下猪肚条和墨鱼条翻炒,加入淮山,倒入少许料酒迅速翻炒,然后加水大火烧开
汤里放两瓣蒜头和三段葱根,放入莲子转入汤锅。小火煲汤。一个小时左右就好了
煲好的汤里放盐和味精,撒点枸杞再焖一会就能喝了
六、灵芝煲猪肚做法大全?
猪肚一个,鲜鸡一只(或半只),胡椒一30粒左右(体寒者 要多放,体热者少放)
红枣十五粒,党参四支,玉竹一两,枸杞子适量,八角几粒,香叶两片,桂皮一小段,少许盐、料酒、鸡精、姜
制作步骤:
洗猪肚:
1、 先自来水冲洗外面,然后把猪肚翻过来洗里面,洗里面的时候是把猪肚放在盆里(不要放水),加面粉三勺,用两只手猛抓猪肚,抓呀抓,然后用水冲干净,反复两三次 )。
2、在加入盐三小勺,还是用两只手猛抓猪肚,抓呀抓,然后用自来水冲干净,反复这样的程序2-3次。
3、加入些白醋,用两只手猛抓猪肚,抓呀抓,然后用自来水冲干 净,直到水很清澈,猪肚很干净ok,再翻回来。
4、外层的洗法一样,面粉和盐的用量次数都可以相对减少,比较容易洗干净的!干净后用醋,盐,酒浸十分钟。
酿猪肚:
1、 先把鲜鸡洗干净,然后入水焯水一次,去掉浮沫,过凉水
2、 准备好所有配料
3、 先把胡椒略炒出香气,这样功效更好
4、 把红枣十粒,适量枸杞子,和胡椒塞进猪肚
5、 然后把鸡也小心的塞进去
6、用牙签封住开口
煲猪肚鸡:
1、锅中放水, 放入酿好的猪肚鸡,加几片姜片,少量料酒,先焯水一次,去掉浮沫。
2、直到猪肚膨胀,浮沫没有,捞出,倒去原来的水,再重新加入末过猪肚面的水,放入其他的配料,大火烧开,再倒入瓦煲小火煲1.5小时。中间到20分钟的时候把香叶捞出,香叶久煮有苦涩味。
七、墨鱼猪肚汤做法?
食材清单
墨鱼 6只 、 猪肚 半个 、 莲子 适量 、 枸杞 少许
烹饪步骤
步骤1/9
先来洗猪肚。猪肚买回来,先放三大勺盐来洗,里外都洗到位,揉搓。然后冲干净。再放面粉洗,里外都揉搓,再冲洗干净。最后再用醋洗,冲洗干净之后,基本猪肚上的黏液都已洗干净了,闻一下猪肚本身的味道也不那么重了。
步骤2/9
这是洗干净的猪肚。
步骤3/9
然后去味。锅内放姜片、蒜头、葱须、花椒一小把烧开,然后放料酒,把猪肚放进去煮一小会,五分钟左右。然后捞出,再用盐洗一遍就可以了,主要是把猪肚上煮出来的白色的东西洗干净。
步骤4/9
我用的新鲜墨鱼,洗干净,把肚子里的白膜撕掉。
步骤5/9
墨鱼和猪肚切成条。姜片切丝,放锅里爆香。
步骤6/9
下猪肚条和墨鱼条翻炒,倒入少许料酒迅速翻炒,然后加水大火烧开。
步骤7/9
汤里放两瓣蒜头和三段葱根(家里没大葱,所以放的小葱根部)放入莲子转入汤锅。小火煲汤。一个小时左右就好了
步骤8/9
煲好的汤里放盐和味精,撒点枸杞再焖一会就能喝了。
最后一步
加了枸杞的猪肚墨鱼汤
八、猪肚鸡汤墨鱼怎么煲?
鸡湯里下猪肚和墨鱼丝,一起煲,再放几个红枣
九、墨鱼煲汤?
用料:
墨鱼干3个
猪肚半个
姜片少许
小葱少许
油少许
盐3小勺
料酒少许
耗油少许
酱油少许
做法:
1/9准备好猪肚和墨鱼干,猪肚买来比较干净,如果不干净用盐正反面反复搓洗,里面的油脂可以剩少许
2/9猪肚放开水中过下水,洗净,用刀刮掉外面白白的一层膜
3/9猪肚切条状,墨鱼干洗净切条状
4/9锅里放入少许油,放入姜片和猪肚
5/9翻炒片刻放入墨鱼干,慢慢翻炒
6/9然后加入盐,料酒,耗油和六月鲜酱油
7/9加入适量的水,大火煮1个小时,中途记得加水哦
8/9等猪肚嫩了撒点葱花
十、墨鱼可以和猪肚一起煲汤吗?
你好,墨鱼可以和猪肚一起煲汤,没有问题 墨鱼相克食物如下 墨鱼+茄子: 一起吃容易引起霍乱
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