一、牛鞭能炖甜的吗？
牛鞭通常被用于制作肉类料理，如炖汤、炖煮或炒菜等。一般情况下，牛鞭被用于制作咸味的菜肴，而不是甜味的食物。因此，通常情况下不会将牛鞭用于炖制甜味的料理。
然而，烹饪是一门多样性的艺术，个人口味和创意可以产生各种不同的食物组合和味道。如果你有兴趣尝试将牛鞭炖制成甜味的料理，你可以根据自己的喜好和创意进行尝试。你可以尝试在炖制过程中添加甜味的配料，如糖、蜂蜜、枣等，以使牛鞭具有一定的甜味。然而，需要注意的是，牛鞭本身具有一定的韧性和嚼劲，可能需要一定的时间和技巧来使其变得更加嫩滑。
总而言之，一般情况下，牛鞭主要用于烹饪咸味菜肴。如果你有创意和兴趣，可以尝试将其用于炖制甜味的料理，但需要注意烹饪的时间和技巧，以获得理想的口感和味道。
二、炖梭鱼能加灵芝切片吗？
炖梭鱼能加灵芝切片
1、灵芝切片，淮山、大枣、陈皮洗净沥干水分 。
2、杀好的鱼洗干净，切块 。烧开水，把鱼块用水焯一下 。
3、所有材料放入慢炖锅，加入充足的水（水没过鱼块2cm左右即可） 。
4、大火煲开，转小火煲2-3个小时以上 。食用前加入精盐调味即可 。
三、甲鱼炖牛鞭？
主料肯定是甲鱼和牛鞭，食材一定要新鲜，甲鱼一定要是活的，现切、现炒、现炖。配料有豆瓣酱、五花肉、青红辣椒、猪油和高汤还有老板特质的肚包脑。老板说这个肚包脑也是只有在他们店才能吃到，还配的有蘸料：蒜汁和辣椒油。做法算是地锅菜，先吃肉，吃完肉还可以涮菜很完美。他们家的地锅是无烟地锅所以吃的话身上不会有很大的味道。而且店里还有一些卤味和凉菜也很受人欢迎，不过来店里的客人也都是冲着这道特色菜：甲鱼炖牛鞭来的
四、牛鞭炖多久？
材料：巴戟天、牛大力、党参、杜仲、玛卡、枸杞
肉材推荐：牛鞭、牛尾、猪骨头、鸡、猪尾巴做法：
1．肉材500g左右洗净飞水备用，玛卡先浸泡2小时切片，
2．加水放入材料大火煮沸关至小火煲2小时左右，可加少盐
五、炖牛鞭怎么炖好？
1、清洗：洗的时候最麻烦，为了将牛鞭洗净，我花了好长时间。剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，然后剪开尿道，用小刀一点一点刮干净污垢，洗净放入锅中，锅内放水，将多余的血和脏东西煮出来，再捞出切成指节长短备用。
2、炒制：炒锅放油，加入香料炸香，加入葱、姜、花椒，倒入切好的牛鞭，在加一点料酒炒香。
3、炖：这里我是用的高压锅，你要知道牛肉都很难煮，更不用说牛鞭了。将刚才炒制好的牛鞭倒入高压锅，加入高汤、党参、当归、枸杞，用高压锅压半个小时之后，这时候牛鞭已经熟了。
4、最后，待放掉锅里的气，加入切好的萝卜，再炖煮几分钟，加调味料，调匀，就可以食用了。这样炖出来的牛鞭，香气扑鼻。牛鞭里全是胶原蛋白，咬着跟吃QQ糖一样。
六、炖牛鞭能下萝卜干吗？
不好，还是鲜萝卜好，牛鞭可以和萝卜一起炖牛鞭炖萝卜准备食材如下：牛鞭1根，牛骨适量，萝卜1根，柱候酱1汤匙，食盐1茶匙，生抽1汤匙，小米椒2个，生姜1块具体做法如下：将牛鞭处理干净后，焯水，然后切成小段，将萝卜去皮后切小块，接着起锅将牛鞭放入锅中，加入牛鞭3倍的清水，然后加入姜片，加入1汤匙的柱候酱，加入2个小米椒，加入1汤匙的老抽，盖上锅盖，大火煮开后，转成小火焖煮30分钟，30分钟后揭盖加入萝卜块，翻动均匀，再盖上锅盖，煮15分钟即可！
七、甲鱼炖牛鞭作法？
甲鱼炖牛鞭做法如下：
第一步：刮去粗皮和杂质，剖开刮后切去尿道，洗干净，切成4——5厘米左右的长条，肌肉切条并用开水烫过，姜拍破碎，葱切长条。
第二步：牛鞭加入适量清水中烧开，加入一半的姜、葱和料酒，中火煮约半熟（根据口味可多煮下）后捞出牛鞭。
第三步：把甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净；
第四步：锅内放入油，烧热，放入牛鞭以及余下的姜葱和料酒翻炒几下，加入原汤烧开，放入甲鱼，用中火烧30分钟左右，肉熟后加枸杞，用胡椒粉、味精、盐和湿淀粉勾芡汁就好了。
需用材料有：牛鞭(泡发）适量、甲鱼适量、枸杞、大葱、姜、味精盐、胡椒粉、淀粉、花椒、植物油等适量（根据自己口味可多加可少加）
八、炖牛鞭正宗做法？
1、材料：小灵芝、红枣、当归、料酒、花椒、牛宝、党参、黑枣、巴戟、枸杞、姜片、盐。
2、准备牛鞭，剪成两截，牛宝清洗干净。
3、大火烧开水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛宝煮20分钟。
4、捞起来过冷水清洗干净，牛宝撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小节。
5、准备一个小毛夹，从牛鞭尿道管穿入，用力转动并向前推，把管膜推出来去掉。
6、清理干净所有的牛鞭后。
7、准备材料，清洗干净用水浸泡。
8、把锅里的牛鞭牛宝捞起来过凉水清洗。
9、起油锅，炸姜片至金黄。
10、加入牛鞭牛宝翻炒。
11、炒干水分后，加入料酒继续翻炒，去掉腥味，加入适量的盐。
12、加入泡过的材料翻炒片刻。
13、加入适量的水，与材料持平面，稍煮10分钟。
14、准备一个砂锅，把材料都倒入去。
15、加满水，大火烧开后转小火炖4小时，一锅牛鞭汤就成了
九、牛鞭怎么炖好吃？
牛鞭炖着有一些喜欢吃麻辣的，有些人喜欢吃清淡的，如果是煮清淡的话，首先将葱蒜，还有酒倒入锅中，进行过滤一番，再将油烧熟，放入蒜蒜瓣，然后翻炒，直接加水炖就可以了。
十、炖牛鞭经典做法？
原料：涨发好的牛鞭500克，赤肉200克，鸡爪两对，巴戟、杜仲、杞子各少许、纯净水500克
调料：盐、味精、花雕酒各适量
做法：
1、将牛鞭改刀成牛鞭花，赤肉切成小块，鸡爪剪去脚趾，一起投入沸水锅中煮7——8分钟，倒起待用。
2、巴戟、杜仲、杞子汆一下水，倒起待用。
3、把所有用料（除杞子外）放进炖窝内，加进已用盐、味精调好味道的热纯净水，用保鲜膜封严炖窝，入蒸柜炖2小时。
4、1.5小时后，取出炖窝，把保鲜膜打开一条细缝，放进杞子，放回蒸柜再炖半小时。
5、取出炖窝，打开保鲜膜，加入适量的花雕酒后，再把保鲜膜封好，走菜。
- 相关评论
- 我要评论
-