一、控糖减脂食谱？
1、早餐：酸奶或脱脂牛奶，配合全麦面包以及拌黄瓜、紫甘蓝等蔬菜，还可以吃小米粥配合素菜包，或者是燕麦粥配合鸡蛋饼等；
2、午餐：米饭配合清炒西兰花或西芹牛肉或竹笋牛肉等，饮用大麦茶或淡蜂蜜茶；
3、晚餐：凉拌魔芋、豆腐以及玉米汁，还可以食用菠菜面和冬瓜粥等，可以再适当食用新鲜水果，如山楂、菠萝、橙子等。
减肥食谱可以按照早饭占全热能的35%，午饭40%，晚饭25%来分配，尽量避免饥饿减肥法，要协调运动和饮食。烹饪时应忌高油、高糖、高盐，多选择纤维丰富的糙米、黑米、豆类，以及高纤维蔬菜，如芹菜、菠菜等，有助于减轻体重。
二、减脂贡菜做法？
减脂贡菜是一道低热量、低脂肪的健康菜品，下面是简单的做法。
所需材料：
- 贡菜 适量
- 鸡蛋清 1个
- 盐 适量
- 味精 适量
- 食用油 适量
器具：
- 炒锅
- 碗
- 筷子
步骤：
1. 贡菜洗净切成小段，鸡蛋清打入碗里加入适量盐和味精调匀。
2. 炒锅中倒入适量食用油，烧至6成热（即冒青烟时），把蛋清倒入锅中，并用筷子搅拌均匀，形成薄薄的蛋皮，盛出备用。
3. 炒锅内加入适量食用油，烧至7成热，放入贡菜快速煸炒均匀，然后加盐和味精，继续煸炒至贡菜变熟，出锅前淋少许香油即可。
4. 把炒好的贡菜装盘，再将蛋皮卷起切成薄片，铺在贡菜上即可。
小提示：
1. 煸炒贡菜时火候要快，不要过度炒煮，这样能更好地保持贡菜的清香和爽脆口感。
2. 鸡蛋清的量要掌握好，太少会影响裹在贡菜外面的薄蛋皮的形成，太多则会让整道菜的热量增加。
3. 由于蛋皮本身有一定的盐味，炒贡菜时去盐减少用盐量，以免口感过咸。
三、贡菜减脂做法？
食材用料：贡菜，食盐各适量
1、选用条直粗壮、大小整齐、皮薄肉厚、质地细嫩、粗纤维少的新鲜无叶贡菜为原料。
2、削除贡菜的外皮、硬筋、叶丛和根须。
3、将整理好的贡菜，放在盐水中浸泡3-4小时，变软捞出，装入筐内沥干盐水。
4、按每100千克菜条加食盐10千克的比例，一层莴笋一层食盐装入缸内，压上石块。
5、将盐腌的贡菜捞出，控干水分，摊放在竹帘或苇席上。
6、置于通风向阳处，进行晾晒即可，3-5天即可晒成贡菜干。
四、减脂菜家常做法？
【白玉菇炒虾仁】
食材：鸡蛋3个，白玉菇1盒，虾仁8个，盐适
量，料酒1勺，食用油适量，葱花适量
做法：虾仁去掉虾线洗净沥干水分，加料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制5分钟。鸡蛋中加入料酒打散，入油锅炒熟盛出来待用。另起锅放油烧热，油热后放入葱花炒出香味，接着放洗净的白玉菇、虾仁翻炒均匀，炒熟后放入炒好的鸡蛋，翻炒几下出锅装盘即可。
五、娃娃菜减脂做法？
用料：五花肉300g，油豆腐25个，娃娃菜1棵
姜2片，葱半棵，盐适量，生抽1.5勺，老抽1勺，蚝油适量
做法：
1. 五花肉小火煸干出油加入娃娃菜茎
2. 加入蚝油，生抽，老抽，大火锅内翻炒两分钟
3. 加开水，水量要沒过菜，大火烧开
4. 加入油豆腐大火烧开转小火五分钟
5. 再移至砂锅内即可食用。
六、减脂鱼的做法大全？
1、鱼的重量控制在600克左右，生熟火候好把握。
2、收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断)，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您的手艺比较生疏，不斩也行，免得还没开始蒸，就把鱼糟蹋变形。将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦)，再沾少许白酒(也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味)。
3、将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满。
4、取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段(不清不白处，与姜丝等长)切丝，(为了美观，诱发食欲)铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝。
5、一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸)。
6、蒸6-7分钟即关火(火候是顶级秘诀)。
7、关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身(不能放味精，以求清淡、鲜嫩)，再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。
七、黑面减脂蛋糕做法大全？
食材
(主料)胡萝卜一根150-180g
(主料)全麦粉265g
(主料)泡打粉3小勺
(主料)生姜粉或新鲜姜末半小勺
(主料)现磨海盐2分之一小勺
(主料)柠檬汁或白醋1小勺
(主料)牛奶或椰子奶180g
(主料)枫糖浆或蜂蜜或龙舌兰蜜30g
(主料)椰子油或橄榄油12g
(主料)椰枣干110g
(主料)亚麻籽糊或奇亚籽糊：适量
(主料)亚麻籽或奇亚籽10g
(主料)开水35g
步骤
1.
拿椰枣干用开水泡软，开水莫过椰枣即可，等待30分钟，泡软后沥干水分，切小碎粒或者捣成泥备用。
2.
制作亚麻籽糊：将35g开水泡发亚麻籽，晾凉备用。（水和亚麻籽都要的。）
3.
胡萝卜用刨丝器，刨成细丝备用。（越细的丝味道越好）
4.
取一个盆将粉类先放入盆内，再放入，椰枣碎，亚麻籽糊，胡萝卜丝，最后将液体都倒入混合，搅拌至无干粉即可。千万不要过度搅拌，烤的时候会发不起来哦。
5.
将面糊倒入模具抹平整， 烤制60分钟，到表面呈金黄色，（如果上色过深，提前盖锡纸。）。用牙签插入能干净带出就是熟了。 常温密封保存3天，冷冻一个月（需要冷冻的话，提前切片，微波炉转几分钟就可以吃了~）
八、懒人减脂餐做法大全？
懒人减脂健康低脂的紫米时蔬饭团[微风]
真的太喜欢各种各样的饭团做法了，简单易做营养又好吃，最重要的是低脂低卡饱腹感超强，减脂期最爱的吃法了～
食材：
黑紫米100克
紫薯3小个
生菜两片
胡萝卜黄瓜丝适量
火腿一根
沙拉酱少许
做法：
1准备食材，紫米提前四小时泡好放电饭锅正常煮饭就行，紫薯去皮蒸熟压成泥，胡萝卜黄瓜切丝备用
2底部铺上一张保鲜膜，放上紫米饭压平再铺上紫薯泥压实，放上生菜再放上胡萝卜黄瓜火腿挤上沙拉酱，提起两边的保鲜膜卷好压实切开即可～
九、减脂蔬菜饼做法大全？
准备丝瓜1根、盐适量、鸡蛋1个、葱1根、花生碎适量、红薯淀粉适量、油适量。
把丝瓜去皮，擦成丝，葱洗净切成葱花，和丝瓜拌在一起，加入一个鸡蛋，盐，花生碎，红薯粉，搅拌均匀！
然后在锅中加入适量的油，烧热后，倒入搅拌好的丝瓜，下火慢煎，煎到两面金黄就可以了！建议一勺勺煎，这样煎熟得快，也容易把控厚度与火候。
十、减脂鸡翅的做法大全？
第一步：鸡翅解冻！冷冻好以后稍微水里泡会。
第二步：解冻完毕的鸡翅正反两面划刀。
第三步：放入调料，容器包上保鲜膜，冰箱冷藏过夜。
第四步：锅里放一点油！只要一点点就行！筷子夹出腌制的鸡翅，正反两面稍微煎一会，然后放入料酒，放入一根小米椒，少许盐，加清水没过鸡翅。
第五步：大火收汁，然后放入便当盒，撒上白芝麻。
