一、控糖减脂餐
主菜1：香煎鸡排／2配菜＋1汤
主菜只要煎一下就完成，简单又美味。再以副菜中增加蛋白质和蔬菜
香煎鸡排
卡路里（1人份）317kcal／盐分1.8g／糖质1.4g／蛋白质25.5g
材料（2人份）：鸡腿肉300g、糯米椒8根、红椒1/4颗、盐、胡椒
1.去除鸡肉多余的脂肪，使整块肉片的厚度平均。撒上1/2小匙的盐，静置于常温约15分钟后，拭去渗出表面的水分，撒上少许胡椒。
2.红椒切成一口大小。
3.平底锅中不需要放油， 将鸡肉的皮朝下放入锅中，以微弱的中火煎约12分钟。途中冒出油脂后，在旁边放入糯米椒及红椒，煎熟后取出。
4.鸡肉翻面后约5分钟。从平底锅中取出后静置约3分钟，再切成2~ 3cm宽。
配菜梅酱豆腐
卡路里（1人份）89kcal／盐分1.4 g／糖质1.7g／蛋白质7.1g
材料（2人份）：木棉豆腐2/3块（200g）、梅干1颗、柴鱼片少许、高汤1大匙、香油、酱油
1.梅干去籽剁成泥后，与高汤、2/3小匙的香油及少许酱油混合。
2.豆腐切半后盛盘。淋上(1)，撒上柴鱼片。
配菜小松菜拌芝麻酱
卡路里（1人份）29kcal／盐分0.3g／糖质1.0g／蛋白质1.5g
材料（2人份）：小松菜1/2把、白芝麻粒1大匙、高汤2小匙、酱油、黄芥末
1.小松菜用热水汆烫后浸泡冷水。挤去水分，切成5cm长。
2.将白芝麻粒、1/2小匙酱油、高汤及适量的黄芥末混合，最后与(1)拌匀。
配汤菇菇味噌汤
卡路里（1人份）33kcal／盐分1.3g／糖质3.8g／蛋白质3.1g
材料（2人份）：金针菇1/2袋（50g）、滑菇1袋、高汤1又1/2杯、味噌1大匙
1.金针菇从中间切成一半，滑菇放入筛中快速清洗。
2.在锅中放入高汤及金针菇，煮约1分钟。
3.加入滑菇稍煮一会儿， 将味噌溶入汤中。
二、减脂控糖菜品做法视频窍门教程
1.可以
2.一般情况下控糖燕麦要掌握好，一定的量，也不能多吃，可以每天用燕麦煮粥或煮饭。空腹实用。但也要搭配，营养合理可以搭配一些蔬菜或者瘦肉之类的进行食用，可以更好的起到降糖的效果。
三、控糖食谱的做法
控糖和控碳水是许多人关注的健康问题，以下是一些可供参考的控糖和控碳水食谱：
早餐：
1. 煮鸡蛋、蒸凉粉和一份沙拉，沙拉可包括青菜、烤鸡肉、奶酪、番茄等。
2. 烤香肠和蔬菜蛋饼。蛋饼可包括蛋白和少量蔬菜，如洋葱、胡萝卜和菠菜等。
3. 燕麦粥和奶酪，可以在燕麦粥中添加适量的坚果和水果。
午餐：
1. 鸡肉蔬菜卷饼，可以用生菜叶子卷起来，加上烤鸡肉、黄瓜和西红柿等。
2. 带有蔬菜的鱼肉汤，可以加上胡萝卜、洋葱和西兰花等蔬菜。
3. 烤鸡胸肉配上烤蔬菜，例如洋葱、胡萝卜、辣椒和茄子等。
晚餐：
1. 鸡肉沙拉，可以包括生菜、烤鸡肉、番茄、奶酪和坚果。
2. 煮一锅蔬菜浓汤，可以加入洋葱、胡萝卜、菠菜、芹菜和豆腐等。
3. 烤牛肉配上烤蔬菜，例如洋葱、胡萝卜、辣椒和南瓜等。
其中一些小贴士：
- 尽量选择低碳水的食物，例如无麸质的谷物、蔬菜、水果、鸡肉和鱼肉等。
- 避免食用糖、糖浆、果汁、甜点和糖果等高糖的食物。
- 增加蔬菜的摄入量，它们富含纤维和营养素，对控制血糖和碳水化合物的摄入非常有益。
- 注意饮食的平衡和多样性，以避免营养不足或重复摄入同一种食物。
四、减脂控糖菜品做法视频窍门图片
步骤 1
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杂粮饭，每顿100g 三色糙米、七色谷物、三色藜麦、鹰嘴豆、黑米、野米、绿豆、黄小米、莜麦、去皮玉米粒 具体见隔壁杂粮饭配法
步骤 2
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蒜茸西兰花 蒜茸预先用油拌好放冰箱备用。 西兰花放盐、油水煮汆熟、起锅一勺预拌好的蒜茸，倒入滤水后的西兰花，放一点味精翻炒均匀即可
步骤 3
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豆腐菌菇鱼汤 鲫鱼、葱、生姜，用油煸透把肉捣碎继续炒到肉有点黄，倒入开水煮到奶白汤（一定是开水） 把煮好的汤倒出另一个锅，倒的过程中用网兜过滤鱼肉和鱼骨。然后放入内脂豆腐和喜欢的菌菇（白色菌菇为主）煮开3-5分钟用盐调味
步骤 4
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蒜茸蒸蛏子 蛏子先水煮一下，开壳即可，挖出肉去掉边壳碎渣和内脏（一根透明的筋）备用 金针菇打底，上面铺剥好的蛏子，淋上料，开水上锅蒸10分钟，出锅淋葱花热油（也可以不淋油） 料：蒜茸、蒸鱼豉油、蚝油、剁椒
步骤 5
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豉油苦瓜 苦瓜、黑豆豉下锅炒，放薄盐生抽调味即可
步骤 6
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辣椒炒肉 牛里脊切片，用蚝油、薄盐生抽、玉米淀粉抓匀腌一会 辣椒切小段下锅炒，放入刚刚腌好的牛里脊和剩下的腌料翻炒熟即可
步骤 7
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辣炒卷心菜300g+苦瓜炒肉100g+杂粮饭100g 卷心菜放点江西的萝卜辣酱翻炒断生即可 牛里脊参考上面备用和苦瓜一起炒
步骤 8
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白灼草虾100g+蒜茸西兰花300g+杂粮饭100g
步骤 9
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麻婆豆腐150g+蒜茸西兰花300g+杂粮饭100g 麻婆豆腐：牛里脊切丝下锅炒+麻婆豆腐调料包+山水豆腐，放点水滚5分钟出锅
步骤 10
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蒸蛏子150g+鱼汤娃娃菜300g+杂粮饭100g 鱼汤娃娃菜：用鲫鱼豆腐汤把娃娃菜滚熟，可以放点XO酱提鲜
五、减脂控糖菜品做法视频窍门大全
推荐零食一：核桃
每100干核桃（可食部分）热量高达650kcal，比一顿正餐的热量还要高。当然不推荐一天吃100g干核桃这么多，否则脂肪会大大超标。
两餐之间，选择吃30g核桃，就可以补充约3g膳食纤维、5g蛋白质、40mg的矿物质镁，约120mg的矿物质钾，以及约14mg的维生素E。要知道的是30g核桃即可满足人体一天维生素E的需求，起到抗氧化的作用
同时核桃的升糖指数只有20，血糖负荷指数只有1.9，增重的同时，有助于平稳血糖。
推荐零食二：杏仁
每100g杏仁约含有578kcal，约含有22.5g的蛋白质，如果不看生物价，仅看含量要比大多数肉类还要高呢。热量高也意味着含有更高比例的脂肪，与核桃一样，杏仁主要的脂肪酸类型是不饱和脂肪酸，妥妥的健康脂肪。
两餐之间可以吃25g杏仁，约含有25~30个杏仁，饱腹感非常强，可以搭配无糖酸奶一起吃，既美味、又补充热量和营养。
推荐零食三：牛肉干
牛肉干是牛肉经过简单工艺程序一种便于携带且美味的零食，由于脱水的缘故，让牛肉干的营养价值变得非常突出，每100g牛肉干约含有45g的蛋白质，以及更高含量的矿物质锌、铁以及烟酸。
同时碳水含量较低，含有更多的蛋白质和脂肪，因此牛肉干是一种饱腹感非常强的食品，作为加餐，建议每餐吃50g，与黄瓜、西红柿搭配一起吃营养会更加均衡。
推荐零食四：牛油果
传统观念下，水果都属于高糖且几乎0脂肪的食物。但牛油果恰好相反，100g牛油果约含有15g脂肪，约5g的净碳水，热量高达170kcal，是一般水果的3倍。
但相对于其他水果来说，牛油果富含单不饱和脂肪酸、维生素E、矿物质钾、矿物质镁等营养物质。尤其是矿物质钾远远高于香蕉，可以说是矿物质钾的最佳来源之一。
每次加餐时，吃一个中等大小的牛油果，就可以补充150~180kcal，高热量的同时还不易引起血糖波动。
推荐零食五：花生
相对于前5种零食来说，花生是我们日常生活中最为常见的休闲食品之一了。和核桃、杏仁等树坚果相比，花生的热量偏低一些，但也达到了313kcal/100g，膳食纤维含量更过高，几乎不含有饱和脂肪酸，同时花生也是叶酸、烟酸、泛酸、矿物质镁的优质来源。
一把带壳花生约20g，可食部分10g，每次加餐可以吃两小把，搭配酸奶一起进食更好。