一、超级点子王青椒炒肉片怎么做？
1，将青椒、五花肉洗净备用，青椒掰成小块，五花肉切成大肉片，葱姜切碎。
2，锅里下油，至七成热，将肉片放入翻炒，炒一会儿肉微微变色，加入味极鲜调味，继续翻炒。
3，加入切好的葱姜丝，翻炒片刻，再将辣椒块倒入，不停翻炒，翻炒至辣椒七八分熟，加入蚝油，继续翻炒均匀。
4，出锅前加入少许盐即可。
二、超级点子王菠萝包的配方？
1、主料配方：高筋面粉250g、酵母4g、细砂糖30g、全蛋液30g、纯牛奶140g、黄油30g。
2、辅料配方：黄油40g、细砂糖40g、低筋面粉100g、全蛋液40g、盐少许。
3、将主料中的140克鲜奶、30克鸡蛋、30克细砂糖、250克高筋粉放入面包桶内，启动和面程序揉成团。
4、揉成团后，静置45分钟，面团经过一段时间的静置，会自然产生筋度，不需要长时间揉面。
5、加入软化的黄油，继续启动和面程序。
6、把揉好的面团放入容器中，覆盖保鲜膜放置于温暖湿润处进行基础发酵。
7、发酵至两倍大。面团在发酵时，开始准备菠萝皮，将40克黄油搅拌至顺滑，然后加入40克砂糖继续搅拌均匀。
8、加入砂糖继续搅拌均匀。
9、分三次加入40克蛋液，每加一次都要充分搅拌均匀，以免油水分离，影响菠萝皮的酥性。充分搅拌均匀。
10、加入100克低粉搅拌均匀，揉成团后送入冰箱冷藏。
11、待酥皮面团经冷藏变得稍硬时，取出，分成9块。
12、取出发酵好的面团，排气，分割成9块。
13、将面团置于菠萝皮上。
14、将菠萝皮慢慢推送，包裹住3/4以上的面团。
15、放在烤盘上再次发酵。待面团发酵至约1.5倍大时，表皮用小刀轻轻的划出格子花纹，刷上蛋液。
16、入烤箱中层，175度上下火烤30分钟左右即可完成。
三、超级点子王五福扣肉正宗做法
材料
主料：猪肋条肉（五花肉）500克，
调料：酱油25克，料酒10克，花椒2克，蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角3克，豌豆淀粉8克，味精2克，白砂糖5克，大豆油70克
做法
1.将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛，洗净，切成大方块，放入锅内煮至七成熟捞出；
2.将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出；
3.花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用；
4.将炸好的五花肉改成9厘米长、0.2厘米厚的大片，皮面朝下码入碗内，加酱油、料酒、花椒水、葱段、姜块、肉汤250克、大料、白糖，上屉蒸烂；
5.将蒸好的肉取出，拣去调料渣不用，汤汁滗入炒勺内，将肉扣在盘内；
6.汤勺上火烧开，用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，加味精，淋入明油，浇在盘内扣肉上即成。
四、超级点子王萝卜糕的做法？
原料：白萝卜、自晒腊肉、虾米、粘米粉、澄粉、胡椒粉、姜末、盐。
做法步骤：
第1步、把白萝卜刨成丝，虾米提前用水泡，腊肉一块。
第2步、腊肉切小丁，虾米泡软后切碎也不用太碎。
第3步、热锅把腊肉放下炒出油脂和香味。
第4步、再放虾米下锅炒出香味。
第5步、之后盛出备用。
第6步、锅中有点底油，把白萝卜丝放下去炒软了。
第7步、萝卜丝会出水，所以放少许水就可以了，盖上盖子煮。
第8步、大火煮5分钟，调少许盐和胡椒粉(腊肉有咸味)。
第9步、再把刚才炒香了的腊肉丁和虾米放下去，拌均匀，关火。
第10步、澄粉，三象牌粘米粉。
第11步、用少许水把两种粉调成糊。
第12步、之后把米糊倒入锅中搅拌均匀。
第13步、拌成这样可以了。
第14步、取一玻璃器皿周围刷油防粘。
第15步、把萝卜糕放入器皿中填八分满，表面刮平(我这个太满了一点)。
第16步、冷水上蒸笼蒸45分钟(时间长短看食物的多少来定)。
第17步、45分钟到了打开盖子，用筷子扦一下如沒粘连在筷子上就是熟了。
五、超级点子王之做咸鸡蛋？
1.首先要有一个腌菜坛，我们家里人多，所以准备了一个大坛子，可以腌60个鸡蛋。
腌蛋之前，需要用小刷子仔细清洗所有鸡蛋，为了避免吃到鸡屎，所以要细心的清洗。
清洗干净以后要把鸡蛋晾干，达到无水状态才能长时间保存，不会变质，冬天可以用空调或者吹风机辅助晾干。
2.起锅准备食盐水。
食盐的溶解度大概是36%，腌鸡蛋用20%的食盐水最合适，如果低于10%，鸡蛋容易变质，食盐太多的话，鸡蛋还没有出油，就已经很咸了。
按照5斤水1斤食盐的比例兑出食盐水，做好的咸鸡蛋咸度刚刚好，而且还会出油。
比例是这样，但是水量需要自己把控，要没过鸡蛋即可，锅中加水加食盐后开大火，加入一把花椒、几粒八角 、桂皮、辣椒、香叶，有这些香料咸鸡蛋更好吃，
水开以后 ，转为小火煮5分钟，煮出香味以后，关火把水冷凉。
3.开始腌鸡蛋
首先确保腌鸡蛋的坛子无水无油，然后将同样干燥无水的鸡蛋小心的放入坛子里，倒入晾凉的食盐水，水的高度高于鸡蛋2~3厘米就可以了。
再倒入半斤白酒，白酒能使蛋黄变性，可以尽快的出油，最后把罐口密封放在阴凉处。
接下来腌制30天就可以取出品尝了。
六、超级点子王充满父爱的糖醋排骨怎么做？
用料
排骨料酒1勺醋2勺白糖3勺酱油4勺水5勺葱，姜，大料若干油少许
排骨洗净，加水放入葱姜大料煮到8分熟备用。
把排骨捞出，用油把排骨两面煎一下。这样做出来的排骨外焦里嫩。当然不喜欢这种的，这步可以省略。
准备一个碗，按照这个：1勺料酒，2勺醋，3勺白糖，4勺酱油，5勺水的比例，搅匀待用。（这个12345的方法，甜酸咸色泽的比例是最完美的）
锅内留一点油把排骨放入，再把调好的汁倒入，大火收汁即可。
七、超级点子王里的田螺鸭脚煲怎么做？
材料田螺1/2斤，紫苏10公克，九层塔1株，红辣椒1支，蒜末1大匙，姜末1大匙，酒1大匙，酱油1又1/2大匙，糖少许做法(1)将田螺尾端的部份用剪刀剪除，洗净后放入滚水中汆烫，等水再次沸腾后取出，将水份沥干备用。
(2)将红辣椒切丁，紫苏及九层塔洗净后切细末备用。
(3)在中华锅里倒入2大匙的油，烧热后，放入姜末、辣椒丁、蒜末爆香，再加入所有调味料及少许水拌匀。
(4)将田螺放入，稍微焖煮5分钟，最后加入紫及九层塔，一起拌炒均匀后即可上桌食用。
八、超级点子王之麻叶酥脆窍门？
材料
面粉200克，牛奶100克，红糖1茶匙，酵母1/4茶匙，无铝小苏打1/8茶匙，食盐8/1茶匙，鸡蛋1个，食用油
做法
1.【牛奶白糖酵母水的调配】：牛奶100克倒入干净的碗中
2.小碗放入微波炉中，高火加热20秒左右至牛奶温热
3.取出的牛奶里加入1/4茶匙酵母
4.再加入1茶匙白糖
5.用筷子搅拌均匀成白糖牛奶酵母水，静置10分钟左右
6.【红糖酵母水的调配】：1/4茶匙酵母放入小碗中
7.倒入100克温水
8.加入1茶匙红糖
9.用筷子搅拌均匀成红糖酵母水，静置10分钟左右
10.【食盐小苏打水的调配】：取一干净的小碗，放入1/8茶匙小苏打
11.放入1/8茶匙食盐
12.加入1茶匙冷清水
13.用筷子搅拌均匀备用
九、超级点子王油炸茄子怎么做？
1、将茄子洗净去皮，切成1、5厘米见方的丁，用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀入味；
2、将鸡蛋磕入碗中，搅散，加面粉25克，湿淀粉75克(淀粉50克加水)调成蛋粉糊，再加15克油拌匀；
3、将茄丁粘匀干面粉，再逐个挂上蛋粉糊，下入五成热油中炸透，捞出。待油温升高，再放入油中复炸至呈金黄色、外脆时捞出，装盘，撒上孜然即成。