一、地中海风味的主要特征？
地中海风味主要有以下八个特征。
1植物性食物唱主角。地中海式饮食中富含各种新鲜蔬菜、水果、坚果和谷物等植物性食物，是非常健康的饮食方式。
2原汁原味。地中海式饮食非常注重食物的原汁原味，多以应季食物为主，而且加工程度比较低。
3使用橄榄油。地中海式饮食的食用油全部使用橄榄油，非常的营养健康。
4低热量。地中海式饮食的脂肪含量约为30%左右，而且饱和脂肪含量不超过10%，非常有益健康。
5提供乳制品。地中海式饮食中会提供适量的鲜奶或酸奶，能够为身体补充必要的营养。
6提供鱼、禽、蛋。地中海式饮食中会含有一定量的鱼、禽、蛋，能够为身体提供足够的优质蛋白质。
7含糖量低。地中海式饮食中甜食的比例非常低，而且膳食纤维含量高的食物很多，非常适合糖尿病患者食用。
8红肉较少。地中海式饮食中的蛋白质来源主要是深海鱼、豆制品和蛋类等，红肉提供的非常少，美味又健康。
二、超体是什么菜？
超体饮食又名健脑饮食，由美国拉什大学和哈佛大学的研究人员共同创立，集合了地中海饮食法和DASH饮食法的优点，在提高认知能力方面是青出于蓝而胜于蓝，连世界卫生组织都推荐它。
超体饮食并没有具体的食谱，是一种饮食理念，所提倡的是食物比例的关系，要多吃有益于大脑健康的食物，包括蔬菜（尤其是绿叶蔬菜）、坚果、浆果、豆类、全谷物、鱼、家禽肉、橄榄油，要少吃红肉、奶油、糖果、快餐、油炸食品等不利于大脑健康的食物。
三、地中海饮食模式是什么？
地中海饮食模式是一种以地中海沿岸国家的饮食方式为基础的饮食模式。它主要强调摄入大量蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果和橄榄油，适量摄入鱼、家禽和低脂乳制品，少量摄入红肉和糖类。与其他传统饮食模式相比，地中海饮食模式更偏重于植物性食物的摄入，而且注重食物的新鲜度和季节性。
地中海饮食模式被认为具有多种健康益处，例如降低心血管疾病、糖尿病和癌症的风险，改善血脂和血糖水平，提高免疫力等。此外，地中海饮食模式还被认为是一种可持续的饮食模式，因为它鼓励人们选择当地的、新鲜的食材，减少了对加工食品和远距离运输食品的依赖。