一、突尼斯有什么美食？
突尼斯美食是正宗的地中海美食。主食以小麦，面包为主， 主菜多为牛羊肉，鸡蛋，海鲜，番茄，青椒，土豆等。常见香料有姜黄，柠檬，橄榄，辣椒。突尼斯菜肴入口后，感觉酸甜，微辣，滋味浓郁却不油腻刺激。去当地饭店的上菜次序与法餐相似。前菜，主食，甜点或饭后水果一应俱全。
二、地中海菜式代表菜？
地中海式饮食以大量食用橄榄油、豆科植物、天然谷物、水果和蔬菜，适量鱼及红酒，兼有少量乳制品（起司和优格）和肉制品为重要特色。
法国菜式：
红酒局法国蜗牛
法式鹅肝酱
黑松露、白松露
伯根第烤田螺
红酒烩牛肉
诺曼底烩海鲜
酸菜什锦熏肉
普凡西田鸡腿
意大利菜式：
意大利千层面
米兰式利梭多饭
多斯尼加牛肉
柏高连奴芝士
意大利炒面（海鲜或牛肉炒）
意大利局面（番茄或肉酱局）
芝士局青口
西班牙菜式：
西班牙海鲜饭（巴伦西亚饭）
西班牙白汁贝
凤尾鱼炒蛋面包
巴斯克烤牛肉
伊比利亚火腿
西班牙凉汤
希腊菜式：
蒜蓉蘑菇锔培根
红酒烩羊肉
希腊酸奶冻
希腊烤肉盘（有点像我们国内的煎卷）
三、地中海膳食结构的代表国家是？
地中海膳食结构模式是指地中海沿岸国家的膳食。地中海沿岸国家包括葡萄牙、西班牙、法国、意大利、南斯拉夫、希腊、马耳他、以色列、利比亚、阿尔及利亚、突尼斯、土耳其、埃及与摩洛哥14个国家。一般都以希腊为代表。这-膳食模式，虽然膳食中脂肪含量仍很高，占总热量的37％，但饱和脂肪酸却只占总热量的8％。而且水果摄取较多，每日有483克，豆类30克，鱼类30克，酒23克，肉禽类摄取很少，只有35克。地中海国家尤其是希腊，当地居民的心、脑血管疾病和癌症的发病率、死亡率在这三大膳食结构模式中是最低的。
四、地中海十大名菜？
1、菲达奶酪，
2、菠菜派，
3、茄泥酱，
4、西班牙海鲜饭，
5、蔬菜杂烩，
6、炸豆丸子，
7、巴克拉瓦/蜜糖果仁千层酥，
8、凉拌章鱼沙拉，
9、地中海牛肉蛊，
10、地中海渔夫面