一、道教的辟谷养生术方法？
练习辟谷前一天到达青城山圆明宫道观，熟悉场地，正常进食，洗好热水澡，晚上10点以前准时睡觉，为第二天正式辟谷做好准备。
道家辟谷服气法是一种静功锻炼的方法，主要是通过吸入自然界的清气并结合存想以充实内气来祛病强身。服气前，须摒除杂念，凝神一志，闭口合齿，以鼻引气，同时放松两腮及小腹，使其自然充满。
待气液满口时，即以意向下吞咽，如吞食物般，头后仰，颊肌收缩。气液顺势吞下，汩汩有声，同时存想吞下之气液分二路而下，津液存于两肾，气存于胃肠，如出现肠鸣，是气液已下行之征。每次连咽3-5咽，每隔半分钟许可再咽之。
服气后，如觉脐下涩闷，可于安静处宽衣带，松形体，仰卧，微闭气，存想五脏之气呈白色集于气海；接着此气过夹脊上至头，熠熠发光；良久，复想此气从头面而下，入五脏，再至会阴，分两路而下，至涌泉而出；最后以两手心按摩上腹二三十转、脐下百转；摩毕，静卧片刻，自然舒畅，涩闷顿解。
二、怎样修炼辟谷术？
初练辟谷的，可从短期、低层次开始，随着服气功夫的提高和辟谷经验的积累，再逐步延长辟谷时间和提高辟谷层次。
1.低层次断谷:可食用少量瓜、果、药物，除开水和药物外不吃人间烟火之食。
2.中层次断食:只喝水或稍加果汁，蜂蜜等饮料。
3.高层次断水:不食任何食物，亦不饮水，但需有人护法。
三、辟谷的核心要素？
1.通过服气，增加氧气摄入量，达到补气活血，滋养细胞的目的。
2.通过服气，充实胃部空间，避免胃壁发生摩擦（出血），或抑制饥饿感。
第二：饮水
饮水是保证人体基本的水分补给（高级辟谷修炼者另当别论），.
通过大量饮水，致使用尿液将代谢毒素排除，
饮水也起到冲刷肠道，清理脱落宿便毒素的目的。
第三：练功
辟谷要练的功法包括了动功和静功
1.长期以来，我们的生活习惯和行为方式，导致了我们的体姿产生了不同程度的改变。这些改变都不利于经络的通畅，或者说导致了经络的堵塞。通过练功，调整体姿，恢复经络的原有状态。人体体姿的改变，不是一天二天，而是几年几十年长期形成的，要改变过来，也需要一个长期的过程。练功通过一个缓慢的过程纠正人体体姿，不仅在辟谷期间要练，想要获得健康，没有辟谷的时候也要每天坚持练。
2.通过练功，提升人体气机，启动先天能量系统，生阳补神，固本生精。这也是辟谷中人体不吃饭依然能精力充沛，神清气爽的原因。
3.练功亦是对人体心性的锻炼，通过调身，调息，调心等让人能安于当下之境中，阻断烦恼，用喜悦心供养身体细胞，到达身心安泰。
第四：睡觉
组织细胞修复必要时期
辟谷期间，细胞代谢生长比平时增快了3-5倍，身体受损组织细胞会加快修复。细胞生长修复是在人体处于安静休息状态下进行的，所以充足的睡眠是可以保供细胞修复的。
第五：静心
身体疾病大部分是由心而起，如果辟谷期间不能静心储养，就是事倍功半。
我们若能做到完全的投入，保持心情愉悦，放空自己，用享受的心去迎接奇妙的身心洗礼，定会事半功倍。
喝水、服气、练功三者，虽然是分开来说，但作用不是孤立的。
辟谷期间，通过喝水、服气、练功等共同对人体产生的作用，经络环境会在一个很短的时间内得到调整。
人在吃了大量食物的情况下，各种组织都会调动起来，目的是完成食物的分解、消化、吸收和排泄，没有过多的精力来应对身体危机。
辟谷就是要改变这种方式，通过从水和气中获得能量，让组织集中精力对付身体产生的健康危机，比利用药物在速度和功效上都要强。
它们的最终作用都归结到了经络上，完全是为了满足经络在人体内的需要。辟谷所以能够治病，是因为激发了人体自身的自愈能力。人体的自愈能力是十分强大的，自然界的任何药物都不能和它相比。
四、辟谷正确的方法步骤和禁忌？
步骤:
一、辟谷前的准备
1、初次辟谷必须先了解辟谷的理论，掌握了辟谷的服气方法后再进行修炼。
2、要认识到，辟谷与绝食、禁食、断食、节食等是不同的；绝食、禁食、断食、节食等完全是靠意念来维持的，是没有任何身体所需的能量来源和补充的；辟谷期间虽然不食五谷，但是可以通过辟谷服气的方法来获取能量，也就是说辟谷是有生命能量来源的。
二、自己在家辟谷步骤
第一步：要有意念
有意念，就是自己要有强烈的辟谷信念。如这次我要辟谷多少天，把这时间作为一项指令输入你的大脑里，并坚定不移实施。
第二步：顺其自然正确服气、食气、采气、喝气
⑴想象把宇宙中的精华能量源源不断吞进身体里。想象把这些采入下丹田，10多分钟后你会感觉小腹发胀、没有饥饿感。因为气多不思食，神足不思眠，精足不畏寒。
⑵每天早晚两至三次，静坐和冥想20—30三十分钟。
⑶每天早中晚三次，练习接收天地之能量的服气功法；练习完后，将不会感觉到饥饿，有饱胀与舒服感的最佳效果。
⑷其它时间，要跟老师学习禅修、静思打坐方法；从思想上彻底放松自我，仿佛回归到大自然中。
⑸辟谷喝水、不食五谷是有讲究的，必须在导师的正确引导下进行，具体的心法与功法都是根据不同学员与体质而定制和传授的。
第三步、辟谷复食
辟谷结束时，进食不要太猛量应少点，多吃点稀的，从稀到稠，由吃水果到吃饭，一点点增加，也可以想吃什么就吃什么但要细嚼慢咽。辟谷天数以7天最好，就是7天中只喝水，配合服气导引，以身体健康为前提，即辟谷期间不感到饥饿，体力、精神正常。
禁忌:
1、辟谷期间要尽量避免不蹲，如下蹲后应慢慢立起，睡在床上也要慢慢地起来，不要急速爬起，过分剧烈的动作也要避免。
2、辟谷期间绝对禁止性生活，在辟谷后复食期也要暂时停止性生活。
3、辟谷者要乐观豁达，心平气和，整个辟谷期间都要保持心情乐观和情绪稳定。
4、凡有严重的饥饿感，都是服气没有掌握好，没有炼成，都不是真正的辟谷，也不会有理想的效果。
5、初次辟谷修炼者时间不要太长，应在 7 天以内为宜；要顺其自然，不要勉强辟谷。
6、更多具体的修炼细节，按照指导老师教授的方法去做即可。