一、断食辟谷的正确方法？
1.低层次断谷: 可食用少量瓜、果、药物，除开水和药物外不吃人间烟火之食。
2.中层次断食: 只喝水或稍加果汁，蜂蜜等饮料。
3.高层次断水: 不食任何食物，亦不饮水，但需有人护法。 初练辟谷的，可从短期、低层次开始，随着服气功夫的提高和辟谷经验的积累，再逐步延长辟谷时间和提高辟谷层次。 “辟谷”源自道家养生中的“不食五谷”，是古人常用的一种养生方式。它源于先秦，流行于唐朝，又称却谷、去谷、绝谷、绝粒、却粒、休粮等。辟谷最早的记载源自《庄子·逍遥游》：“藐姑射之山，有神人居焉。肌肤若冰雪，淖约若处子，不食五谷，吸风饮露，乘云气，御飞龙，而游乎四海之外......”作为一种延年益寿的养生法则，辟谷在很多古书典籍里也有记载。 传统的辟谷分为服气辟谷和服药辟谷两种主要类型。服气辟谷主要是通过绝食、调整气息（呼吸）的方式来进行，其效用目前缺乏科学依据；服药辟谷则是在不吃主食（五谷）的同时，通过摄入其他辅食（坚果、中草药等），对身体机能进行调节。
二、道士辟谷最长多少时间？
道士辟谷最长时间是21天。
如今一提到辟谷，很多人很狭义的认为这就是绝食。其实，这种理解是错误的，它是现在一提到辟谷，大家都会觉得辟谷的意思是绝食，其实辟谷是养生的一种方法。和绝食有本质的区别，绝食可能是生病或心理障碍造成无法吃饭的。辟谷这个词，起源于道家养生当中的不食五谷，是古人们常用的一种饮食方法，辟谷又称为却谷，去谷，绝谷，绝力等。
三、辟谷一般多少天合适？
一般的选择三到七天，这也有助于排出体内毒素。一般来说，会在三天内就能起到清洁和净化的作用，但在医疗方面并不明显。持续七天以上的在医疗上会有明显的效果。第一次去辟谷应该不会花太长时间。首先每天吃适量的水果，不要急于成功。最好从3-5天开始，逐渐增加到7-10天甚至更长。辟谷不仅追求时间的长短，还注重辟谷的品质。
四、一年之中哪个季节辟谷最好？
嗯，春发夏长秋收冬藏这么看来的话，一年之中冬季最适合辟谷但是我不太支持这些，我们每天应该规律自己的饮食，加强锻炼，这就是最好的保养，通过向你说这个辟谷能起到多大的作用，我不太明白如果说没有什么信仰的话，不要这样操作了，该吃吃，该喝喝吧！