花胶煲汤粤式做法？

一、花胶煲汤粤式做法？

1、食材：花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐。

2、将花胶提前一个晚上用冷水浸泡；第二天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟；

3、煮过后的花胶要剪刀剪段；鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出；

4、然后将所有原料：鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中；

5、中火煮开后转小火，煲4个小时后加盐，继续煲15分钟即可

二、白花胶的炖汤方法？

白花胶炖汤是一道营养丰富且滋润的汤品。以下是炖白花胶的方法：

所需材料：

- 白花胶：约100克

- 瘦肉：约1斤

- 枸杞：适量

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 清水：适量

做法：

1. 先将白花胶用温水泡软备用。

2. 把瘦肉切成小块，清水洗净。

3. 将姜片拍松备用。

4. 再把泡软的白花胶洗净，并剪成小块备用。

5. 用大火加热适量的清水，放入料酒、肉块、白花胶和姜片，煮沸后转小火，去掉浮沫，继续炖煮1-2个小时，直至汤变浓稠。

6. 加入适量的盐和适量的枸杞，煮沸后即可关火。

温馨提示：煮汤时，要保证煮开后小火慢炖，这样可以更好地保留营养和鲜美口感。

三、鱼胶当归汤做法？

鱼胶当归汤是一道滋补养生的传统汤品。首先，准备好200克鲜鱼胶和适量的当归、枸杞。

将鲜鱼胶洗净切块，当归洗净切片，枸杞洗净备用。

将适量清水倒入锅中烧开，放入鲜鱼胶和当归，小火炖煮2小时至鱼胶软化。

最后，加入枸杞煮片刻即可食用。此汤汁清淡鲜美，具有益气补血、滋阴润燥的功效，适合体质虚弱、气血不足的人群饮用。品尝时亦可根据个人口味加入少许盐调味。

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