一、炖猪骨头放什么？
你的意思是辅料还是配料？
算了，你能这么问，估计我的问题对你来说可能更难。
现在要讲的是能和猪骨一起炖的，也就是辅料：萝卜，海带，冬瓜，莴笋。
为了你的汤稍微好吃一些，你可以放一些姜在里面，倒一些料酒。姜要用刀拍碎。
接下来和你说说这汤怎么炖。骨头洗净，用刀背把骨头敲断，一锅冷水，进骨头和姜，点火，烧开以后进料酒。看见浮沫用勺子弄出来。大火烧开清完浮沫，转小火炖上2小时，然后再放进辅料，视个人口味喜好，自己看炖多久。关火前记得放盐。
希望成功，祝好胃口！
二、炖羊骨头放多少水？
熬羊骨头汤放水是根据你的羊骨头量和熬汤的锅决定的。你羊骨头量多，熬汤的锅够大，可以多放些水的。
注意想烫熬白，既要就要保持锅内高温。避免老是去揭开锅盖看，让热气散走。熬汤时候，一定要保持滚沸状态，否则熬出的肉汤清淡不乳白。
三、炖灵芝汤放什么去炖？
原 料：
筒骨一只，灵芝25-30g（切片）、西洋参几片、生姜2-3片、枸杞十几粒。
做法
1、筒骨切小块，焯血水，备用。
2、放入切片的灵芝。
3、放入姜片，西洋参，枸杞。
4、锅中倒入足量淹没食材的开水，隔水炖3个小时即可。
四、炖骨头放什么调料？
炖骨头大多人喜欢放炖肉调料，花椒大料桂皮茴香全部放入，其实这样煮出的骨头不但骨头不好吃，那最宝贵的骨头汤更是难喝了，最好的做法是在炖骨头时冷水下锅，汤开了后只加几块老姜和葱姜蒜，然后加一勺白糖倒点料酒就行了，这样炖出的骨头不但好吃汤也很鲜。
五、炖骨头时香草放多少比例，小茴香放多少比例？
按份数计，桂皮2份，花椒0.5-1份（看各人喜好）。 白蔻1份，草果1份，小茴香1-1.5份，香叶0.5份，最好再加上2份量的大料（八角茴香）。
六、炖羊骨头放什么料？
炖羊骨头放葱、姜、盐。 有的也加花椒、八角、陈皮等等的佐料，也有的直接买个炖肉料包放里，我们这里什么都不加，否则就失去了羊肉特有的香味。
七、炖牛骨头放什么调料？
需要准备葱，香菜，盐，小红尖椒，花椒，大蒜，干姜以及牛骨，
先把牛骨清洗干净，放进高压锅中煮开把血末去除清洗干净，准备一些生姜片，蒜，干辣椒，花椒，然后再把花椒放进煮肉盒子当中，准备好后放进高压锅中，加入适量的盐，盖子盖好，等到压力上来以后再压半个小时，打开以后，肉可以直接吃
八、炖大骨头放酱油吗？
炖大骨头南北方的做法不同，以南方的两广和北方的京津比较，两广炖大骨头的目的是喝汤，至于骨头上残留的肉并不在意，所以都不放酱油。
北方的京津就不同了，京津地区炖大骨头一般都是为了啃骨头上的肉和吸骨脂，因此常放些酱油上色和提味。大骨头放不放酱油由口味决定。
九、砂锅炖骨头水放少了？
炖骨头水放少了，可以加热水。炖骨头加水一定要沒过骨头，因为炖骨头的时间较长而且炖的骨头，一般用的是前排骨或大骨头，所以炖的时间会比较长，如果水放少了，第一，容易早早把水靠净，但骨头还没炖烂，第二，水放少了骨头入味效果差，肉还容易发柴，不酥烂，口感不好。所以炖骨头放水一定要没过食材。
十、炖骨头放啤酒的好处？
关于这个问题，炖骨头放啤酒的好处有以下几点：
1.增添口感：啤酒有一定的酸味和苦味，可以为骨头汤增添口感，使其更加浓郁。
2.去腥增香：啤酒中的酒精和气味可以帮助去掉骨头的腥味，同时还能为汤增添香味。
3.营养丰富：啤酒中含有多种维生素和矿物质，如维生素B、锌、铁等，可以为骨头汤增添营养。
4.炖煮时间缩短：啤酒中的酒精可以促进骨头的软化，缩短炖煮时间，让汤更加易于入口。
总之，炖骨头放啤酒可以提高骨头汤的口感和营养价值，是一种不错的烹饪方式。
