香橼（学名：Citrus medica L.）又名枸橼，为芸香科柑橘属植物。香橼是植物香橼和药材香橼的统称。植物香橼为芸香科常绿小乔木或灌木植物，生于海拔350米到1750米的高温多湿环境。云南西双版纳的阔叶林中，有处于半野生状态的香橼。中药材香橼是植物香橼和同属植物香圆（学名：Citrus wilsonii Tanaka）的成熟果实。主产于浙江、江苏、广东、广西等地。秋季果实成熟时采收。趁鲜切片，除去种子及瓤，晒干或低温干燥。具有理气宽中，消胀降痰之功效。此外，可用作砧木，但只可嫁接佛手，对其他种类严格不亲和。
不规则分枝的灌木或小乔木。新生嫩枝、芽及花蕾均暗紫红色，茎枝多刺，刺长达4厘米。单叶，稀兼有单身复叶，则有关节，但无翼叶；叶柄短，叶片椭圆形或卵状椭圆形，长6-12厘米，宽3-6厘米，或有更大，顶部圆或钝，稀短尖，叶缘有浅钝裂齿。总状花序有花达12朵，有时兼有腋生单花；花两性，有单性花趋向，则雌蕊退化；花瓣5片，长1.5-2厘米；雄蕊30-50枚；子房圆筒状，花柱粗长，柱头头状，果椭圆形、近圆形或两端狭的纺锤形，重可达2 000克，果皮淡黄色，粗糙，甚厚或颇薄，难剥离，内皮白色或略淡黄色，棉质，松软，瓢囊10-15瓣，果肉无色，近于透明或淡乳黄色，爽脆，味酸或略甜，有香气；种子小，平滑，子叶乳白色，多或单胚。花期4-5月，果期10-11月。
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灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。根据我国第一部药物专著《神农本草经》记载：灵芝有紫、赤、青、黄、白、黑六种，性味甘平。灵芝原产于亚洲东部，中国古代认为灵芝具有长生不老、起死回生的功效，视为仙草。灵芝主要分布在中国、朝鲜半岛和日本。灵芝一般生长在湿度高且光线昏暗的山林中，主要生长在腐树或是其树木的根部。灵芝一词最早出现在东汉张衡《西京赋》：“浸石菌于重涯，濯灵芝以朱柯”之中。
药理性能
甘，平。归心、肺、肝、肾经。主治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化不良，恶性肿瘤等。动物药理表明实验：灵芝对神经系统有抑制作用，循环系统有降压和加强心脏收缩力的作用，对呼吸系统有祛痰作用，此外，还有护肝、提高免疫功能，抗菌等作用。
据动物试验，对小白鼠有镇静、镇痛作用。可提高小白鼠耐寒、耐缺氧能力，并推迟其死亡时间。以灵芝为主配以白术、田七、川芎等中药，则能显著提高动物的存活率，并能帮助动物渡过放射病极期，而使白细胞较早恢复。受照射动物服用灵芝后可增进食欲，改善精神状态。正常人口服灵芝20克，能降低心率。
灵芝的功效、作用及食用方法
灵芝素有仙草之誉。古今药理与临床研究均证明，灵芝确有防病治病、延年益寿之功效。灵芝自古以来就被认为是吉祥、富贵、美好、长寿的象征，有“仙草”、“瑞草”之称，中华传统医学长期以来一直视为滋补强壮、固本扶正的珍贵中草药。 以下给大家介绍一下灵芝的功效、作用及食用方法：
一、灵芝的功效
1.提高免疫力，抗肿瘤
灵芝中的主要成分灵芝多糖是一种非特异性免疫增强剂，不仅能增强细胞免疫作用，而且能够增强体液免疫作用，直接地产生抗肿瘤作用。灵芝还能有效破坏肿瘤细胞的端粒酶，端粒酶被破坏后，肿瘤细胞DNA就无法复制，从而自然衰亡。此外，灵芝中含有的有机锗具有调节癌细胞不正常电位的功能，能夺取癌细胞的电子，以达到抑制癌细胞的作用。
2.对心血管系统的作用
灵芝可有效的扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给，因此，对心肌缺血具有保护作用。对高血脂病患者，灵芝可明显降低血胆固醇，脂蛋白和甘油三脂，并能预防动脉硬化斑块的形成。对于动脉硬化已形成者，则有降低动脉壁胆固醇含量，软化血管，防止进一步损伤的作用。并可改善局部微循环，阻止血小板聚集。
3.抗衰老作用
灵芝多糖有显著的拟超级过氧化物岐化酶（SOD）活性，可显著清除机体产生的自由基，从而阻止自由基对机体的损伤，防止了脂质体的过氧化，保护了细胞，延缓细胞衰老。灵芝多糖还能显著促进细胞核内DNA合成能力，并可增加细胞的分裂代谢，从而延缓机体的衰老。
4.抗过敏作用
当机体爱某种抗原侵袭导致免疫功能亢进。产生各种变态反应或免疫性病理损害时，灵芝能抑制亢进的免疫水平，保持机体自身的稳定，阻断过敏反应介质的释放，防止过敏反应的发生。
5.其化功能
镇咳祛痰及平喘作用。镇痛作用，可以减轻癌症或其他疾病的病痛，保护肝脏作用，美容作用。
二、灵芝的服（食）用方法：
1.冲饮：灵芝切片或打碎，放在茶杯中，用开水（300毫升）冲泡上盖约15分钟上，趁热饮用。头泡水饮用完后，可继续冲泡2次。
2.煎饮：灵芝切片或打碎，加上加量20倍的水煮沸后，再用小火保持微沸30分钟以上取汁饮用。失眠者宜睡前服用，会有明显效果。
3.浸酒：取灵芝30克切片，浸入500毫升白酒内，三天后就可服用，也可浸泡黄酒内10天后服用，每天服饮50毫升左右，可以再重复浸酒一次。灵芝味较苦，可同时加入枸杞，甘草，红枣浸泡酒中，可基本消除苦味。
4.炖肉：灵芝5克切片，瘦肉或鸡，鸭肉150克，枸杞，红枣，水100毫升，大火烧开后再用小火炖2小时，炖好后加入少许调味料更清香甘美。
三、服用灵芝时的注意事项：
1.灵芝药效来得缓慢，一般服后3－5天才起效，个别病人要30－60天起效。
2.灵芝与其他食品，药品可同时服用，无禁忌。
3.灵芝疗效与疗程有关，疗程长疗效好。疗程少则2－3个月，长则6－12个月。
4.少数病人服用灵芝后出现轻微不适反应，如胃潮，咽干，便秘，不易入睡等现象，这如同有些人吃辣椒，生姜后出现口干咽痛反应一样，继续服用，就会自行消失。若个别反应严重的也可暂停服用。
5.年轻人，健康人服用灵芝后效果一时不易体察到，但服用时间长了，就会发现服用灵芝的人文明病，慢性病发生明显减低。
四、灵巧切片的方法：
1.用刀顺着灵芝子实体的木栓质直切成片比横对着木栓质横切成片要省力，最少力的方法是将灵芝子体先浸水中数个小时后切片就十分容易了，但浸泡过的水不要倒掉，可用于煎煮。
2.用锤子将灵芝子体实砸成粉片，粉状备用。
3.用微型电动粉碎机碾成粉末备用。