乌龙茶香气浓醇而馥郁,滋味醇厚,鲜爽回甘;叶底边缘呈红褐色,中间部分为淡绿色,形成奇特的“绿叶红镶边”。人参乌龙茶的鉴别是品味时色味清香、回味悠长,喝后口舌之中产生一种莫名其妙的香味。上好的人参乌龙,是用上等乌龙茶,与西洋参加工,精致而成,即保留了乌龙醇厚的回味,又加入了西洋参的补性和甘甜,入口清香扑鼻,舌底生津,回味无穷。
高质量的人参茶汤色无浊感,杯底残渣教少,无沉淀物; 3茶型 颗粒稍大,紧结,挂粉的应不太掉粉,不挂粉的颗粒圆满。干香 有参味,火味较足,火香醇,茶汤 偏红,一二冲兑饮,香气不尖锐为好。回甘自然/ 冲泡时茶的叶底散开越快相对来说茶质越优。市场上的人参乌龙多是陈茶所制,所以你在选购时要留心。
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