地中海饮食对人体有害吗(地中海饮食详细介绍?)

139健康网 2023-04-16 06:05 编辑:admin 161阅读

一、地中海饮食详细介绍?

地中海饮食是指沿地中海地区的传统食品和饮品,包括南欧洲(特别是希腊、意大利、罗马尼亚和西班牙)、中东(以色列、黎巴嫩、叙利亚和土耳其)以及北非(摩洛哥、突尼斯和阿尔及利亚)等地的食品和饮品。以下是地中海饮食的详细介绍:

1. 主要特点:地中海饮食以橄榄油、海鲜、新鲜的食材以及许多蔬菜和水果为主要特征。它是一种健康的饮食模式,旨在以自然、新鲜和低脂肪的食物为主来提高人们的健康。

2. 典型饮食:地中海饮食典型的饮食包括蔬菜沙拉、烤鱼和肉以及意大利面食等。其中最为著名的口味当属意大利传统菜肴,如著名的意大利披萨和意大利面食等。

3. 食材:地中海饮食的主要食材包括鱼类(如鲭鱼、马鲛鱼和多宝鱼等)、小麦、豆类、橄榄油、蔬菜(如西红柿、黄瓜、洋葱等)和水果(如葡萄、苹果、香蕉)等。

4. 酒类:地中海饮食中的葡萄酒品种繁多,每种葡萄酒都有其独特的口感和风味。此外,地中海地区的其他蒸馏酒也非常的有特色。

总的来说,地中海饮食以健康、新鲜和低脂肪的食物为主,它不仅仅是一种饮食方法,更是一种健康的生活方式。如果你想更改自己的饮食、增强健康、体力和免疫系统,那么地中海饮食是一个不错的选择!

二、地中海膳食结构的代表国家是?

地中海膳食结构模式是指地中海沿岸国家的膳食。地中海沿岸国家包括葡萄牙、西班牙、法国、意大利、南斯拉夫、希腊、马耳他、以色列、利比亚、阿尔及利亚、突尼斯、土耳其、埃及与摩洛哥14个国家。一般都以希腊为代表。这-膳食模式,虽然膳食中脂肪含量仍很高,占总热量的37%,但饱和脂肪酸却只占总热量的8%。而且水果摄取较多,每日有483克,豆类30克,鱼类30克,酒23克,肉禽类摄取很少,只有35克。地中海国家尤其是希腊,当地居民的心、脑血管疾病和癌症的发病率、死亡率在这三大膳食结构模式中是最低的。

三、地中海饮食的正确方法?

1、 以种类丰富的植物食品为基础,包括大量水果、蔬菜、土豆、五谷杂粮、豆类、坚果、种子;

2、 对食物的加工尽量简单,并选用当地、应季的新鲜蔬果作为食材,避免微量元素和抗氧化成分的损失;

3、烹饪时用植物油(含不饱和脂肪酸)代替动物油(含饱和脂肪酸)以及各种人造黄油,尤其提倡用橄榄油;

4、脂肪占膳食总能量的最多35%,饱和脂肪酸只占不到7%~8%;

5、适量吃一些奶酪、酸奶类的乳制品,最好选用低脂或者脱脂的。