一、怎么辟谷?
“辟谷”源自道家养生中的“不食五谷”，是古人常用的一种养生方式。它源于先秦，流行于唐朝，又称却谷、去谷、绝谷、绝粒、却粒、休粮等。辟谷最早的记载源自《庄子·逍遥游》：“藐姑射之山，有神人居焉。肌肤若冰雪，淖约若处子，不食五谷，吸风饮露，乘云气，御飞龙，而游乎四海之外......”作为一种延年益寿的养生法则，辟谷在很多古书典籍里也有记载。
传统的辟谷分为服气辟谷和服药辟谷两种主要类型。服气辟谷主要是通过绝食、调整气息（呼吸）的方式来进行，其效用目前缺乏科学依据；服药辟谷则是在不吃主食（五谷）的同时，通过摄入其他辅食（坚果、中草药等），对身体机能进行调节。
在科学的指导下有针对性的进行辟谷，确实有利于身体的健康，但其功效不应过分夸大，其中的科学原理仍有待研究。
二、在道教养生中有一种叫辟谷的养生是什么？
只喝水、不食任何食物
三、道家辟谷养生的科学性
你吃饭是为了什么 为了饱肚子吧 也就是能量 身体需要能量才能运转的 这个就是科学的观点
通过以上你就能知道之所以要吃饭 是因为我们身体运动过程中 会减少能量 而食物之中能够
提供这些身体所需的能量
也就是说如果这个身体不在活动 或是活动过程中 能量不在减少 那么就可以不在吃喝了 这个
也就是道家说的辟谷
如何让这个能量不减少 同时身体又能够自由活动呢 这个才是科学疑惑的东西 也是科学无法
了解的 因为科学证明不了人们看不见的东西 与 未知的东西
再告诉你下现在新闻中出现的辟谷 都不是真正辟谷 含有欺骗的性质 我就说到这里了 道家是要择徒的 不像佛家可以随便传人
四、道家的辟谷真能去病长寿
闭关修炼的时候才会辟谷，虽说不吃粮食了但吃其他的，道家自己炼制的丹药
