一、减肥餐，低脂轻食怎么做？
大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的子柒。
现在很多人工作或者朋友聚会聚餐，总是大鱼大肉，很容易就长胖了，所以很多人都会减肥~
想减肥，就要尽量少摄入脂肪，饮食选择上要低脂。减肥餐大多都是沙拉和一些汤等等，子柒分享一下吧~
鸡胸肉沙拉
食材：
鸡胸肉100g，蒜瓣50g，番茄1个，黄瓜1根，西蓝花200g，胡萝卜20g
做法：
1、鸡胸肉、西蓝花烫熟；
2、西红柿、黄瓜、胡萝卜洗净切好；
3、根据食物量和个人口味调汁，淋在食材上即可。
无油低脂蔬菜烘蛋
食材：
鸡蛋2个，菠菜少许，小番茄3个，蘑菇2小朵，盐、黑胡椒适量
做法：
1、蔬菜洗岁森腔净，番茄切小块，菠菜切小段，蘑菇切小片；
2、鸡蛋打散，放少量盐和黑胡椒搅拌均匀；
3、锅小火加热放入各蔬菜，变软出汁时倒入蛋液，保持小火烹制；
4、烘熟出锅，再撒上适量黑胡椒粉即可。
杏鲍菇炒鸡胸肉
食材：
鸡胸肉50克，杏鲍菇50克，黑胡椒、盐适量，调和油小半汤匙，生粉少许
做法：乎衫
1、鸡胸肉用盐巴、黑胡椒，几滴油搅拌好，接着加入少许生粉腌制。
2、不黏锅倒小半汤匙的油，倒入杏鲍菇跟鸡胸肉同时煎，翻面再煎，等杏鲍菇跟鸡胸肉都熟了撒入盐巴跟少许黑胡椒，拌炒，上碟。
虾丸豆腐汤
食材：
豆腐一块，鲜虾仁200克，鸡蛋一春态个，香菇三朵，蟹味菇一小盒，葱末一勺，葱姜粉一勺，生抽一勺，淀粉一勺，盐适量，料酒一勺，香油少许
做法：
1、虾仁洗干净、香菇切片、蟹味菇去根、鸡蛋只留蛋清、豆腐切块；
2、把虾仁剁成虾茸，加上盐、料酒、葱姜粉、生抽、蛋清和淀粉，搅拌均匀；
3、锅里放上清水800毫升左右，烧开后先放菌菇，转中火煮5分钟左右；
4、把虾茸用手或勺子团成虾丸下锅煮熟，最后下豆腐，加盐，再略煮2分钟左右，撒上葱花即可。
我是专注吃和研究食疗养生的子柒，分享吃出健康好气色的美食，欢迎关注！
首先减肥不是节食，可以少食多餐来取代一日三餐，既可以运指启保证身体所需能量，又不会饿，尽量多吃一些粗粮，少吃细粮，粗粮旁如含非常多的膳食纤维，低脂还逗源抗饿。
想减肥，可以做低脂轻食。可以选择一些营养价值高的蔬菜还举纯雹有水煮蛋配上一些低脂肪的肉类。放到开水里烫着吃。减肥晚上不要吃宵正帆夜，还裤猛有甜食。
1、保证主食的摄入。
2、高晌拆蛋白低脂肪
鸡碰肢鸭猪等肉类少碰(鸡胸肉除外)，尽管他们富含丰富的蛋白质，但同样这些肉类的脂肪含量很宴吵枣高。鱼肉是更好的选择，在保证高蛋白同时只有较低的脂肪。
3、粗粮是更好的选择
少摄入米饭、面条这种细粮类的碳水化合物，多吃玉米、藜麦、燕麦之类的粗粮碳水化合物。
粗粮属于慢速消化的碳水化合物(低GI)，所以不会像细粮那样因为快速释放热量而造成脂肪堆积，十分有利于减脂。
4、放弃煎炒炸，选择蒸煮。
二、东京好吃的轻食店
东京好吃的轻食店
东京一直是日本餐饮文化的代表之一，有无数的美食佳肴值得闹棚品尝。其中轻食不仅美味还健康，深受来自世界各地的游客和当地人的青睐。如果你在东京旅行中想要寻找美味的轻食店，以下三家店铺值得推荐。
首先是位于涩谷区的‘UrthCaffe’。这家餐厅以自家烘焙的咖啡、香脆的早餐、新鲜的汉堡和沙拉而闻名。店内提供了舒适优雅的用餐环境，还有室外露台。这里的芒果鸡肉沙拉和厚切培根的鸡肉汉堡是必试之物。
其次是中目黑的‘GreenFood’。这家店是素食主义者的圣地，但不仅局限于素食。店内提供了各种不同风格的轻食和美味的糕点。这里的石锅扮含拌饭是绝对不可错过的一道菜。店铺以宁静清新的装修和视觉呈现出清纯、液缺则天然和有机的感觉。
最后是大手町区的‘CityshopDining’。这家餐厅的装修充满个性和趣味性，店铺所在的空间还为许多名品和设计开发机构提供展览空间。这里的鹅肝和红酒炖牛腩都是提供的美食之一。店铺特意选择了时令食材，这里的食物口感独到、营养丰富。
三、又到一年减肥季，明星网红们都爱的『轻食简餐』，你真的了解吗？
『轻食简餐』 作为餐饮领域的细分品类，在消费升级的大环境里，兴起不久，却势头大好。
轻食这股浪潮在北上广等一线城市逐渐扎根，并有向二三线城市蔓延的趋势，越来越多的人认识到轻食的重要性，低脂肪、低热量、低盐油，受到很多减肥人士、健身达人、明星网红及白领人群的喜爱。
01
轻食的新定义
轻食≠素食
素食是指仅以植物食材为食的饮食方式；而轻食的食材基本只包含高纤维低热量的部分植物食材， 还包括高蛋白、低脂肪的肉类和海鲜、水产品。
轻食拒绝高热量的烹饪方式
轻食主要的烹饪方式： 凉拌、水煮、蒸、烤等，保证食材的健康。 尽量不用调料， 突出食材的本身的味道， 即使使用，也是量很丛余茄少且要健康天然的调味品。
轻食就是不让你吃饱
讲究的轻食一般会严格控制食材的热量并标注，同时会根据食用者的食量及每天的基础代谢情况提供餐食的分量， 基本保证6-8分饱即可。
02
轻食的流行食材
轻食对食材是有一定要求的，不过原则无外乎就是低卡低热、低脂低油、高纤高蛋白等渗察，如果身边有专业健身的朋友，毁尺他们为了保持身材每天所吃的食物基本和轻食的食材很接近。
不过作为轻食，除了常见的食材外，还是有一些逼格很高的食材备受推崇。
蔬菜食材
蔬菜绝对是轻食中的主力，不过也不是所有的蔬菜都是轻食的首选，比如土豆虽然好吃，但是含有碳水化合物，轻食一般不会优先选择。而那些 水分充足、富含纤维和维生素的叶菜比较受欢迎。
罗勒 在台湾称为九层塔，属于绿色叶菜，罗勒叶有刺激性的味道，健胃消食。
羽衣甘蓝 外形和卷心菜类似，属于国外的蔬菜和观赏品种。口感脆爽，纤维粗壮，饱腹感比较强。
秋葵 也叫“洋辣椒”，外形酷似辣椒，内含粘液，口感滑腻，有点淡淡的腥香味道。秋葵是最近几年轻食中很受欢迎的食材。
彩椒 颜色鲜艳，味道脆甜，没有辣味，热量低的同时营养还很丰富，最重要的是做出的菜卖相很好。
水果食材
轻食的水果食材也是有一定讲究的， 味道清淡、营养丰富、糖分较低的水果才是轻食的最爱。
牛油果 富含蛋白质，减脂增肌，美容抗衰老，这简直是为轻食量身定做的食材。
番石榴 水分丰富，膳食纤维多，重要的是卡路里和脂肪含量比苹果还要低上一半，轻食怎么能少了它。
动物类食材
轻食不排斥肉类，但是对肉类的要求还是比较高的。红肉中除了 优质的牛肉 外，其他红肉基本都不会出现在轻食中。除此之外， 含有优质蛋白低卡路里的三文鱼、虾、贝类等海鲜或者河鲜都是轻食的首选。 蛋类也是轻食中很常见的食材，不过一般只取 蛋白 部分。
主食食材
轻食的主食食材以粗粮为主，粗粮富含纤维素，有助于促进肠胃蠕动帮助消化，并且在胃中停留时间较长，有饱腹感。我们常听的 燕麦、高粱 都是轻食很常见的食材。除此之外还有最近大热的 藜麦 ，几乎已经成了轻食必备的食材。
藜麦 原产于美洲，它的独特之处在于作为植物的藜麦竟然含有只有动物食材才含有的完全蛋白，同时还有多种人体不能合成的氨基酸，纤维素含量也很惊人，天然的健康食品。
03
轻食的食物样式
轻食由西方传入我国，食物的样式目前仍以西式的简餐食物样式为主。制作简单、注重搭配、营养健康是轻食食物的最主要特征。
沙拉
做法简单、食用方便，健康时尚的沙拉是轻食中占比最高的食物样式。在中国，沙拉几乎已经是轻食的代名词。
不过轻食沙拉与普通的沙拉是不一样的！最大的区别在于使用的沙拉酱，轻食沙拉不会使用高热量高脂肪的蛋黄酱、千岛酱等，转而用 健康的油醋汁代替，味道更清新，也不用担心热量过高。 另外，在沙拉中还经常会加入奇亚籽、亚麻籽等轻食的调味料。
三明治和汉堡
作为轻食鼻祖的三明治和汉堡也是现代轻食的重要食物样式。不过与传统的三明治和汉堡相比， 轻食的面饼用的都是全麦制作， 而且更小巧，夹在中间的食物也是用蔬菜食材或者优质蛋白的鱼肉、鸡肉代替油炸的红肉。
饮料
轻食的饮料以 鲜榨的果蔬汁为主，不加糖等添加物，追求原汁原味， 而且 最好不要过滤， 将汁液和残渣混合饮用。风靡世界的小麦草汁就是轻食饮料的代表。另外，脱脂的牛奶、酸奶和矿泉水也是轻食饮料中很常见的。
轻食中餐
中餐的轻食其实与素食类似，但是摒弃掉重油重味的素菜荤做的方式。以简单的蒸煮炒烤烹饪，注重少盐少油，主食也是糙米、荞麦等为主。
04
轻食的利弊
适当的轻食还可以起到减肥、愉悦心情的目的。 不过轻食的食物，尤其是以新鲜蔬菜为主的食物大部分为水分，虽然有饱腹感， 但会造成其他营养摄入不足，造成营养不良，影响健康。尤其是小孩和孕妇不太适合轻食。
另外，轻食现在被很多人误导，走入误区。 他们认为轻食必须是有机食材、进口食材、高档食材；宣称轻食是最时尚的生活方式等，这给很多人带来了困扰和不必要的浪费。 其实轻食的本质追求的就是一种健康、均衡、营养的理念。 如果过度执着于条条框框反而失去了轻食的乐趣。
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