一、菌群指的是什么菌？
菌群一般是指真菌、细菌等微生物的集合，菌群可以生活在人体的各个部位，包括有益菌、有害菌等，常见于肠道、皮肤、口腔等部位，还可见于生殖系统、呼吸道、胃部等部位。菌群具有数量大、种类多等特点，对身体起着至关重要的作用。正常情况下，身体内的菌群相互制约，维持局部的生态平衡，发挥营养、拮抗、免疫等作用。
二、为何选用大肠菌群作为主要微生物学卫生指标？
大肠埃希菌是哺乳动物肠道正常菌群，卫生细菌学常把它作为环境，食物、饮用水等被污染的指标
三、大肠菌群的食品卫生学意义？
大肠菌群最初作为肠道致病菌而被用于水质检验，现已被我国和国外许多国家广泛用作食品卫生质量检验的指示菌。大肠菌群的食品卫生学意义是作为食品被粪便污染的指示菌，食品中粪便含量只要达到10-3mg/kg即可检出大肠菌 。
四、如何保持肠道菌群健康？
1、饮食上要注意能够保持肠道菌群的健康和多样性
2、远离药物、膳食补充剂、身体护理产品和对肠道菌群有伤害的活动
3、多多接触自然
4、保护好您家里的菌群
5、可以偶尔吃一些发酵食品，发酵的蔬菜，比如说泡菜，富含微生物，其中一些可以定殖在肠道或者可以通过基因传递将遗传基因转移给已经定殖在肠道内的其它细菌。