口蘑灵芝鸭子煲怎么做？

一、口蘑灵芝鸭子煲怎么做？

原料：水鸭、灵芝、桂圆、红栆、姜片、盐。

做法步骤：

第1步、水鸭洗干净备用。

第2步、洗干净的水鸭冷水下锅煮开，去除浮沫，捞出来洗干净备用。

第3步、准备汤料:灵芝剪碎，红栆，桂圆，姜片。

第4步、把水鸭，灵芝，红栆，姜片放入汤煲加入适量水，按煲汤键煲2小时左右。注:桂圆等煲到最后半小时再放。

第5步、煲一个半小时后放入桂圆再煲半小时关火调味即可。

二、广东青头水鸭煲汤材料？

1、准备食材：青头鸭半只、灵芝一朵、沙参、玉竹、各15克、枸杞10克、新鲜淮山适量、姜片、盐适量。

2、把材料都洗净，鸭肉淖水，再洗干净。

3、把姜片、灵芝、淮山、沙参、玉竹都放到炖盅里，加水。

4、锅里放水，等水煮开之后，用小火慢慢隔水蒸，蒸两个半小时，两小时十分时把枸杞放进炖盅，再盖上盖，蒸20分钟，放盐调味即可。

三、水鸭煲汤放什么药材最好喝？

食材主料：水鸭半只

辅料：党参22g，红枣18g，干香菇20g，枸杞8g，鲍鱼裙边1小把，姜块适量，白酒适量

步骤1.鸭子冼净切成大块

2.将鸭肉放入开水中焯煮，待有很多浮沫后捞出鸭肉块，用水冲洗干净

3.准备煲汤辅料，红枣，枸杞适量，党参3条，小型的干香菇13个，若是大个的五六个够了

4.鲍鱼裙边需提前几个小时泡发浸软（鲍鱼边就是鲍鱼周围的软边，是珍贵的烹饪原料，加入可使之汤浓味鲜，没有就不用加了）

5.将辅料清洗几遍到干净，红枣去枣核，党参剪成小段，香菇洗净沙子

6.将上述材料一起放进锅中，加足够量的水，加入拍扁的姜块

7.加点白酒去腥，用大火煮沸后，改用文火继续煮 2～3个小时。

8.快煲好的汤很浓郁了

9.最后加盐调味即可，鸭油太多可撇掉些更健康

四、啤酒烧鸭做法？

用料、鸭子 半只（较大）、啤酒 500ml、老抽 2汤勺、生抽 1汤勺、盐 1茶匙、鸡精 适量、老冰糖 1大块

1、鸭块洗净后沥干水，皮朝下码在平底锅中，淋入少许油，中火煎鸭皮。目的是煎出鸭皮中的肥油，也使鸭皮更脆，口感更好

2、煎到鸭皮收紧并呈金黄色时盛出，鸭油留在锅里

3、把鸭油倒进炒锅，放入一块老冰糖，小火炒至糖化，呈琥珀色

4、等糖化时可以调好料汁，2汤勺老抽1汤勺生抽1茶匙盐少许鸡精

5、将鸭块倒入糖油中翻炒

6、倒入料汁，翻炒上色

7、倒入大罐500ml啤酒，一定要没过鸭块，大火烧开，转中火至汤汁收干

8、汤汁浓稠时适当翻炒以免粘锅

9、出锅。鸭肉软而不烂，口感适中。喜欢肉质酥烂的话也可以加些开水多烧一阵

10、酒香清淡，酱香浓郁，好吃不腻，很适合夏天哦

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