一、绿色地中海饮食食谱？
1）水果与蔬菜。多吃富含抗氧化剂的果蔬，以促进心血管建康。晚餐时来一盘叶类蔬菜沙拉，外加一点红菜椒丝、鸡胸脯肉与葵花籽等；或者用冷冻芒果、草莓（香蕉）与牛奶（酸奶）制作奶昔，供餐后享用。
最佳进食数量：每日2杯水果与3杯蔬菜。
2）鱼类。为了获取蛋白质与促进心脏健康的欧米伽-3脂肪酸，每周至少把两餐中的肉食换成鱼类或者其他海产品。
最佳进食数量：每周至少吃两份鱼，每份约90克。
3）豆类食物。各种各样的豆类食物都是低脂蛋白、维生素、矿物质以及纤维素的优秀来源。
最佳进食数量：每周至少吃三次豆类食物，每次半杯至2/3杯。
4）草药调料。迷迭香、牛至、百里香、茴香、桂皮、辣椒以及大蒜等调味品不但能增加地中海饮食的风味，而且还含有很多有利于健康的抗氧化剂。举例来说，半羹匙牛至所含的抗氧化剂相当于3杯菠菜所含的数量。
最佳进食数量：每顿饭菜都要添加，感觉味道合适为宜。
5）坚果与植物籽粒。坚果与植物籽粒含有大量抗氧化剂与促进心脏健康的单不饱和脂肪，不但能稳定血糖水平，而且可增加饱腹感。不过，这类食物热量很高，因此在食用时一定要与其他食物搭配着吃。比如，杏仁与蒸蔬菜搭配，核桃与燕麦搭配。
最佳进食数量：每日大约30~45克。
6）健康油脂。橄榄油与其他健康油料（比如香油、菜籽油、花生油、核桃油、葡萄籽油等）中的单不饱和脂肪，对于维护心脏健康非常有益。不过，一汤勺这类油脂大约含有120千卡热量，因此在炒菜或者拌沙拉时一定要把握好用量。
最佳进食数量：每日3~5羹匙。
7）全麦谷物食品。这类食物所含的维生素、矿物质与蛋白质要高于精制面粉，并且对于稳定血糖水平很有好处。
最佳进食数量：每日2杯的数量。
8）葡萄酒。葡萄酒是地中海式饮食的招牌内容，每餐来一杯葡萄酒（尤其是红葡萄酒）对于维护心脏健康非常有益。
二、燕麦片的正确吃法是什么？
可以煮粥，也可以加入牛奶、坚果、新鲜蔬菜等一起食用，也可以做成燕麦面包等烘焙食品，没有过多的注意事项。
燕麦片是一种营养含量丰富的食物，燕麦富含维生素b1、维生素2、维生素E、钙、铁、磷、镁、锌等营养元素，是一种比较理想的主食替代食品了。
三、麦片的食用方法？
1.麦片可以加牛奶吃，将纯牛奶和适量麦片一同加入锅中，小锅煮沸2分钟就可以食用。
2.可以煮香蕉奶香燕麦片粥，生燕麦片100克，牛奶一袋，生麦片放入500ml的水中，大火煮开，然后小火慢煮20分，等到麦片粘稠的时候放入牛奶，再把香蕉切成薄片，放入温一分钟即可。
3.也可以蜂蜜加麦片，将麦片用80度的水温泡3分钟，等麦片稍凉的时候就可以兑入蜂蜜，食用即可。
四、吃麦片的正确方法？
燕麦片的正确食用方法有很多，可以煮粥，也可以加入牛奶、坚果、新鲜蔬果等一起食用，也可以做成燕麦面包等烘焙食品，没有过多的注意事项。