一、辟谷期间的正确方法步骤？
第一阶段：前3天断食疗法，完全禁食，只饮水，排毒阶段,可以用蜂蜜水。
第二阶段：中8天蔬菜水果餐，不可过量，禁食主食，脂肪和甜食类，消脂阶段。
第三阶段：后10天可正常饮食，饭量是6成饱，睡觉前5小时不进任何食物。
二、1，什么叫全辟谷和半辟谷？
按辟谷程度来区分，有半辟谷、清水辟谷、全辟谷。半辟谷：是指辟谷期间吃一点点水果或红枣。
清水辟谷：是指只喝水，不吃任何东西。
全辟谷：是指不喝水，也不吃任何东西。
如果你是第一次辟谷，每天可以吃一点点水果或红枣，如果是苹果一天不超过一个（一次吃一片），如果是红枣每天可以吃几棵，不超过十棵。
三、断食辟谷的正确方法？
1.低层次断谷: 可食用少量瓜、果、药物，除开水和药物外不吃人间烟火之食。
2.中层次断食: 只喝水或稍加果汁，蜂蜜等饮料。
3.高层次断水: 不食任何食物，亦不饮水，但需有人护法。 初练辟谷的，可从短期、低层次开始，随着服气功夫的提高和辟谷经验的积累，再逐步延长辟谷时间和提高辟谷层次。 “辟谷”源自道家养生中的“不食五谷”，是古人常用的一种养生方式。它源于先秦，流行于唐朝，又称却谷、去谷、绝谷、绝粒、却粒、休粮等。辟谷最早的记载源自《庄子·逍遥游》：“藐姑射之山，有神人居焉。肌肤若冰雪，淖约若处子，不食五谷，吸风饮露，乘云气，御飞龙，而游乎四海之外......”作为一种延年益寿的养生法则，辟谷在很多古书典籍里也有记载。 传统的辟谷分为服气辟谷和服药辟谷两种主要类型。服气辟谷主要是通过绝食、调整气息（呼吸）的方式来进行，其效用目前缺乏科学依据；服药辟谷则是在不吃主食（五谷）的同时，通过摄入其他辅食（坚果、中草药等），对身体机能进行调节。