一、藏红花泡水鉴别真假
藏红花属珍贵传统式养生食材和名贵中药材，价钱一般较高，按克售卖。依据藏红花质量的不一样和选购地区的不一样，每克藏红花市场价几十元到几百块不一。
旅游经济的纯正伊朗藏红花价钱一般较高，每克一百元上下，高的乃至几百一块。中药材店和传统式养生食材店的伊朗藏红花质量一般，价钱中等水平，一般每克80元上下。药材批发销售市场一般已批發主导，销售量较为大得话价钱较低，可是一般顾客一般没有时间以便藏红花逛一逛药材批发销售市场的。淘宝网、天猫商城、京东商城、微信微店等互联网销售网站的纯正伊朗藏红花价钱略低，一般每克50元上下，质量有所不同。微商代理火起來之后，微信上市场销售纯正伊朗藏红花的店家也许多，价钱不一样，低的几十元一克，高的一百多一克。
因此在淘宝网也是能够 购到正品藏红花的，
二、藏红花真假识别
藏红花药材稀缺珍贵，市场有很多以假乱真的假劣产品，很多人购买的时候都难以辨别，现在介绍几种简单的辨别方法。
1、泡水。取三两根，浸入水中，可见橙黄色成直线下降，水染成黄色，而花却不褪色。花虽为红色，但水是亮亮的浅黄色。有沉淀定是掺杂，如果在很短时间内花就变成了褐色或白色或其它颜色，或者是变碎了，那也是假的。
2、观察。藏红花是全红的花丝无黄根，色红、无油润光泽，干燥后质脆，易断。如果结成团或不易折断，且花丝较短，较小、破碎多的则为假冒。
3、闻味。正宗的藏红花有很浓郁的花香，很特别，而假货或者是掺假的货味道就很淡甚至闻不到。
4、化学检验。取一小片放在玻璃片上，加稀硫酸1滴，真品四周先出现深蓝色，渐变为紫色，后变棕红色。取样品少许，加碘酒一滴，真品不变色，若变蓝色、蓝黑色或紫色，则为伪品。
三、如何辩论藏红花真假
1.观察法
藏红花入药的部分是藏红花花朵雌蕊柱头，采摘烘干后是一根一根红色的花丝，花丝顶端呈喇叭口膨大。
2.泡水法
泡水法主要用来鉴别染色的假货。藏红花花丝虽然是红色的，但是其有效成分在浓度比较低的时候却是黄色的。而染色的假货只能染成红色，泡水红色。泡水法鉴别藏红花的操作方法是，取几根样品藏红花花丝，放入盛有热水的白瓷碗中，然后观察水的变色情况。真品藏红花可以看到明显的黄色有效成分从花丝周围释放出来，最终将水染成金黄色。染色的假货将水染成淡淡的红色。
四、藏红花你还在喝吗?只需简单三招,立马知道真假
一、看外观辨别藏红花优劣
1、是否有黄根
藏红花采摘的是植物花朵雌蕊的柱头部分，最有药效的是顶端的全红部分，因此全红花丝的品质要好于带少量黄根的，更加好于带长长黄根的藏红花。
2、是否压扁
藏红花是纯天然的，采摘后直接烘干即可，不需要任何机器再加工。目前市场上出现了一种机器压扁的藏红花，批发价极低，但是零售价却一点也不低，因此利润很高。天然藏红花要好于机器压扁的藏红花，如果有选择，尽量选择天然的正常花丝。
3、花丝的颜色
刚采摘的藏红花未经烘干时是鲜红色的，烘干后是暗红色的。随着储存时间的延长，藏红花的颜色会继续变暗。藏红花每年11月产新，因此每年年初的藏红花品质最好。因为存贮的关系，通常年底销售的藏红花品质没有年初的好。购买藏红花时，如果发现藏红花的颜色明显发黑，请尽量不要购买，可能存储的时间太长了，药效会大打折扣。
4、藏红花的长短粗细
入药的藏红花是植物花朵的雌蕊柱头部分，本身就比较细小，但是我们依然可以比较藏红花的长短粗细。通常完整不碎的藏红花品质好于碎末藏红花。全红藏红花花丝长的好于花丝短的，花丝粗壮柱头顶端膨大明显的花丝好于细小的花丝。
二、闻气味辨别藏红花优劣
藏红花有特异芳香，藏红花越新鲜香味越浓郁，所以可以通过闻气味来辨别藏红花的优劣。如果你买的是正品的藏红花，那么，注意闻就能够闻到一股比较特别的味道，给人感觉是比较清新的，假如是假货或者是加入了其他的花在里面的，你闻味道的时候就会发现它的味道是比较杂的，有的时候甚至还根本就闻不出来到底是什么味道。
三、泡水辨别藏红花优劣
藏红花花丝是暗红色的，但是泡水后的藏红花水却是金黄色的，可以利用这一特性来区别藏红花的好坏和真假。市场上很多造假的藏红花都是用食用胶染色切丝做的，染色剂染色的假藏红花只能染成红色泡水红色
五、藏红花的真假怎么鉴别泡一天褪色了
这是正常现象。藏红花的有效成分是藏红花苷（泡水后的黄色物质），藏红花泡水后，有效成分会逐步释放到水中，泡水时间足够长，当有效成分完全释放到水中后，花丝就会褪色。