一、吃杏仁的5大好处？
1、苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。
2、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
3、杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
4、杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
5、杏仁还有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。
二、闽南杏仁膏的做法？
1、烧一锅水，水开后放入生大杏仁，煮一分钟。不要超时，会过软。捞出后迅速冲凉水。
2、此时皮已经皱起，手指一捏即可轻易脱皮。用厨房纸擦干脱皮杏仁。此时产物为blanced almonds。
3、将杏仁和一半糖粉放入食物处理机（food processor），高速粉碎至杏仁成为很细的粉状。加入剩下的糖粉，选择脉冲方式继续搅打均匀。
4、加入蛋清和杏仁精华，高速搅拌，直到成团。
5、保鲜膜包裹后，放入密封袋，冷藏保存一个月，冷冻保存三个月。
三、杏仁玉肌粉做法？
主料：脱皮北杏仁一包，白糖50g 厨具：食物调理机 步骤：
1、准备好需用原料。
2、取出杏仁适量。
3、将杏仁放进研磨杯中，再加入少许的白糖拌匀。
4、接通电源，用点挡或强档反复几次，即可磨出细粉。
5、这是磨好的杏仁粉，非常的细，可直接用来做出各种香香的点心了。
四、金山杏仁粉的做法？
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先将杏仁泡在水里，没过即可，杏仁很干就多泡几小时，一般也要一个小时左右。
2/5
泡好的杏仁手工剥皮，去掉杏仁的外皮就没有苦涩味而有些甜了。
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都剥去皮后平铺在烤盘上，入烤箱低温烘烤，不一定烤熟，烤干燥就好。
4/5
烤好取出晾凉透了，放料理机里，加一勺白糖，然后开始粉碎，经过多次粉碎后就可以过滤了，每过滤一次剩下的渣再进行粉碎再过滤。
最后一步
过滤好的杏仁粉就可以做糕点了，浓浓的杏仁香味。因为没有防腐剂之类的东西，最好放冰箱储存并尽快用完。
五、杏仁和什么搭配最好？
1、杏仁+核桃:核桃是健脑、增强抵抗力的有效食物,经常食用对身体好,再结合杏仁一同食用的话,还有促进大脑发育的效果,适合未发育完全的小孩食用。
2、杏仁+芝麻:芝麻可以榨油,也可以食用,有黑发、健体的功效,再结合着杏仁一同食用有补脑益脑、改善睡眠等功效。
3、杏仁+牛奶:牛奶营养价值很高,经常饮用可以强健骨骼、补钙等效果,结合杏仁一同食用的话,还可以提高免疫力、营养互补。
六、什么杏仁可以吃？
甜杏仁能吃
1.甜杏仁生的可以食用，但是在食用的不能一次食用过多了。过多的食用，对身体是不怎么好的，特别是小朋友，更要注意一下食用杏仁的度。
2.苦杏仁生的是不可以食用的，带有着一定的毒。所以大家在区分杏仁，是否可以食用的时候，要区分开是甜杏仁还是苦杏仁。