一、什么生蚝大？
1、吉拉多生蚝
详细介绍：吉拉多生蚝在法国厨师圈中是最受推举的，有着“生蚝中的劳斯莱斯”这样的称号，它的肉质肥美结实，入口还很有弹性还带海水咸味，咬下去有一点脆口。
2、翡翠生蚝
详细介绍：翡翠蚝生蚝喜欢生活在野生蓝硅藻丰富的水域中，也由于不断滤食着蓝硅藻的色素分子使得肉质成为了像翡翠一样的颜色，非常罕见，所以也特别的珍贵。
3、悉尼岩蚝
详细介绍：澳洲生蚝中最著名的当属悉尼岩蚝，它的金属味浓郁，肉质鲜美有弹性，有一股淡淡的甜味。由于悉尼岩蚝品质好产量少，所以价格也是很贵的。
4、新西兰生蚝
详细介绍：新西兰境内无任何重工业，远离污染源，被誉为“人间最后一片净土”，加上这里的水质量检测极其严格，还会定期对海域生物进行肉质的检测，所以说这里的贝类海鲜极其出众，受到了全球美食家的喜爱。新西兰的有三种生蚝：闻名世界的布拉夫生蚝，生长在南岛马尔伯勒的马尔伯勒蚝，生长在北岛的克利夫登蚝。其中布拉夫是本地野生品种，产量稀少，马尔伯勒蚝和克利夫登蚝同属于太平洋蚝种。
5、西洋生蚝
详细介绍：西洋生蚝原产北美，在美国的华盛顿到处都能见到它，吃起来口感清脆，海水味是比较重的，余味还会带有盐味。
6、熊本生蚝
详细介绍：熊本生蚝算得上是贝类中的大明星，原产自日本，1947年传入美国。熊本生蚝个头非常小，但是肉质很不错，吃起来有淡淡的蜜瓜味和奶香味。
7、太平洋生蚝
详细介绍：太平洋生蚝一开始在东北亚沿海地区生长，在上个世纪初传播到美国，之后渐渐开始流行，是美国西海岸十分流行的品种。吃起来口感温和，海味不重，还有淡淡的蔬果味。
8、贝隆生蚝
详细介绍：贝隆生蚝走的是高贵范儿，爱的人是极其狂热，不爱的那简直就是避之不及。贝隆生蚝的味道特殊，有一种榛果香气，入口还有浓郁的矿物质和海草口感，余味持久强劲，并且金属味明显，所以又被叫做“铜蚝”。
9、乳山生蚝
详细介绍：乳山牡蛎得益于独特的海域条件和气候环境，个头非常的大、而且肥度高、肉质好，味道也极其的鲜美可口。
10、冰岛生蚝
详细介绍：冰岛生蚝算是入门级的贝类海鲜，个头也是非常大的，所以肉质特别的肥美，口味相较而言是比较淡的，但是甘甜的口感也是比较明显的，还有一股奶油的芳香，初次吃生蚝的话很推荐这种。
二、生蚝吃太多会怎样？
1、肠胃不适：生蚝本身的胆固醇较高，若是大量食用，就会给肠胃带来较多得负担，容易影响到消化速度，所以对于三高人群而言，一定要远离生蚝；
2、免疫力降低：生蚝中的锌、硒含量较多，正常食用1-2个生蚝就可以补充这些元素，若是大量食用就会适得其反。过多的锌会使细胞的吞噬能力抑制，杀菌能力就会下降，免疫力自然也会变差，所以为了身体的健康，一定要适量的食用生蚝；
3、腹泻：生蚝属于寒性食品，一旦大量食用就会伤及到肠胃，容易引起腹泻，尤其是对于肠胃功能不好的人群而言，生蚝的食用量就要适量；
4、加重肾脏代谢负担：因为生蚝当中含有丰富的蛋白质，而蛋白质的代谢需要肾脏的参与，如果过多摄入生蚝而引起蛋白质的摄入超标，加重肾脏的负担，进而可能会导致水肿情况的发生；
5、血压增高：患者有可能会因为过多摄入生蚝其中含有的盐分，而引起血压的增高，因为生蚝当中富含一定的钠元素，钠元素能够引起钠水潴留，而引起体内液体量的增加，进而会导致血压升高，造成心脑血管疾病的高发。
三、每天10个生蚝会怎么样？
每天吃10个生蚝可能会对身体健康产生不利影响。
虽然生蚝含有较为丰富的营养物质，但是过量食用会增加胃肠道的消化负担，从而可能会影响身体健康。
生蚝中含有丰富的蛋白质、磷、钾、钙、锌等营养成分，可以补充机体每日所需的营养物质。通常每100g的生蚝中含有10.9g的蛋白质、100mg的磷、375mg的钾、71.2mg的钙，可以起到补充营养并为机体活动提供能量的好处。