红楼梦中饮食的描写反映了什么？
饮食是日常生活中不可或缺的一部分，红楼梦中对于饮食的详尽细致的描述有很多。
一方面这能够反映出当时那个时代的生活特征，为我们对于当时人们尤其是官宦人家这样的上层社会的饮食文化、饮食发展水平的了解提供了丰富的资料，也就是我们常说的红楼梦的包罗万象；
另一方面，通过贾府饮食这个奢华的侧面，我们也可以看出富贵人家的衰败便隐藏在这日常生活的方方面面，巨大的开销撑着门面，而内里已经是即将掏空。朱门酒肉臭，路有冻死骨，刘姥姥对于螃蟹宴的算计，明白的指出了这一点。当然，其意义还有很多，比如增加文章的趣味性、生活性、可读性，曹雪芹向后人展示了一副翔实贴切的封建大家族画卷。
红楼梦中饮食起居所表现的丰富内涵？
一、三六九等
在贾府，什么地位的人，吃什么层次的东西，这是非常分明的。或许有人要问，那贾府里最金贵、级别最高的食物是啥?是不是那个“红楼第一名菜”茄鲞啊?
错，茄鲞名气大，是因为曹雪芹介绍得详细。其实茄鲞是一道下酒菜，级别很低。这一点我们在后面再谈。
贾府里连主子们轻易都吃不到的高级食物，说起来你可能都不会信——“莲叶羹”。
莲叶羹是啥，从字面上看，就是用荷叶熬的羹，听起来很清淡也很不值钱的样子……但是，在第三十五回里，宝玉挨了贾政的打，贾母、王夫人、薛姨妈、王熙凤等都过来探望，薛姨妈问宝玉想吃什么，宝玉说，“也倒不想什么吃，倒是那一回做的那小荷叶儿小莲蓬儿的汤还好些。”
这是个什么汤呢?王熙凤说，这是旧年给省亲的元妃“备膳”时候准备的。元妃省亲时，贾府所备的都是上上之选，这汤自然也是高规格、严要求的汤。汤的做法是，“不知弄些什么面印出来，借点新荷叶的清香，全仗着好汤”。听起来似乎不算靡费，王熙凤说“口味不算高贵”，只是麻烦，“太磨牙了”。
怎么个“磨牙”法?做这碗汤，需要用银模子。这银模子“都有一尺多长，一寸见方，上面凿着有豆子大小，也有菊花的，也有梅花的，也有莲蓬的，也有菱角的，共有三四十样，打的十分精巧。”看得皇商巨富出身的薛姨妈都吃惊了，她说“你们府上也都想绝了，吃碗汤还有这些样子。”
宝玉一直惦记着这汤，汤的滋味肯定很好，但太不容易吃到，只能趁挨了打、大家心疼着的时候，趁机求一碗。王熙凤也借贾宝玉的要求、贾母的首肯才能“上个俊儿”。十来碗汤要好几只鸡来配，还要另外添东西，以至于贾母都说“拿着官中的钱你做人”，可见这汤在贾府饮食中，应属“头一号”。
除了这道汤是份属例外的绝品，贾府中人的饮食是有严格级别限制的。
贾母的饮食规格最高，想吃什么吃什么，无所限制。“大厨房里预备老太太的饭，把天下所有的菜蔬用水牌写了，天天转着吃，吃到一个月现算倒好。”贾母常吃的红稻米，即御田胭脂米，级别自然也最高。
很多《红楼梦》读者都对第五十三回门头乌进孝进贡的单子有印象吧，这单子上写了，“御田胭脂米二石，碧糯五十斛，白糯五十斛，粉粳五十斛，杂色粱谷各五十斛，下用常米一千石”。其中御田胭脂米产量最少。这种米颇有故事，清光绪年间修纂的《畿辅通志》有一篇康熙 “御制文”，说到康熙在丰泽园水田中发现此米，成熟既早，“微红而粒长，气香而味腴”，就把这种种子交一批给苏州织造李煦试种。李家与长年担任江宁织造的曹家通婚，有一种说法，贾母原型即李煦之妹，那么曹家能吃到御田胭脂米就不奇怪了。雍正登基后，查出李家将收获的早熟红稻米私自用去一千九百九十三石二斗，还责成内务府予以折价追赔。
红楼梦中养生堂指什么地方？
红楼梦中没有出现养生堂这个地方，养生堂是刘心武根据红楼梦剧情猜想出来的，他秦可卿是从养生堂抱出来的弃婴，所以说这里的养生堂相当于现在的孤儿院一类的地方，而且是只收留有钱人家的弃婴的地方，刘心武分析出秦可卿可能是哪个出事王爷的女儿
红楼梦中红楼探春名句？
我若是个男子早就出去闯一番天地了。你是什么东西敢拉扯我的衣服。我屋里都是贼，我就是头一个窝主。先来搜我的箱柜，她们偷来的东西都交给我藏着。自己家好好的抄家，这样的大族人家若从外头杀来，一时是杀不死的。
古人说百足之虫死而不僵，必须先从家里自杀自灭起来才能一败涂地
红楼梦中的寿礼？
答：在七十一回 贾母过寿。
送寿礼者便络绎不绝。礼部奉旨：钦赐金玉如意一柄，彩缎四端，金玉环四个，帑银五百两。元春又命太监送出金寿星一尊，沉香拐一只，伽南珠一串，福寿香一盒，金锭一对，银锭四对，彩缎十二匹，玉杯四只。
余者自亲王驸马以及大小文武官员之家凡所来往者，莫不有礼，不能胜记。堂屋内设下大桌案，铺了红毡，将凡所有精细之物都摆上，请贾母过目。贾母先一二日还高兴过来瞧瞧，后来烦了，也不过目，只说：“叫凤丫头收了，改日闷了再瞧。
贾母因问道：“前儿这些人家送礼来的共有几家有围屏？”凤姐儿道：“共有十六家有围屏，十二架大的，四架小的炕屏。
内中只有江南甄家一架大屏十二扇，大红缎子缂丝‘满床笏’，一面是泥金‘百寿图’的，是头等的。还有粤海将军邬家一架玻璃的还罢了。”贾母道：“既这样，这两架别动，好生搁着，我要送人的。”凤姐儿答应了。
红楼梦中的建筑？
居住建筑： 怡红院： 大观园中最雍容华贵、富丽堂皇的院落，是别号绛洞花主、富贵闲人，绰号无事忙的贾宝玉的住所，是西方灵河岸上赤瑕宫神瑛侍者在凡间投胎的“花柳繁华之地，富贵温柔之乡”。 地名隐意：遗红怨 匾额：贾政初带宝玉游园时，宝玉题为“红香绿玉”，后贾元春将其改为“怡红快绿”，称“怡红院”。 诗为：“深庭长日静，两两出婵娟。绿蜡春犹卷，红妆夜未眠。凭栏垂绛袖，倚石护青烟。对立东风里，主人应解怜。” 潇湘馆： 散寄之居曰“馆”，可以通别居者。今书房亦称“馆”，客舍为“假馆”。从其名称上就能看出这是一处带有江南情调的客舍，是林黛玉客居荣国府的住所。 地名隐意：消香馆 匾额：有凤来仪 诗为：“秀玉初成实，堪宜待凤凰。竿竿青欲滴，个个绿生凉。迸砌妨阶水，穿帘碍鼎香。莫摇清碎影，好梦昼初长。” 蘅芜苑： “苑”，帝王之院囿。而大观园这座以“苑”命名的院落，则是以各种香草仙藤而著称，是薛宝钗的住所。 地名隐意：恨无缘 稻香村： 李纨青春守寡的住所，是一处山野田园风光的院落。 诗为：“杏帘招客饮， 在望有山庄。 菱荇鹅儿水， 桑榆燕子梁。 一畦春韭绿， 十里稻花香。 盛世无饥馁， 何须耕织忙。” 秋爽斋： “斋”，书房也。斋较堂，惟气藏而收敛，盖藏修秘处之地，故式不宜敞显，是贾探春在大观园的住 北京大观园
所。 暖香坞（蓼风轩）： “坞”是位于地势凹陷处的建筑，“轩”指位于地势高敞处的建筑，一般认为是贾惜春的住处。但实际上著书者对此尚没有一个明确的构思，书中提到为贾惜春的住处共有三处，且各不同（见于第二十三、第三十七和第五十回）。 缀锦楼（紫菱洲）： 重屋曰“楼”，紫菱洲为缀锦楼所处的位置，为贾迎春在园中的住处。 栊翠庵： 妙玉在园中的修行处，是一所园林中点景的尼姑庵。 匾额：苦海慈航 省亲别墅： 此地是贾元春省亲时，接受朝觐和驻跸的场所，是人间的太虚幻境的幻象。
编辑本段景观建筑
大观园(3张) 芦雪广（音眼）： 大观园中一处具有田园风光的建筑群，临水而建，是一处水边的农舍，推窗就可垂钓。 滴翠亭： 潇湘馆附近的一处水中之亭，四面俱是游廊回桥。 藕香榭： 由水榭、水亭子、曲廊和曲折竹桥组成的观景建筑群，四面荷花盛开。 嘉萌堂、凸碧山庄、凹晶溪馆： 为一组赏月祭月的建筑，其中嘉萌堂位于山角之下，是“祭月”的场所。凸碧山庄位于山脊之上，用于登高赏月，凹晶溪馆则是凸碧山庄的退居，是临水赏月之所。 红香圃三间小敞厅、牡丹亭、榆萌堂、蔷薇院、芭蕉坞： 均为西部景观建筑，其中红香圃三间小敞厅是芍药栏红香圃中三间小敞厅，榆萌堂是西部花园景区中的一处厅堂，比较凉爽，牡丹亭取材于古典传奇爱情故事《牡丹亭》意境，蔷薇院是开满蔷薇的庭院，芭蕉坞是种植芭蕉的院落。
红楼梦中的典故？
“木石前盟”：三生石畔有绛珠草一棵，得到赤霞宫神瑛侍者灌溉，修成形体，后来神瑛侍者要下凡，这绛珠仙子就打算也下凡同历尘缘。也就是“还泪”的故事。（见第一回）
2、“宝黛初会”: 林黛玉别父进京都，初次见到贾宝玉，先是听见丫环笑道“宝玉来了”，之后宝玉近来，林黛玉觉得“好像在哪里见过，何以眼熟至此？”，宝玉先去见了他妈，有换了衣服，贾母叫他来见过“远客”，宝玉也说“这个妹妹我曾见过的”，又问黛玉读过什么书，名字是什么，有玉没有？听得黛玉说没有玉，便一时气恼，把玉摔在地上，引得大家慌乱不已。（见第三回）这些都是红楼梦中。最重要的两个典故是大纲，也是提要。
红楼梦中的食物？
第8回：酸笋鸡皮汤，碧粳粥，糟鹅掌，豆腐皮的包子，枫露茶
第11回：枣泥馅的山药糕
第16回：火腿炖肘子
第19回：糖蒸酥酪，梅花香饼儿
第29回：香蕾饮，解暑汤
第34回：糖腌的玫瑰卤子，木樨清露，玫瑰清露
第35回：小荷叶儿小莲蓬儿的汤（面印），莲叶汤
第37回：红菱鸡头，桂花糖蒸的新栗粉糕
第38回：菊花叶儿桂花蕊薰的绿豆面子，合欢花浸的酒
第39回：菱粉糕，鸡油卷儿
第41回：茄鲞，藕粉桂花糖糕，松瓤鹅油卷，螃蟹小饺儿，乃油炸的各色小面菓子,天安茶，老君眉
第43回：野鸡崽子汤
第45回：洁粉梅片雪花洋糖
第49回：牛肉蒸羊羔，野鸡爪子
第50回：糟鹌鹑
第52回：建莲红枣汤，法制紫姜
第53回：（年初一）屠苏酒，合欢汤，吉祥果，如意糕
第54回：鸭子肉粥，枣儿熬的粳米粥
第58回：火腿鲜笋汤
第60回：玫瑰露，茯苓霜
第61回：油盐炒豆芽儿
第62回：惠泉酒，虾丸鸡皮汤，酒酿清蒸鸭子，腌的胭脂鹅脯，奶油松瓤卷酥，绿畦香稻粳米饭，女儿茶
第75回：椒油蒪虀酱, 鸡髓笋, 红稻米粥
红楼梦中的妙语佳句？
1、满纸荒唐言，一把辛酸泪。都云作者痴，谁解其中味。
此诗是曹雪芹以自己的身份来写的，表达了他难以直言又深怕被世俗所不解的苦闷心情。
2、乱哄哄，你方唱罢我登场，反认他乡是故乡；甚荒唐，到头来都是为他人作嫁衣裳。
出自红楼梦第一回，这里是甄士隐对《好了歌》的解释，也大致交待了主要人物的结局。
3、天上一轮才捧出，人间万姓仰头看。
揭示了贾雨村这个野心勃勃的政客的内心世界。可见日夜都在盼望“飞黄腾达”的贾雨村，浑身散发着升官发财的臭气。
4、任凭弱水三千，我只取一瓢饮。
弱水三千只取一瓢，源起佛经中的一则故事，警醒人们“在一生中可能会遇到很多美好的东西，但只要用心好好把握住其中的一样就足够了。”
5、寒塘渡鹤影，冷月葬花魂。
本句取意于杜甫《和裴迪登新津寺寄王侍郎》诗:“蝉声集古寺，鸟影度寒塘。”及苏轼《后赤壁赋》“适有孤鹤，横江东来”一段。
此诗意境清奇，以一个渡字写出了鹤的飘逸以及环境的冷清。
红楼梦中的真假诗词？
假作真时真亦假,无为有处有还无。
这句话出自曹雪芹的《红楼梦》中的一幅对联。这里头这个真和假的概念有很多层次，不是一个单纯的一个真和假，世上的人把假的东西都当作真的了，把真的东西反而把它作为假的了。
贾宝玉真正一个有思想有头脑，有才能的人，有思想的人，但是人家都说他是一个没有出息的;那个甄宝玉认为是有出息的，开始也跟贾宝玉也是一样一个脾气，但是到后来呢，甄宝玉走仕途经济道路，按照官方的道路去走，所以变成了真宝玉，所以真正没有才华的人，变成好样的，真正有本领的人变成是假的，不行的，就是真假混淆，这是对当时社会的一种讽刺。