一、羊腿肉的做法？
准备食材如下：羊腿1只，大葱1段，姜1块，料酒3汤勺，酱油3汤勺，蚝油2汤勺，盐适量，孜然15克，熟芝麻15克，土豆2个，洋葱1个
具体做法如下：把羊腿两面都划上小口，深入到骨，大葱和姜切碎，羊腿里放入葱姜，料酒，酱油，盐耗油，让调料均匀和羊腿接触，可以用手按摩入味，腌渍1小时以上，中途翻动几下，孜然和芝麻一半用料理机打磨成粉状，羊腿放在烤架上，两面都撒上打磨好的孜然芝麻粉，烘烤30分钟，记住，羊腿要用锡纸先包裹盖好，烘烤30分钟后，去掉锡纸，继续烘烤15分钟，5分钟后再取出涂上一层油，撒上整粒的孜然和芝麻，喜欢吃辣的再撒点辣椒。在烘烤10分钟，再翻面撒调料烘烤5分钟即可！
二、羊腿肉的做法？
步骤/方式1
羊腿肉切片洗净、沥干水分备用
步骤/方式2
加入料酒、食盐、胡椒粉、抓匀备用
步骤/方式3
碗里放生抽、料酒、淀粉、食盐、鸡粉、搅匀备用
步骤/方式4
起锅烧油、下入葱姜辣椒爆香、放入羊腿肉炒至变色
步骤/方式5
倒入料汁翻炒均匀即可
步骤/方式6
成品图
三、如何做出好吃的羊腿肉？
食材：羊腿肉 1斤 、 洋葱 半个 、 姜 少许 、 料酒 少许 、 花椒 少许 、 淀粉 少许 、 孜然粉 少许
具体做法：
1、准备好羊腿肉一斤和其他佐料
步骤/方式二
2、将羊腿肉切块，可以把筋去掉，洋葱半个切块，姜切片，花椒少许，料酒，淀粉，孜然粉，一切放到大碗里搅拌，盖保鲜膜，放冰箱里腌制一晚，第二天烤
步骤/方式三
3、在烤盘上铺锡纸，然后取一层洋葱
步骤/方式四
4、再铺一层羊肉
步骤/方式五
5、再在上面撒一层洋葱碎
步骤/方式六
6、将碗里的酱汁到入烤盘里，再涂上一层油
步骤/方式七
7、烤箱上下火200度，烤10分钟，然后拿出来翻面，再放入烤箱烤5分钟
步骤/方式八
8、取出再撒一些孜然粉
步骤/方式九
9、烤羊腿肉完成！
四、羊后腿肉有那些做法？
主料
羊腿肉300克
辅料
大葱1根，大蒜4瓣，生姜适量，料酒适量，盐适量，香醋适量，糖适量，胡椒粉适量，香油适量
步骤
1.准备原材料。
2.羊腿肉切成薄厚均匀的片。放入调料腌制1-2小时入味。
3.大葱切滚刀块备用。
4.炒锅加油.一定要热锅热油，加入腌好的羊腿肉片快速翻炒。
5.羊腿肉变色后盛出备用。
6.锅中留底油，放入大葱翻炒。
7.大葱稍炒一下就放入羊肉快速翻炒，放入盐，糖，生抽，出锅。
五、羊腿肉家常做法？
第一步，备好羊腿、胡萝卜、香菇、腐竹、生姜、红枣、八角、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖、生老抽和料酒以及蚝油。
第二步，将胡萝卜洗好切块，将腐竹切段，香菇处理后洗好。羊腿直接夏侯了切段。生姜切片。
第三步，锅中加水加生姜，将羊腿下锅烧煮，捞出后洗好备用，备好锅加油加冰糖烧煮，将姜蒜和干辣椒爆香了。
第四步，加羊腿翻炒，加料酒翻炒，加香叶、桂皮、八角和红枣炖煮，烧开后文火炖煮60分钟。
第五步，将胡萝卜另起一锅煎煮，再放入羊腿中，加香菇和热水，烧煮后加腐竹，最后加生老抽和蚝油即可。
六、羊腿肉最好吃的做法？
主料
带肉羊腿2个
白萝卜1根
辅料
大葱1根 姜1块 花椒5粒 香叶1片 白醋1大勺 白酒1大勺 白胡椒粉2克 香菜少许 葱白1段
步骤1
羊小腿骨砍成大段洗净（最好请摊主帮忙，自己不好操作）
步骤2
葱斜切成大段、姜切片、香叶1片、花椒5粒成煲料
步骤3
萝卜去皮先切两个厚片，用筷子在萝卜上扎许多个小孔
步骤4
剩下的白萝卜切成大一点的块
步骤5
羊腿骨入冷水锅大火煮开2分钟（同时砂煲加水烧开）
步骤6
捞出放入开了水的砂煲内
步骤7
撇去浮沫（一定要撇净浮沫）
步骤8
加入白醋、白酒（白酒、白醋都有去腥的作用，加入白醋可以使钙更加丰富，而且肉吃着会更烂）
步骤9
加入所有煲料
步骤10
加入白胡椒粉中大火煮开15分钟（不要加盖，这样可以有效去除腥气）
步骤11
然后加盖转小火慢煲（这个过程大概需要1.5-2个小时）
步骤12
中途撇一下油脂（我不喜欢上面的油脂撇去了，不在意的可以保留）
步骤13
大概1.5个小时左右，看到汤白肉软捞出萝卜片不要（（萝卜片里有许多腥气）
步骤14
加入萝卜块继续炖至萝卜酥烂
步骤15
加入洗好的枸杞
步骤16
再开锅即可关火
步骤17
在炖煮的时候，葱白切丝
步骤18
另一小碗内加生抽一汤匙、香醋一汤匙，香油适量放入葱白丝调成沾汁
步骤19
香菜切碎放入小碟内
步骤20
碗底加入鸡粉或是精盐，冲入羊汤和萝卜、撒入香菜
七、羊腿肉的家常最简单的做法？
萝卜焖羊腿肉
准备食材如下：胡萝卜200克，羊腿肉500克，油1小勺，姜1块，蒜4瓣，红烧汁1汤匙，料酒1汤匙，葱1根，花椒1抓，八角2个，桂皮2小块，干辣椒10克，盐1茶匙，香菇水200克
1.具体做法如下：羊腿肉冷水下锅，放入两片姜，煮到水开，捞出待用
2.准备一些香菇，放到水里浸泡，将泡好的香菇水倒入砂锅内，注意不要将香菇倒入，然后开火把香菇水煮
3.另准备炒锅，倒入油后，放入花椒和大料，以及干辣椒，将羊肉倒入，快速翻炒，放入葱姜蒜炒香去腥，倒入料酒，加入少许红烧汁，可以起到上色的作用
4.这时候将胡萝卜块放入翻炒，将胡萝卜均匀裹上油后，这时候香菇水也煮开了，将炒好的半成品菜倒入砂锅内，当汤汁炖到还剩一半时，放入盐提味，大火收汁即可
八、羊腿肉怎么做好吃？
做法:
准备食材如下：羊腿1只，大葱1段，姜1块，料酒3汤勺，酱油3汤勺，蚝油2汤勺，盐适量，孜然15克，熟芝麻15克，土豆2个，洋葱1个
步骤：
1、把羊腿两面都划上小口，深入到骨，大葱和姜切碎，羊腿里放入葱姜，料酒，酱油，盐耗油，让调料均匀和羊腿接触，可以用手按摩入味，腌渍1小时以上，中途翻动几下。
2、孜然和芝麻一半用料理机打磨成粉状，羊腿放在烤架上，两面都撒上打磨好的孜然芝麻粉，烘烤30分钟，记住，羊腿要用锡纸先包裹盖好，烘烤30分钟后，去掉锡纸，继续烘烤15分钟，5分钟后再取出涂上一层油，撒上整粒的孜然和芝麻，喜欢吃辣的再撒点辣椒。在烘烤10分钟，再翻面撒调料烘烤5分钟即可！