一、地中海料理是什么意思？
地中海料理，也就是“地中海式饮食”，是指有利于健康的，简单、清淡以及富含营养的饮食。
这种特殊的饮食结构强调多吃蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类、坚果类食物，其次才是谷类，并且烹饪时要用植物油(含不饱和脂肪酸)来代替动物油(含饱和脂肪酸)，尤其提倡用橄榄油。 地中海式饮食是以自然的营养物质为基础，包括橄榄油、蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类，加上适量的红酒和大蒜，再辅以独特调料的烹饪方式，是一种特殊的饮食方式。
二、超体是什么菜？
超体饮食又名健脑饮食，由美国拉什大学和哈佛大学的研究人员共同创立，集合了地中海饮食法和DASH饮食法的优点，在提高认知能力方面是青出于蓝而胜于蓝，连世界卫生组织都推荐它。
超体饮食并没有具体的食谱，是一种饮食理念，所提倡的是食物比例的关系，要多吃有益于大脑健康的食物，包括蔬菜（尤其是绿叶蔬菜）、坚果、浆果、豆类、全谷物、鱼、家禽肉、橄榄油，要少吃红肉、奶油、糖果、快餐、油炸食品等不利于大脑健康的食物。
三、地中海饮食适合哪些人？
适合温带地区的人
地中海地区属于温带地区，所以温度带没什么差别的人，应该有相似的饮食习惯。只是某些作物不同而已。
四、地中海饮食模式是什么？
“地中海式饮食”是指有利于健康的，简单、清淡以及富含营养的饮食。
这种特殊的饮食结构强调多吃蔬菜、水果、鱼、海鲜、豆类、坚果类食物，其次才是谷类，并且烹饪时要用植物油（含不饱合脂肪酸）来代替动物油（含饱合脂肪酸），尤其提倡用橄榄油。