一、地中海早餐特点？
特点是膳食富含水果、蔬菜、五谷杂粮，包括小麦、大麦、燕麦、大米、稞麦、玉米等等；橄榄油是地中海饮食的核心；坚果、豆类、种子是健康脂肪、蛋白质和纤维的重要来源；每日少量适量吃些酸奶或奶酪也是地中海膳食的一个特点。
可以保护大脑免受血管损伤，降低发生中风和记忆力减退的风险。
二、长期吃地中海饮食好吗？
从健康的角度来看，遵循地中海饮食的模式是有好处的。地中海饮食模式的核心是以新鲜的水果、蔬菜和全谷物为主，补充微量营养素，并偶尔食用红肉和鸡蛋。
服用橄榄油、杏仁油和椰子油可以帮助提供必要的脂肪，同时能够降低血清胆固醇和LDL胆固醇水平，延缓衰老。
三、地中海膳食结构的代表国家是？
地中海膳食结构模式是指地中海沿岸国家的膳食。地中海沿岸国家包括葡萄牙、西班牙、法国、意大利、南斯拉夫、希腊、马耳他、以色列、利比亚、阿尔及利亚、突尼斯、土耳其、埃及与摩洛哥14个国家。一般都以希腊为代表。这-膳食模式，虽然膳食中脂肪含量仍很高，占总热量的37％，但饱和脂肪酸却只占总热量的8％。而且水果摄取较多，每日有483克，豆类30克，鱼类30克，酒23克，肉禽类摄取很少，只有35克。地中海国家尤其是希腊，当地居民的心、脑血管疾病和癌症的发病率、死亡率在这三大膳食结构模式中是最低的。