一、佛教说辟谷是什么意思辟谷有哪些正确的方法？
辟谷，源自于道教。
全称为：辟谷食气。
很多人错误的把断食当成了辟谷。
辟谷食气，食的是丹田之气。
丹田气，是通过长年修行才会产生的。
二、21天辟谷正确方法？
第一阶段：前3天断食疗法(注：完全禁食，只饮水，排毒阶段,可以用蜂蜜水)选择自己喜欢吃的吃完最后一顿晚餐以后，就要开始21天减肥法的最残酷的3天断食了，这3天主要是为了让我们脱离对食物的依赖心理，并且排出体内的垃圾。
第二阶段：中8天蔬菜水果餐，不可过量(注：禁食主食，脂肪和甜食类，消脂阶段)。
经过3天断食，胃里已经空空，而且变得相当的敏感，这个时候如果仅是木面肉等酸性食物会出现肠胃不适情况，同时会引发便秘。所以易于消化的水果蔬菜餐是科学的最佳选择。
第三阶段：后10天可正常饮食(注：饭量是6成饱，睡觉前5小时不进任何食物)。
在经过前面11天的调整后，可以恢复正餐饮食，这时候胃基本已经适应了新的饮食习惯，只吃6成饱就可以达到以前10分饱，而且从心理一样达到饱的满足状态。
辟谷不是断食，辟谷是一种科学的养生方式。
三、辟谷七天正确教学方法？
辟谷减肥7天具体方法：
1、第一个阶段是辟谷的前三天，这是最难熬的时期，这三天真的是不能吃任何东西，如果能做到能坚持最好是这样做，每天以水充饥，不管饿不饿都要多喝水，水能为身体补充能量，同时也可清洗肠道。可以说辟谷的第一个阶段最终目标就是清洁肠道与胃部残渣的食物残渣，基本上辟谷计划实施前三天，体重就会有明显浮动。辟谷第一阶段就三天，不要太长也不能太短，太久会因为长时间没有补充营养出现营养不良，对健康不利，太短又达不到效果，三天刚刚好。
2、在辟谷减肥计划第四天，可以开始恢复一些饮食，由于前三天没有进食，肠胃已经被清空，此时进食的食材选择一定要注意，从第四天可以先吃一点流食，比如喝粥或是青菜汤之类的，给胃部适应空间。摄入量还是要有所控制，不能因为饿了三天就大吃特吃，即使是粥，每天最好只吃两餐，每餐只喝一，以循序渐进的方式恢复正常饮食。
3、拒绝吃任何加工食品，尽可能把那些天然食材进行清蒸或是水煮，这样可最大程度控制食材总热量，同时也能保留食材营养。
四、怎样正确辟谷？
辟谷要注意控制食量，不要吃的太饱，保证适当热量的摄入。有效的辟谷并不是任何食物都不吃，而是不吃高热量的食物，只以蔬菜、水果和水。适量的吃一些白菜、菠菜、油菜、香蕉等食物，这样不但可以避免热量堆积，还可以吸收其中的维生素和纤维素，可以增加饱腹感，可以促进全身脂肪燃烧，能够促进排便，从而达到理想的清肠效果。但是需要注意，本身有营养不良的人群不建议辟谷。
五、辟谷正确的方法步骤和禁忌？
步骤:
一、辟谷前的准备
1、初次辟谷必须先了解辟谷的理论，掌握了辟谷的服气方法后再进行修炼。
2、要认识到，辟谷与绝食、禁食、断食、节食等是不同的；绝食、禁食、断食、节食等完全是靠意念来维持的，是没有任何身体所需的能量来源和补充的；辟谷期间虽然不食五谷，但是可以通过辟谷服气的方法来获取能量，也就是说辟谷是有生命能量来源的。
二、自己在家辟谷步骤
第一步：要有意念
有意念，就是自己要有强烈的辟谷信念。如这次我要辟谷多少天，把这时间作为一项指令输入你的大脑里，并坚定不移实施。
第二步：顺其自然正确服气、食气、采气、喝气
⑴想象把宇宙中的精华能量源源不断吞进身体里。想象把这些采入下丹田，10多分钟后你会感觉小腹发胀、没有饥饿感。因为气多不思食，神足不思眠，精足不畏寒。
⑵每天早晚两至三次，静坐和冥想20—30三十分钟。
⑶每天早中晚三次，练习接收天地之能量的服气功法；练习完后，将不会感觉到饥饿，有饱胀与舒服感的最佳效果。
⑷其它时间，要跟老师学习禅修、静思打坐方法；从思想上彻底放松自我，仿佛回归到大自然中。
⑸辟谷喝水、不食五谷是有讲究的，必须在导师的正确引导下进行，具体的心法与功法都是根据不同学员与体质而定制和传授的。
第三步、辟谷复食
辟谷结束时，进食不要太猛量应少点，多吃点稀的，从稀到稠，由吃水果到吃饭，一点点增加，也可以想吃什么就吃什么但要细嚼慢咽。辟谷天数以7天最好，就是7天中只喝水，配合服气导引，以身体健康为前提，即辟谷期间不感到饥饿，体力、精神正常。
禁忌:
1、辟谷期间要尽量避免不蹲，如下蹲后应慢慢立起，睡在床上也要慢慢地起来，不要急速爬起，过分剧烈的动作也要避免。
2、辟谷期间绝对禁止性生活，在辟谷后复食期也要暂时停止性生活。
3、辟谷者要乐观豁达，心平气和，整个辟谷期间都要保持心情乐观和情绪稳定。
4、凡有严重的饥饿感，都是服气没有掌握好，没有炼成，都不是真正的辟谷，也不会有理想的效果。
5、初次辟谷修炼者时间不要太长，应在 7 天以内为宜；要顺其自然，不要勉强辟谷。
6、更多具体的修炼细节，按照指导老师教授的方法去做即可。
六、半辟谷正确的方法？
半辟谷是指辟谷期间吃一点点水果或者蔬菜， 并没有明确规定。
任何水果蔬菜都可以。一般同学辟谷期间吃苹果或者枣子的比较多。当然数量有限制， 水果一天别超过一个， 枣子一天不超过10颗。
这些都不重要， 只要辟谷期间没吃饭， 精神状态如常， 即使辟谷期间吃了两口肉， 能说不是半辟谷吗？
网上有所谓辟谷食谱， 说辟谷期间不能吃饭， 需要严格按照食谱来进食，没有必要。