梅花鹿用什么方法保存？

一、梅花鹿用什么方法保存？

鲜鹿茸只有两种保存方法，冷冻，浸在高度酒里，冷冻最好真空塑封，这样茸表皮保存会比较好，不会那么早变色，也更新鲜，一般建议零下二三十度是比较好的温度，整枝茸对于消费者来说，最好事先分好，不要每次都整枝拿出来缓冻，鹿茸是有血有肉的，多次缓冻就容易坏了。

鹿茸就记住两点就可以，高度酒，容器密封性要好高度酒能保证鹿茸长期不变质，这也是常见的鹿茸食用方法之一，容器密封性好是为了保证酒的度数不下降太多，度数低了茸就容易坏了。

二、野生鹿茸菇怎么保存？

以密封法最好。具体做法是将鹿茸用细布包好，放入樟木箱或皮箱内密封，置阴凉干燥处密闭保存，以保持其持有的腥气，最好拌入少量花椒以防虹，如是鹿茸粉应用瓷瓶盛装。鹿茸易生虫，可贮存于石灰缸中或经常翻晒，里面可放人少量石灰块作为干燥剂。要注意的是鹿茸在密封以前，其本身一定要干燥、无霉烂、无虫蛀。鹿茸贮存期间，必须做到定期检查。发现虫害及时用磷化铝或嗅甲烷熏杀。

把鹿茸放在冰箱内保存也可，随用随取，颇为方便。这种方法的优点是不易生虫霉变，缺点是在冰箱且同时装有荤腥、蔬菜等食品，比较潮湿有味，贮放过久，容易使鹿茸的内部质量发生变化，服时可有异昧感。

三、鹿茸有收藏价值吗，不知道多少年了，保存挺完整的？

鹿茸不同于酒，越陈越香， 鹿茸的价值是取鲜而不取陈，时间过长容易造成营养成分流失。

所以，建议尽早食用，避免浪费。

四、整枝鹿茸怎样收藏？

整枝干鹿茸的保存，将鹿茸放到自家较为阴凉干燥的地方，防潮防虫驻。或将整枝干鹿茸切段，切片，放入玻璃瓶当中密封存放，即可防潮防虫，食用也较为方便。如发现干鹿茸受潮变质，请勿服用。

新鲜鹿茸较干鹿茸水分较多，比较容易变质，可以将其用质量比较好的塑料袋装好，封口，然后放到冰箱冷冻保存。以防温度过高，细菌侵袭而引起变质；

五、泡过酒的鹿茸怎么保存？

需要将鹿茸烘干，然后用干燥干净的布将鹿茸包起来放入木质的容器中。由于鹿茸是不能够受潮的，所以不能将鹿茸放在冰箱中，也不可以将鹿茸和其他的食物混放在一起，否则容易被细菌入侵，而且还有可能会使鹿茸吸收到水分而使鹿茸受潮，破坏了鹿茸的药效。

六、鹿茸菇怎么存放不会变黄？

1、一般的家庭以密封法最好。具体做法是将鹿茸用细布包好，放入樟木箱或皮箱内密封，置阴凉干燥处密闭保存，以保持其持有的腥气，最好拌入少量花椒以防虹，如是鹿茸粉应用瓷瓶盛装。

2、本品易生虫，可贮存于石灰缸中或经常翻晒，里面可放人少量石灰块作为干燥剂。要注意的是鹿茸在密封以前，其本身一定要干燥、无霉烂、无虫蛀。

3、新鲜鹿茸较干鹿茸水分较多，比较容易变质，可以将其用质量比较好的塑料袋装好，封口，然后放到冰箱冷冻保存（低于18摄氏度）。以防温度过高，细菌侵袭而引起变质；如果是干的鹿茸片可以放在冷藏层，因为干鹿茸片在制作过程中已经经过了脱水干燥处理，较新鲜的不易变质。

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%