一、活鹿茸怎么吃
当然可以,因为鹿不属于频危动物,只要数量不要过多,就不会引起口岸人员的注意。不过包装要处理好密封好,慎防渗出血水,透出腥味。 请留意:麝鹿是受保护频危动物之一（不论活的或死的）或其部分／制成品，如标本、皮、角、肉、药物，必须预先领有许可证。
二、活切鹿茸
化开了再切是没问题的。
如果你买的鹿茸是新鲜的鹿茸，那么直接用无油的菜板和菜刀即可轻易切制成片，去的时候尽量在一毫米厚左右，不能太厚，也不能太薄。
如果你买的是冷冻的鹿茸就要先化冻，然后再进行切制，也非常容易。
但是如果你买的是干鹿茸的话，切起来相对困难，可以用刨肉的机器进行切片！
三、鲜鹿茸怎么加工成干货
鹿茸菇难以泡软，可能因为它的质地比较硬而且有一定的韧性，尤其是鹿茸菇茎部分。同时，如果水温不够高或泡的时间不够长，也容易导致鹿茸菇泡不开。对于鹿茸菇泡不开的情况，可以尝试以下方法：先用剪刀将鹿茸菇茎部分剪成薄片，再将整个菇泡入温水中，保持温度在70-80℃之间，泡制时间控制在30-60分钟。此外，也可以先将鹿茸菇焯水后再泡制，这样可以更容易地泡开。总之，泡制鹿茸菇需要一定的耐心和时间。
四、新鲜鹿茸怎么制干
鹿茸菇切好后，自然晒干就好．切好后平铺，在鹿茸片上下铺一层牛皮纸，便于吸收黄酒．再上层牛皮纸上压一个重物，目的避免鹿茸片掉片或是卷片等．如果是新鲜鹿茸，要先用针管抽出鹿茸中未排干的茸血，这也是好东西，千万不要浪费了。干后的鹿茸菇做红烧肉超级好吃。
五、鲜鹿茸怎样加工成干的
3年。市面上常见的干鹿筋是干制品，虽然有效延长了鹿茸的保存时间，但是在加工的过程中流失了一部分营养成分，特别是活性蛋白酶，而新鲜鹿茸是直接取下的，其营养成分较为完整，药效相对来说也较好，因此，新鲜鹿茸更好，存放3年，有利于营养的获得，最大地发挥干鹿筋的功效。