一、食盐里钠的含量？
一克食盐含钠390微克，
1.有碘盐是指含有碘酸复钾的氯化钠的制食盐。由于中国大部分地区都缺碘，而缺碘就会引起碘缺乏病，所以国家强制给食用的氯化钠食盐中加入少量的含碘盐。除外甲亢患者、甲状腺炎患者、甲状腺瘤患者等不需要服用碘盐外，适用于普遍人群。
2.无碘盐是在食盐中不含碘化物的食用盐，区别于中国市场上常见的碘盐，适用于不缺碘地区人食用，活甲状腺肿和高碘性甲亢等疾病患者。一般的超市、商店都不出售无碘盐，盐业公司可以买到无碘盐
3.低钠盐是一种健康食盐。以加碘食盐为基础，添加一定量氯化钾（含量约30%）。与普通钠盐相比含钠低（氯化钠70%左右），富含钾（氯化钾30%左右），有助人体钠钾平衡，降低高血压、心血管疾病的风险。
低钠盐的两大功能：减盐不减咸，帮助人体钠钾平衡；重要功效：防控高血压
二、盐里钠含量高好不好？
钠盐是人体内重要的无机离子，它对人体内环境的渗透压有很大的影响，不过过量了也不好，缺了渗透压过低，容易造成组织水肿，多了你会觉得口渴。
而食盐中主要含量就是钠，纳值高对人体是有害的，钠过多也会引起局钠血症，使中枢神经受到影响，食盐是机体钠离子的主要来源。正常人的血液有一个比较恒定的酸碱度，适合于细胞的新陈代谢。
钠是维持机体正常代谢活动、保护人体健康的重要物质，但是钠摄入过量可导致高血升高、骨质疏松，增加脑血管意外或心力衰竭的危险性。
很多人都说“平时吃盐都知道要买含碘的，现在又出现一个钠，钠到底有啥用？”食盐的主要成分为钠离子和氯离子，其化学名又为“氯化钠”，人们平时离不开食盐，主要就是离不开食盐中的钠离子。钠离子具有维持机体的酸碱平衡、稳定组织间液的渗透压、维持正常的肌肉神经的兴奋状态等独特的生理功能，是维持机体正常代谢活动、保护人体健康的重要物质。“目前，市场上普通食盐中钠的含量为95%。”
经过调查，目前人们的口味普遍偏重，再加上蔬菜中的钠，钠的摄入已经超出规定的范围。医学研究标明，人体如果摄入的钠盐过量，肾脏难以排除干净，经过日积月累，体内的钠离子超量，就会直接影响副肾皮质激素等内分泌激素的调节作用，致使血管对各种升压物质敏感性增加，引起细小动脉痉挛，导致血压升高。
从群体调查的结果分析，高盐饮食的人群，其高血压的发病率远远高于低盐饮食人群。据相关的调查数据显示，我国高血压患病年均约7.7%，而且呈北高南低的明显差异，这和盐分摄入量的高低分布呈现明显的正相关关系。另外过量的钠摄入还会引发骨质疏松。因为人体中的钠导致血液中钙的含量降低，从而引发骨质疏松。另外，钠还有吸收水分的作用，使体液过多的潴留，加重了内脏的负担。每吃1克食盐，可以吸收200—300毫升水分，吃盐越多，体内潴留的水分就越多，血容量就越多，血管的阻力就越大，血压就越高，心、肾等内脏的负荷就越重，机体正常代谢功能就被打乱，水肿就会出现，产生脑血管意外或心力衰竭的危险性就大幅增加。
三、面条里的钠多少最好？
如果按好吃来说的话，面条钠的含量一般在百分之40到60%的样子是比较合适的
买面条时一定要看准面条营养成分表里钠含量这一行面条在生产制作的过程中，会加入适量的氯化钠来使面条变得更加白亮，以缩短面条煮熟的时间但氯化钠同样会使面条中带有一定盐分钠，含量越高，盐分就越大，如果再加上各种调味品中的盐分，这会造成人体盐分摄取量过多，影响身体健康。所以我们在买面条的时候一定要选择钠含量低的面条，越低越好，一般正常挂面的钠含量是450到600 mg，大家可以根据这个标准来购买高于600 mg的，最好就不要买了，吃多了对身体不好。
四、红糖里的钠是什么？
不含钠
红糖的原料是甘蔗，主要成分是蔗糖，还含有维生素和多种微量元素等营养物质。含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。
五、白糖里含钠吗？
如果是纯白糖那是不会含钠的，就怕白糖里面含有杂质那就不好说了
白糖含有碳水化合物、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、等营养成分。
白糖虽然是一种调味制品，其实它还可以保鲜
① 去苦味
炒苦瓜时加点白糖，再淋少许醋，不仅可以减轻苦味，烹成的菜吃起来还特别清香可口。
②提味
用酱油烧菜，往往有酸味，若在烧时加点糖就不会酸了；若菜炒咸了，加点糖就可减轻咸味。提示：拌饺子馅时加些白糖，饺子会有鲜香的海米味。
煎鱼时，锅烧热倒进油，待油热时加入少量白糖，等白糖色成微黄时将鱼放入锅内，这样煎出的鱼既不粘锅又色美味香。提示：在做或炒鱼丸的时候加入白糖，可保持其原型不易烂
六、虾米里钠存在形式？
以氯化钠形式存在。
钠是生命元素之一，主要存在细胞外液中，能维持体内水平衡和肌肉的兴奋性。成年人每日摄入钠宜为1100~3300毫克。饮食中大部分的钠是以氯化钠形式存在，是食盐的主要成分。
人体含有大约0.2%的钠，所有从食物中进入人体的钠容易被肠道吸收，然后由血液带到肾脏，钠在肾内一部分被滤出并回到血液，以维持身体所需的钠含量水平。
七、母乳里含有钠吗？
6个月以前的宝宝机体所需的钠含量较少，如果是母乳喂养，宝妈在这段时间需要多喝鸡汤、鱼汤、排骨汤等富含蛋白质食物，从而促进乳汁分泌，乳汁中会含有婴儿机体所需足够的钠元素，宝妈不需要给予额外补充，如果钠摄入量过多，甚至会对宝宝造成影响。
而平时蔬菜水果中都含有一定的钠，可以让宝宝适当的喝些水果汁以及蔬菜汁，有利于宝宝钠摄入。
八、关于白酒里的糖精钠？
1.糖精钠、甜蜜素等食品添加剂，GB2760中没有规定可以在白酒中使用。
2.该类物质非发酵产生。现行白酒标准（无论国标还是企标）都没有规定含量和检测方法。3.没有规定必须检查不等于不许检查。所以，非是即否=不合格。
九、牛奶里的钠是盐吗？
钠在自然界绝大多数是以钠离子形式纯在的，也即是俗称的钠盐，在牛奶中也不例外，但是盐的概念在化学中和生活中是不大一样的，不能混为一谈，食用盐指的是氯化钠，牛奶中的钠离子会议多种盐类的形式存在。
十、怎么从食盐里提取钠？
工业上电解熔融态的氯化钠得到钠和氯气
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