缺少含钙的无机盐：儿童易患佝偻病（鸡胸、X形或O形腿）；中老年人和妇女易得骨质疏松症。
缺少含磷的无机盐：厌食、贫血、肌无力、骨痛等。
缺少含铁的无机盐：缺铁性贫血（乏力、头晕等）。
缺少含碘的无机盐（微量）：地方性甲状腺肿，儿童智力和体格发育出现障碍。
缺少含锌的无机盐（微量)：生长发育不良，味觉发生障碍。
缺少维生素c：坏血病等。
营养不良患儿最常见并发症有哪些
儿童营养不良最常见的并发症可能出现感染，维生素缺乏症，锌缺乏症，自发性低血糖等并发症。引起上呼吸道感染，中耳炎，肺炎，肠炎，口角炎，佝偻病，侏儒症等疾病。
小儿所需的营养素有哪些?请分别说出每个营养素,2个食物来源
下面介绍对婴幼儿生长发育十分重要的10中营养素，在宝宝开始添加辅食之后，你可以多给宝宝准备这些食物，让宝宝获得成长所需的各种营养。
1.DHA/ω-3脂肪酸
益处：有助于宝宝大脑和眼睛的发育，以及帮助脂溶性维生素A、D、E和K的吸收。
富含DHA/ω-3脂肪酸的食物：鲑鱼、鳄梨、母乳。
2.铁
益处：有助于宝宝大脑发育，特别是运动技能和记忆，有助于形成血红蛋白，为机体输送氧气。
富含铁的食物：肉、鸡、鱼、鸡蛋、菠菜、花椰菜、鳄梨。
3.锌
益处：提高宝宝免疫功能，帮助大脑发育，通常和铁一起起作用。
富含锌的食物：肉和深色的禽肉
4.维生素D
益处：有助于宝宝骨骼生长。
富含维生素D食物：蛋黄、鱼和酸奶。
5.钙
益处：促进骨骼生长，以及神经和心脏功能的发育。
富含钙的食物：橙汁、蔬菜、酸奶及其他奶制品
6.胆碱
益处：促进大脑发育。
富含胆碱的食物：鸡蛋和猪肉。
7.维生素A
益处：有助于形成健康的组织，膜、皮肤、牙齿和眼睛。
富含维生素A的食物：胡萝卜、肝脏、牛奶、哈密瓜。
8.维生素K
益处：调节凝血功能。
富含维生素K的食物：绿叶蔬菜、花椰菜、发酵奶制品（最受欢迎的是酸奶），有的宝宝在出生时会注射维生素K。
9.维生素C
益处：提高免疫功能，促进伤口愈合，保护红细胞和血管的健康。
富含维生素C的食物：柑橘类水果、番茄、菠菜、花椰菜等。
10.维生素B
益处：将食物转换成能量（营养代谢）。
富含维生素B的食物：豆类、水果以及强化谷类的婴儿食品。