什么样的人容易患老年痴呆？吃酵母的人吗？显然不是。医学专家说一下下列几类人最容易患老年痴呆：1、常吃含铝泡打粉做的馒头、含铝油条等；2、使用铝制器具、
3、年龄。年龄越大发生老年痴呆的几率越高；4、遗传。有家族史的人患病几率高；5、生活方式。如吸烟酗酒、不合理饮食、缺乏锻炼、与社会交流少；6、教育水平。受教育程度越低，患病率越高；7、各种疾病。如动脉硬化、高血压、糖尿病、冠心病、脑卒中、脑炎、气体中毒等，可诱发痴呆。（事实证明酵母对动脉硬化、高血压、糖尿病、冠心病、脑卒中、脑炎都有很好的辅助治疗作用）。
老年痴呆的病因是什么？
至今还没有找到明确的病因，目前的研究认为与进行性神经细胞的丢失和细胞内外异常沉积的不溶性蛋白“斑块”有关。正常细胞中的tau蛋白过度磷酸化，异常折叠后形成的纤维缠结是老年痴呆的另一个特征，虽然它的这种排列方式对自身无害，但它将激活身体的某种防御机制，促使受损区域死亡。因此，老年痴呆很可能不是单一因素所致，而是多因素影响的结果，而且对每个患者的影响也不尽相同。
除了老年痴呆（阿尔茨海默病）导致的痴呆外，其他疾病也可以导致痴呆
，例如：亨廷顿病，帕金森病，
感染性疾病，
，代谢性疾病或中毒也可以引起痴呆的发生。